Zöld turmixok a CED-n - találkozási pont hálózat Grünkraft
Kevesebb kellemetlenség a leveles zöldségeknek köszönhetően
IBD (gyulladásos bélbetegség)
A zöld turmixok divatosak. Legyen szó spenótról, pitypangról vagy báránysalátáról: Tegye a keverőbe gyümölcsökkel és folyadékkal, és van egy varázsitala, amely optimálisan ellátja testét fontos tápanyagokkal.
Amit nagyon kevesen tudnak: A zöld turmixok ideálisak azok számára is, akiket Crohn-betegség vagy fekélyes vastagbélgyulladás sújt - és nagyban hozzájárulhatnak jólétéhez és enyhíthetik a kellemetlenségeket. Jómagam több mint 30 éve szenvedek Crohn-betegségben - és több mint 2 éve nagyon jó sikereket értek el a zöld turmixokkal. Ezért az alábbiakban elmondok mindent, amit tudnia kell az IBD (krónikus gyulladásos bélbetegség) zöld turmixjairól. Érezd jól magad!
Mik azok a zöld turmixok?
A zöld turmixok nem csak gyümölcsből készülnek, hanem többnyire zöld leveles zöldségekből. A legnagyobb különbség a klasszikus gyümölcs turmixokkal szemben? A hangsúly az egészségügyi hatásra és nem az ízre összpontosít!
Ez azonban nem azt jelenti, hogy el kell fojtania a zöld turmixokat. Ne aggódjon: megfelelő recept mellett a zöld turmixok is nagyon jó ízűek. És ha elegendő gyümölcsöt használ, aligha fogja megkóstolni a (néha) keserű salátákat.
A zöld turmixok legfontosabb összetevője az IBD számára a leveles zöldség. Ez hozzád jut értékes mikroelemek, amelyek nagyban hozzájárulnak a (bél) egészséghez. Egy kortyjával számos tápanyagot, vitamint, nyomelemet, másodlagos növényi anyagot és fontos ásványi anyagokat kap. Ezen mikroelemek közül sok ritkán található meg más élelmiszerekben; például klorofill vagy antioxidánsok. Pontosan ez teszi a zöld turmixokat olyan érdekessé olyan betegségek esetén, mint a Crohn-kór vagy a fekélyes vastagbélgyulladás.
Zöld turmixok az IBD-ben szenvedők számára
A német orvosok többnyire továbbra is azon a véleményen vannak, hogy az étrendnek nincs szerepe az IBD-ben. Nemcsak személyesen, más-más tapasztalataim voltak: időközben tanulmányok és sok jelentés is más képet fest: A fekélyes vastagbélgyulladás és a Crohn-kór megfelelő étrendje valóban javíthatja egészségi állapotát.
A vegán vagy a flexi-vegán étrend különösen fontosnak tűnik. Miért van az növényi étrend jó az IBD-vel? Mert minden olyan étel nélkül jár, amely kiegyensúlyozhatja a bélflóráját - vagy akár károsíthatja azt. Ide tartoznak például a cukor, állati termékek, telített zsírsavak, fluoridok vagy mesterséges adalékok. Az egészséges bélflóra különösen fontos az IBD-ben szenvedők és a Crohn-betegségben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára.
Mivel túl gyakran a gyógyszerek (antibiotikumok, kortizon és társai) elpusztították a bélflórát. Az eredmény? Az immunrendszer tartósan gyengült, és a tested alig képes leküzdeni a baktériumokat, vírusokat és idegen testeket.
A zöld turmixok megakadályozzák az emésztési problémákat
A vegán étrendnek azonban egy fogása van az IBD-ben szenvedőknek: rost! Mivel a rost gyorsan felfúvódáshoz és gyomorproblémákhoz vezet - és ez különösen trükkös a Crohn-betegségben és a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél egy epizód alatt.
Ezért olyan hasznosak a zöld turmixok. Kihasználhatja a vegán vagy flexi-vegán étrend élvezze, és nincsenek problémái az emésztéssel. A nehezen emészthető levélzöld szálakat akár turmixgéppel is szét tudja bontani, és utána nem lesz semmi problémája. Az emésztésed és a közérzeted köszönetet fog mondani neked - ugyanakkor optimálisan ellátod a tested értékes mikroelemekkel.
Fontos mikroelemek zöld turmixokból
A testének két tápanyagcsoportra van szüksége a túléléshez: Makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérjék és zsírok) és mikrotápanyagok. Az IBD zöld turmixjai számos mikroelemet tartalmaznak, amelyek nem szolgáltatnak energiát - de nélkülözhetetlenek az élethez. Például:
- Béta karotin
- A-, C-, K- és B6-vitaminok
- Folsav, omega-3 zsírsavak
- esszenciális aminosavak
- Réz, kalcium, kálium-magnézium
- számos nyomelem
VENDÉGCIKK: ANDREAS CAMPBELL
Andreas Campbellnek saját blogja is van a morbus-crohn-hilfe.com címen. Itt többet megtudhat a Crohn-betegségről és a fekélyes vastagbélgyulladásról, rengeteg tippet és trükköt kaphat az IBD témájához, és kipróbálhat turmixokat és táplálkozási recepteket, különösen az IBD-ben szenvedők számára. Nézd meg!
Tippek a tökéletes CED turmixhoz
1. tipp: A kevesebb több
Turmix kezdőként általában vidáman akar keverni - és a lehető legtöbb összetevőt kombinálni. Ami elméletben finomnak tűnik, általában kevésbé jó íze van. Tehát kezdje néhány összetevővel: legfeljebb 2-3 fajta gyümölcs és egy választott leveles zöldség.
2. tipp: Használja a megfelelő keverőt
Ne spóroljon rossz helyen: A különösen krémes állag eléréséhez erős keverőt kell használnia. Ezután a növényi rostok optimálisan hasadnak, és csodálatosan bársonyosak és sekélyek az íze a nyelvnek. Van néhány problémája egy olcsó turmixgéppel: a kemény leveles növények pürésítése gyorsan a határokig feszíti a keverőt - és a szálak ezután nem tökéletesen megtisztulnak. Az eredmény? Kicsi, bosszantó rostok a fogai között. És az íze sem különösebben jó.
3. tipp: Spóroljon a folyadékokkal
A turmix nem gyümölcslé, és nem lehet túl folyós. A turmixnak konzisztensnek kell lennie. Ezért az elején használjon kevés folyadékot (kb. 150 ml), és erőteljesen keverje össze a gyümölcs és zöldség kombinációt. Ha a turmix túl sűrű, további folyadékot is adhat hozzá - amíg a zöld CED turmix tökéletes textúrájú nem lesz. (Általában a mandula tejet és a kókusztejet kombinálom mindegyik felében).
Fontos még: Valószínűleg hozzá kell szoknia a leveles zöldségek ízéhez. A beleknek is kell egy kis idő, hogy alkalmazkodjanak az egészséges tápanyagokhoz és rostokhoz. Ezért az első turmixokhoz körülbelül 70% gyümölcs és 30% leveles zöldség arányát ajánlom. Így a beled lassan átállhat az új étrendre, és megszokja az ízét. Ezután folyamatosan növelheti a leveles zöldségek arányát. Sok szórakozást, sok sikert és még jobb egészséget kívánok!
Nem akar lemaradni magazinunk következő cikkéről?
És természetesen zöld turmixokat kínálunk Önnek Klorofill. Ez egy természetes színezék, amely fontos szerepet játszik a fotoszintézisben - és segíti a növényeket a napfény energiává alakításában. És nekünk embereknek? Számunkra a klorofill igazi csodaszer: erősíti az immunrendszert, méregteleníti a testet, tisztítja a vérünket, javítja a vérképződést és a vérkeringést, vasat és magnéziumot biztosít számunkra, elősegíti a sebgyógyulást - sőt csökkenti a rák, a cukorbetegség, ill. elmebaj.
A legjobb leveles zöldségek az IBD-ben
Akár rakéta, spenót, káposztafélék vagy pitypang: a leveles zöldségek a bolygónk legnagyobb tápanyagsűrűségű ételek közé tartoznak. Alapvetően szinte bármilyen leveles zöldséget csomagolhat a turmixgépbe Crohn-betegség és fekélyes vastagbélgyulladás esetén. Mégis vannak olyan növények, amelyek különösen jól teljesítenek. Bemutatom neked:
Svájci mángold: tápanyagbumm az IBD mellékhatásaihoz
A svájci mángold hihetetlenül egészséges: a növény gazdag A-, C-, K-vitaminokban, magnéziumban, mangánban, káliumban és vasban - és erősíti a csontokat, a tüdőt és a szívet. A Mangold ezért az én tippem az IBD-ben szenvedő betegek számára, akik olyan mellékhatásokban szenvednek, mint például az oszteoporózis (nálam ez volt a helyzet). Ezenkívül a svájci mángold egyedülállóan magas fitotápanyag-koncentrációt kínál és stabilizálja a vércukorszintet. És íze is jó!
Baba spenót: kicsi növény, nagy hatású
Tudta, hogy egyetlen spenótlevél több mint húsz különböző tápanyagot tartalmaz? A spenót egy kis egészségügyi bomba, és hasonló hatású, mint a svájci mángold: csökkenti a vérnyomást, harcol a rákkal, javítja a látást és a szív egészségét, gyulladáscsökkentő hatású és erősíti az immunrendszert. A spenót magas kálium-, fehérje-, kalcium-, vas- és A-, C-, B3- és B-12-vitamint tartalmaz - és mindenképpen be kell találnia a turmixgépbe.!
Fehérrépa: bennfentes tipp a CED-nél
Így van, a cékla zöld levele is fogyasztható. Ahelyett, hogy a zöldet a komposztra dobná, egyszerűen megeheti - és optimális támogatást kaphat a fekélyes vastagbélgyulladáshoz és a Crohn-betegséghez. Mivel a répa zöldje rengeteg A-, C- és K-vitamint tartalmaz, és támogatja a bőrt, a vért és a csontokat. Emellett elősegíti a szív és a szem egészségét - kalciumot, vasat, rézet, magnéziumot és mangánt tartalmaz. Ez azonban inkább haladó felhasználóknak szól. Ezenkívül itt mindenképpen szükség van egy jó nagy teljesítményű keverőre.
Kale: Univerzális fegyver
A kelkáposzta szuperlatív zöldség, és nem hiányozhat a listánkból. Fehérjét, béta-karotint, K-vitamint, C-vitamint, kalciumot, vasat, másodlagos növényi anyagokat, antioxidánsokat, rostokat és még sok minden mást biztosít. Mit hoz ki belőle? Egészséges bél, a szív és a tüdő optimális védelme és erősebb immunrendszer. A kelkáposzta igazi szuperétel - és az IBD-ben mindenképpen ajánlott a rendszeres kelkáposzta fogyasztása. Ismét szükség van egy jó, nagy teljesítményű keverőre.
Rakéta: Kiváló kalciumforrás
A rakéta gazdag antioxidánsokban, klorofillban, A-, C-, K- és B-vitaminokban, és rengeteg kalciumot is kínál. Ez nemcsak a csontjait erősíti, hanem az immunrendszerét és az agy működését is. Íze keserű és különösen alkalmas kiadós zöld turmixokhoz.
római saláta
A ropogós, enyhe és tápláló római saláta tökéletes leveles zöld a turmix kezdők számára: íze sekély, a tápanyagok változatosak. Különösen az IBD-ben fontos vas és kalcium található meg a növényben. Rengeteg A- és B-vitamin, réz, mangán, foszfor és cink is található benne.
Tipp: A legjobb, ha a zöldséges turmixokhoz a leveles zöldségeket rendszeresen variálod. Így biztos lehet benne, hogy étrendje kiegyensúlyozott - és élvezheti a növények különféle előnyeit. A zöld CED turmix összetevőinek megszerzéséhez nem kell szupermarketbe mennie: Németországban sok olyan gyógynövény és vadon termő gyógynövény található, amelyek kiválóan alkalmasak turmixolására. Különösen két vadon élő növény ideális erre:
pitypang
A pitypangot gyakran gyomnak tekintik Németországban, mégis lenyűgöző zöldség és igazi erőmű: A pitypang az egyik legjobb kalcium- és vasforrás, valamint A- és C-vitaminban gazdag. Ezenkívül a pitypang csökkentheti a stroke kockázatát, sok fehérje és gyulladáscsökkentő. Tökéletes növény Crohn-betegségben és fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél.
Csalán
A csalán Németországban sem rendelkezik a legjobb hírnévvel. Széles fekhelyet is adott a növénynek eddig? Akkor vigyázzon: A csalán kétszer annyi kalóriát és fehérjét kínál, mint a zöldbab - és hatszor több C-vitamint, mint a citrom. Rengeteg folsav, kalcium, vas, magnézium és béta-karotin is található benne. Próbálja ki a csalánt, és meg fog lepődni, milyen jó ízű a növény.
A vadon élő növények és gyógynövények különlegessége: A különféle tápanyagok (ásványi anyagok, vitaminok, klorofill, antioxidánsok) koncentrációja sokkal magasabb, mint a termesztett növényeké. És vadon termő növényekkel is pénzt takarít meg.
Az IBD turmixok összetevőinek frisseknek kell lenniük?
Alapszabály: minél frissebbek az összetevők, annál nagyobb az egészségügyi előny. Természetesen nem mindig lehet friss alapanyagokat használni. Néha le kell fagyasztania a leveles zöldségeket, vagy elő kell készítenie a zöld turmixokat, és hűtőszekrényben kell tárolnia. Ez nem probléma, de mindenképp próbáld meg A zöld turmixot minél gyakrabban igyon frissen a CED-en. Különösen az antioxidánsok veszítik el hatékonyságukat, ha a turmix több mint 24 órán át hűtőszekrényben van.