Zöld kávébab a fogyás csodaszer
Készítette: Alex Kholti
Minden évben, amikor lassan visszatér a nyár, sokan felteszik maguknak az egyetlen fontos kérdést: Hogyan tudom levenni ezt az átkozott téli zsírt a csípőmről? A közös kritérium: fogyjon gyorsan és sokat, minimális testmozgással. Sajnos ez szinte lehetetlen, de az alagút végén lehet egy kis remény. Ennek a szikrának a neve zöld kávé.
Ezért ebben a cikkben megpróbáljuk feltárni a zöld kávé, mint súlycsökkentő csodaszer mítoszát, és megmondani, hogy ez talán csak egy hamis remény. De mindezt időben, mert először is elmagyarázzuk, mi is a zöld kávé.
Mi a zöld kávé?
A zöld kávé végső soron csak a még nem pörkölt kávébab neve, és ezáltal a kávéfőzőben már barna, már pörkölt babjának archetípusát képviseli. Azt kell azonban mondani, hogy a zöld kávé, ellentétben a zöld teával, önmagában nem ital.
Elméletileg lehetséges darálni és főzni a zöld, még nem sült babot, de ez valóban nem tanácsos, mivel a savanyú íze és illata elrontaná a kávé iránti étvágyat. Hogyan kell akkor elkészítenie? Egyél durván nyersen?
A zöldbab megevése
A kávéfőzővel történő hagyományos használat néha kizárható. A zöldbab legalább valamilyen formában történő fogyasztásának egyetlen igazi módja kivonat. Csak az üzletekben kapható "zöld kávé" kivonatként, és az étrend-kiegészítők kategóriájába tartozik. A zöld kávébabot megőrlik, majd kapszulákba töltik. Alternatív megoldásként az extraktum por formájában is kapható, amely például étkezéshez keverhető.
De ennek valójában nincs sok köze a jól ismert kávéélvezethez, és sokkal inkább úgy hangzik, mint a tudomány, nem igaz?
Hype: Fogyjon zöld kávéval?
Miért segít a zöld kávé a fogyásban, és miért működik jobban, mint a pörkölt barna kávé? Innen kell származnia kémia barátunknak, mert csak a kémia fedheti fel a zöld kávé titkát. A varázsszó ebben az esetben: klorogénsav. Ha nem tudja, mit kezdjen ezzel a kifejezéssel, megnyugtathatjuk, mert eleinte fogalmunk sem volt. Azonban elmagyarázzuk Önnek, mi áll a háttérben:
Mint sok más étel esetében, a kezeletlen forma, vagyis nem főzve, főzve vagy pörkölve tartalmazza az ásványi anyagok és vitaminok nagy részét. Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyek készítetlen formában tartalmaznak tápanyagokat, amelyek ehetetlenné teszik az ételt. A kávé az egyik ilyen étel. Ha nem pörkölik, a kávébab klorogénsavat tartalmaz, ami a kávé ízét rendkívül savanyúvá teszi.
Ezért a babot megpirítják, hogy a klorogénsav lebomolhasson, és a kávé ihatóvá váljon. Sajnos a klorogénsav állítólag segít a fogyásban, ezért próbálják az emberek ehető formába hozni a zöld kávét. Minden rendben, de hogyan segít a klorogénsav a fogyásban?
Számos táplálkozási szakértő azt gyanította, hogy a klorogénsav teljes mértékben a bélben működik, ahol teljes mértékben metabolizálódik. Ezután blokkolja a glükóz felszívódását. Ebből arra a következtetésre jutottak, hogy a klorogénsav gátolja a vércukorszint emelkedését. Ez azért jó, mert a magas vércukorszint elősegíti az új zsírok képződését, ezért a klorogénsav megakadályozza az új zsírok képződését. Nagy! De ne nézz túl korán, mert ez csak az elmélet, hogyan néz ki a gyakorlatban?
A hype gyakorlati tesztben
Elmondható, hogy a hype a semmiből jött elő a pennsylvaniai Scrantoni Egyetem tanulmánya révén (2012). Ebben a vizsgálatban két csoport volt, összesen 16 alany. Az 1. csoportban minden alany kapott egy zöld kávé kivonatból készült tablettát; A 2. csoport placebót kapott. A tanulmány körülbelül öt hónap elteltével sikeresen befejeződött, amelynek eredményeként a tesztalanyok, akik valódi tablettákat fogyasztottak, átlagosan 8 kilogrammot vesztettek testtömegükből. Ez igazán nagy sikereknek tűnik!
Ezt a nagyszerű eredményt azonban erős kritika elhomályosította, mivel a résztvevők száma túl alacsony volt ahhoz, hogy megalapozott nyilatkozatokat tegyenek. Ezenkívül ellentmondások voltak az adathelyzetben, ami megkérdőjelezte a tanulmány hitelességét. Ezenkívül egy másik, ugyanezen fókuszú tanulmány 2011-ben kevésbé meggyőző eredményeket mutatott, ami bizonytalanságot keltett a zöld kávé pontos hatásaival kapcsolatban. E két ok miatt a Scranton-vizsgálatot visszavonták.
Hosszú távú vizsgálatok nélkül egyszerűen nem lehet megalapozottan nyilatkozni a fogyás és a zöld kávé működésének összefüggéséről.
Következtetés
Az alagút végén a remény szikrája is csak akarat lehet, mert még mindig nincsenek szilárd bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a zöldkávé kivonat mennyire befolyásolja pozitívan a fogyást, ezért nem tettünk nyilatkozatot.
Csak egy ajánlást tehetünk. Mindig emlékezz arra, hogy ez az egészségedről szól, és a zöld kávé továbbra is CSAK étrend-kiegészítő. Ez azt jelenti, hogy a fenntartható fogyáshoz elengedhetetlen a sporttal kapcsolatos kiegyensúlyozott és egészséges étrend. Tudjuk, hogy valószínűleg arra gondolsz: "Mindig ugyanaz a régi történet - egyél tisztán és sportolj", de sajnos ez az alapja a fogyás hosszú távú sikerének. Ha felfedezte a varázslatos titkos képletet, hogyan lehet egészségesen fogyni testmozgás és kiegyensúlyozott étrend nélkül, akkor kérjük, írja meg a megjegyzésekbe, mert ez nagyon érdekelne bennünket;
Az, hogy a zöld kávé előnyt jelent-e Önnek a fogyásban, kezdetben másodlagos, mert fogyhat azáltal, hogy apró változtatásokat hajt végre a napi étkezési magatartásában, például elhagyja a cukrot a kávéval. Szerinted ez nem lehetséges, különben a kávé keserű lesz? Lehet, de akkor ez azt jelenti, hogy a kávéd egyszerűen nem jó. Mit szólnál egy jó kávéhoz a változásért? Akkor próbáljon meg minket!