Zöld szilva természetes joghurttal; Konyhai pletyka
Amikor nemrég mentem hazafelé az újabb török szupermarketbe, hogy szerezzek néhányat az év elsõ grill délutánjára, ismét ezeknek a zöld gyümölcsöknek az elõtt álltam, amelyekkel nem tudtam mit kezdeni. Egy nő lelkesen csomagolta a gyümölcsöt egy zacskóba, így én ezeket a furcsa "dolgokat" kérdeztem tőle. Azt mondta, zöld szilvák, amelyeket csak enni lehet. Többszörös kérés után, hogy próbáljam ki, én is ezt tettem. Nos, találtam egy kicsit nyájasnak, de mindenképp vittem magammal.
A grill délután a szilvát tettem a barátaim elé, de ugyanezt az eredményt kapták. Megállapították, hogy a gyümölcs meglehetősen íztelen, és az éretlen gyümölcsre emlékeztette őket. Miután elgondolkodtam azon, mit tehetnék a szilval, hagyjam-e őket egy darabig feküdni, Friederike azt mondta, hogy talán beérnek, kipróbálhatok egy befőttet. Néhány nappal később megtettem.
Tehát itt van a kellemesen ízletes eredmény:
Hozzávalók 2 - 3 fő számára:
kb. 300 g zöld szilva a török piacról
Egy kis vizet
kb. 2 evőkanál cukor
Vanília tetszés szerint
Készítmény:
Forraljuk össze az összes hozzávalót egy serpenyőben. Az egészet addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe, ami véleményem szerint ízlés kérdése. Ha lágyabban szereti, akkor hosszabb ideig kell főznie a gyümölcsöt. Esetemben a gyümölcs lágyabbá vált, vizuálisan a mirabelle-szilvára emlékeztetett, de nem lehetett átengedni egy nagy lyukú szitán, és a cseresznyekő nagyságú mag nem vált le a pépről.
Kalóriatudatos változatként a szilva nagyon jó ízű természetes joghurttal.
Minden bizonnyal nagyon jól passzolnak a tejszínhabos vaníliafagylalthoz.
Érdekes: Amikor a zöld szilvát gugliztam az interneten, megtudtam, hogy Törökországban valójában nyersen eszi meg a gyümölcsöt, és forró sótálba szúrja. Ha idén meleg lesz itt, megpróbálom.