Zest of; narancssárga 4 ínyenc és pazarlásgátló receptemet
A narancssárga héja kicsiknek és nagyoknak egyaránt kedvelt csemege. Kandírozott héj, narancs, illatos tea, ízesített olaj ... a narancs héját már nem dobják el, és sokféleképpen fogyasztható. Könnyen elkészíthető, íme 4 ínyenc és pazarlásgátló recept narancssárga héjból.
4 ínyenc és pazarlásgátló recept narancssárga héjjal
Egészséges és pazarlásmentes főzés narancssárga héjon alapul
Szeret narancsot enni és/vagy friss narancslevet készíteni ? Ne dobja el a lelkesedést ! Korlátozhatja a pazarlást, ha visszanyeri a narancs héját, hogy finom finomságokat készítsen: kandírozott héj, narancs, ízesített tea, ízesített olaj stb.
A narancs héja az ételek sokaságát gazdagítja ízével. De az az előnyük is, hogy gazdagok antioxidánsok, C-vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és oldható rostok .
Másrészt a narancshéj hesperidint tartalmaz, egy nagyon érdekes flavonoidot, amely képes metabolizálni a vér lipidjeit és csökkenteni a zsírt. Ez is tartalmaz pektint, egy természetes rostot, amely elősegíti a tranzitot.
A zests ezért szövetségese a koleszterin tau-tartalmának, a gyulladás csökkentésének és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének. Mivel alacsony a zsír- és fehérjeszintjük, kevés kalóriát biztosítanak.
A narancshéj egyike azoknak az ehető héjaknak, amelyeket túl gyakran elfelejtettek a konyhánkban. Ezek közül a héjak közül azonban sok bizonyos ízélményt és jelentős tápértéket képvisel. >> Fedezze fel cikkünket: Ne dobja el a tápanyagokban oly gazdag gyümölcs- és zöldségteteit és héjait.
Főzzük meg a narancs héját
A narancssárga évszak főként decembertől áprilisig koncentrálódik. A húsnarancs, a gyümölcslé és a vérnarancs között ezek télen különösen jelen vannak a konyhánkban.
A narancsot különböző módon fogyasztják: nyersen vagy főzve, ropogva, préselve vagy héjon. Sósan főzik hússal vagy halal. Megtalálható zöldséges salátáinkban is.
De természetesen édes formájában inkább megjelenik, péksüteményekben vagy cukrászdákban. A narancsot cukrozott változatában, vagy lekvárokban és lekvárokban is megtaláljuk.
Gyűjtse össze a lelkesedést, és kezdje el elkészíteni a recepteket, amelyek olyan finomak, mint eredetiek. Ezenkívül rengeteg előnye van a narancshéj főzésének:
- Finom, ha házi készítésű,
- Élvezheti őket, ahogy van, vagy beépítheti édes és sós receptjeibe.
- Nagyon egyszerű megtenni,
- Elsajátítod és tudod, mit teszel az előkészületekbe,
- Receptjeit garantálják tartósítószerek és színezékek nélkül,
- Csökkenti a szerves hulladékot,
- Pénzt takarít meg.
4 ínyenc receptem narancssárgával
Mivel mindent helyre lehet állítani (vagy majdnem), íme néhány hulladékgátló receptötlet a narancshéj főzéséhez. Ez többek között az egyik módja annak, hogy elérjük a hulladékmentes célt, amelyre bolygónknak annyira szüksége van. >> Lásd cikkünket: Zero Waste: hol kezdjem ?
Vigyázzon azonban arra, hogy csak a biogazdálkodásból származó narancsot fogyasszon. Valójában az intenzív mezőgazdaság veszélyes növény-egészségügyi termékei általában a bőrre koncentrálnak ! >> Fedezze fel öt tippünket, amellyel a lehető legtöbb peszticidet eltávolíthatja gyümölcsünkből és zöldségünkből .
1. sz. Recept - Kandírozott narancshéj
Körülbelül 6 ember számára szükséges összetevők:
- 6 szerves narancs, kezeletlen
- 150g porcukor
- 50 cl vizet
Az előkészület:
1. lépés: Készítse elő a lelkesedést
- Mossa meg és mossa meg jól a narancs bőrét.
- Vágja le a végeit, és pontozza őket a teljes hosszában.
- Hámozó vagy zester segítségével óvatosan távolítsa el a narancs héját.
- Távolítsa el a lehető legnagyobb mértékben a keserűséget tartalmazó fehér részt.
- Vágja a héjat julienne-be (csíkokra), többé-kevésbé szélesre, ahogy szeretné.
2. lépés: Blanch a lelkesedés
- Tegye a héjat egy serpenyőbe hideg vízzel, majd forralja fel és blansírozza őket.
- Csepegtesse le és ismételje meg a manipulációt háromszor, minden alkalommal cserélje a vizet.
- Ezután engedje le.
3. lépés: Készítsen szirupot a cukorral