Zöld hétfő - a vegán böjti nap teljes étlapja
Ha egy ideje követsz, akkor valószínűleg tudod, hogy mindenevő vagyok, vagyis mindent megeszek, és általában nem ölöm meg magam kizárólag vegán ételek miatt. De ez nem azt jelenti, hogy nem próbálok időről időre arra, hogy legyen egy-két napom, hogy feladjam az állati eredetű termékeket, és hogy az étrendemben annyi ételt vezessek be, amely zöldségek, gyümölcsök, magvak, hüvelyesek alapja, gabonafélék stb.
És hogy minden hivatalos legyen, elfogadtam a kihívást GoVeggie hogy családunkban átvegyük a zöld hétfő koncepcióját, vagyis a hét azon napját, amelyen kizárólag vegán étkezni lehet, ami nagyon jól illett Eliza böjti kérelméhez. Mivel tudom, hogy nagyon mohó, előre biztos voltam benne, hogy sokáig nem böjtöl, de megadtam neki a lehetőséget, hogy először egy nap megpróbálja, majd megnézze.
Itt van a menü a zöld hétfőhöz, azaz a zöld hétfőhöz 🙂 Ha folytatom a jó munkát, jövő hétfőn visszatérek egy új böjti/vegán menü javaslattal, hogy inspiráljam Önt is.
Zabpehely alma darabokkal (meglepetésemre nem bírom a zabot, általában nagyon finom volt), egy tányér friss gyümölcs és 200 ml "arany tej" rizsital, 1 negyed teáskanál kurkuma por, 1 negyed teáskanál gyömbér por, egy fahéj por és 1 teáskanál méz egy vízforralóban felmelegítve és jól összekeverve. Az arany tej nagyszerű volt, és csak így iszom növényi tejet, kipróbáltam már turmixokban vagy turmixokban, de nem tetszett.
Csomagoljuk avokádó pasztával (avokádó, citromlé, olaj, finomra vágott fokhagyma), sült édesburgonyával (pálcákra vágva, sóval és kevés olajjal megszórva, sütőbe téve), nagyon vékonyra szeletelt uborkával, megszórva sóval és lecsepegtetett és seitan Doner vegán (Aprított glutén „steak”). Megdöbbentem, amikor Eliza evett, igazán nem számítottam rá!
Gombás tészta és paradicsomszósz, bazsalikom és tofu.
És mivel "rágcsáló" típusúak vagyunk, napközben gyümölcsöket, kukoricapehelyeket és vegán csokoládét falatoztam, és egy mézben pácolt gyömbéres limonádéval is kényeztettem magam (van egy korsóm a hűtőben).
Ha több vegán ételt is szeretne bevenni a családi menüjébe, akkor meg kell említenem, hogy minden hónapban sok mindent megtalál a GoVeggie-n. termékek kedvezményesen vagy az ingyenes 2 + 1 akcióban.