Zöld turmixok a sportolók táplálkozásához, sporttáplálkozáshoz
Sportolóként a tested általában több kalóriát fogyaszt, a fehérjeszükséglet pedig lényegesen magasabb, mint a kevésbé aktív embereké. Tökéletesen összehangolt recepteket talál egy zöld turmixhoz edzés előtt, egyet edzés után és egyet célzott tömegépítéshez.
Zöld turmix edzés előtt
Az edzés előtt 20 perccel legyen edzés előtti turmix matcha porral és gyümölcsökkel, amely felpezsdíti a testet és gyorsan elérhető szénhidrátokat biztosít.
• 1 marék saláta (kb. 60 g)
Egy adagot készít (kb. 0,5 liter).
Zöld turmix edzés után
Edzés utáni turmix nyers vegán fehérjeporral (borsófehérje, kendermagfehérje vagy rizsfehérje alapján) és a zöld nagy arányával ideális közvetlenül edzés után. Így különösen a regenerációt és az izomépítést támogatja. Különösen a friss növényi zöldek és az áfonya gyorsabb regenerációhoz vezetnek edzés után.
• 2 kis banán (kb. 200 g)
• 2 marék spenót vagy svájci mángold (kb. 100 g)
• 2 evőkanál fehérjepor (borsófehérje, kendermag-fehérje, rizsfehérje)
• 100 ml kókuszvíz (lehetőleg fiatal kókuszdióból)
Egy adagot készít (kb. 0,5 liter).
Tipp: Mindig inkább a borsóból, kendermagból vagy rizsfehérjéből készült vegán fehérjeport részesítse előnyben, mivel ez kevésbé terheli az anyagcserét és gyorsabban emészthető, mint az állati fehérje.
Zöld turmix tömegépítéshez
Ha meg akarja növelni a súlyát, keverje össze a magas kalóriatartalmú turmixokat. Növelje a gyümölcs tartalmát, és egészítse ki a turmixot egészséges zsírokkal, például avokádóval, kókuszvajjal, chia maggal, lenmaggal vagy kendermaggal. Ezután opcionálisan adjon hozzá ismét két evőkanál fehérjeport. Ezekkel az összetevőkkel kiegyensúlyozott turmixot kap, amely minden makrotápanyagot (zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat) tartalmaz.
• 1 avokádó (kb. 120 g pép)
• 1 mangó (kb. 250 g pép)
• 1,5 banán (kb. 180 g pép)
• 1 fej római saláta szár nélkül (kb. 120 g)
• 1 evőkanál kókuszvaj vagy mandulavaj (ideális esetben bio és nyers ételminőség)
• 2 evőkanál chia mag (20 percig vízben áztatva)
• Választható: 2 púpozott evőkanál fehérjepor (borsófehérje, kendermag-fehérje, rizsfehérje)
Nagy adagot (kb. 1 liter) készít.
Jó tudni
A nyers ételminőségi összetevőket a feldolgozás során nem melegítették 42 Celsius fok fölé. Miért fontos ez? Ettől a hőmérséklettől az első hőérzékeny vitaminok és enzimek elvesznek, amelyek többek között pozitívan befolyásolják az anyagcserét. Továbbá a fehérjék denaturálódnak, vagyis a molekulaszerkezet megváltozik. Ezt a hatást a tükörtojás sütésekor figyelheti meg, amikor a folyékony, még átlátszó tojásfehérje szilárd és fehér színűvé válik. A nyers élelmiszer minőségével biztosítja a természetességet és a maximális tápanyagtartalmat.
Zöld turmixok kávé helyett
A Matcha, mint természetes energia erősítő
Ha egy napon különösen fáradt vagy, a zöld turmixot matcha porral egészítheted ki. A Matcha tea koffeint tartalmaz, ami élénkítővé teszi, az abban található L-teanin aminosav pedig kiegyensúlyozó és stresszcsökkentő hatású. A Matcha tartalmaz egy epigallocatechin-gallátnak, röviden EGCG-nek nevezett anyagot is. Számos tanulmány bebizonyította, hogy ennek az anyagnak hihetetlenül jótékony hatása lehet az egészségre, például gyulladáscsökkentő hatása van, sőt gátolhatja a daganat növekedését. A vizsgálatok azonban nem mutatják egyértelműen, hogy ezek a hatások kizárólag az EGCG-nek, vagy inkább más növényi anyagokkal való kölcsönhatásnak köszönhetők. Akárhogy is, a matcha valódi energiát ad. A kettős eszpresszó (50 ml) körülbelül 50–60 milligramm koffeint tartalmaz. Ahhoz, hogy a matcha teával ugyanannyi hatást érjen el, akkor kb. 2 gramm matcha porra van szüksége, ami két bambuszkanálnak vagy egy teáskanálnak felel meg.
• 2 nagy marék baba spenót (kb. 100 g)
• 1 szint teáskanál matcha por
• 2 evőkanál citromlé 100 ml víz
• A menta és a citromlé is üdítő hatású
Egy adagot készít (kb. 0,5 liter).