Zöld kardamom hüvely - Le Comptoir Colonial
Le Comptoir gyarmati Etoile plein
A kardamom nagyon fontos az indiai, ázsiai és észak-afrikai konyhában, hagyja, hogy elcsábítsa ennek a kivételes fűszernek az illata.
További ajánlatok
A kardamom olyan fűszer, amelyet széles körben használnak az indiai, az ázsiai és a maghrebiai konyhában. Indiában a "fűszerek királynőjének" is tartják. Ez a Garam Massala, a Pan Massela, az indiai Chai tea és a Ras El Hanout egyik fő fűszere. Ez is a hipokrák összetételének része. A kardamom magja Dél-Amerikában, de az indiai Malabar partvidék hegyvonulatain is növekszik.
A kardamom zöld hüvely formájában kerül forgalomba, kapszulákba zárva fekete magokkal. A fekete magok fűszerként szolgálnak és adják az ízt.
A kardamomfű citrom ízű, fenyőnedves aromákkal, enyhén édes, nagyon kellemes finom borsos utóízzel. Nem fűszeres.