Zöld turmixok kezdőknek; Az utazás íze
Receptek a világ minden tájáról
Hogyan keverhet össze egy élénkzöld színű és finom ízű zöld turmixot? Itt mindent megtalál, amit tudnia kell a zöld turmixok keveréséről.
Néhány évvel ezelőtt a „zöld turmix” még mindig divatos ital volt az Egyesült Államokban, de ma már sokak számára a mindennapi élet része, és szinte minden szupermarketben és kávézóban kapható. Az egészséges ital népszerűsége nem csökkent a néhány évvel ezelőtti hype óta - elég ok arra, hogy megtudja, hogyan is készül a zöld energiaforrás.
A gyümölcs, a zöld leveles zöldségek és a folyékony véletlenszerűen összekeverve gyakran keserű, sötétzöld-barna italt eredményez. Ahhoz, hogy finom íze legyen, és ésszerűen szép zöld színt kapjon, szüksége van a megfelelő összetevőkre és a megfelelő keverési arányra - valamint egy erőteljes turmixgépre. A kézi turmixgépek vagy a villámhackerek nem működnek ehhez.
Zöld turmixok kivivel. A bal oldali képen víz, a jobb oldali képen fél víz és fél mandulatej (lásd az alábbi receptet).
Hozzávalók zöld turmixokhoz
A zöld turmix lényegében abból áll három komponens: Leveles zöldségek, gyümölcsök és folyadék. Alapszabályként az arány a következő: 40% leveles zöldség és 60% gyümölcs - térfogattal mérve. Ezt az arányt az alábbi recept is felhasználja.
Leveles zöldségek: A friss spenótlevél jó választás a kezdőknek, mivel nagyon enyhe ízűek. A svájci mángold, a káposztalevél és a különféle zöld leveles saláták (endívia, saláta, saláta stb.) Szintén népszerűek. De sikeresen feldolgoztam a brokkolit és a céklalevelet is. A következő recept az USA-ban rendkívül népszerű kelkáposztát vagy a kelkáposztát használja. A kész italban már nem lehet azonosítani az ízét.
Gyümölcs: Ami a gyümölcsöt illeti, a szabadságnak nincsenek korlátai: gyakran használnak almát, körtét, banánt, kivi, valamint mangót, ananászt és bogyókat. A banán fontos azok számára, akik először próbálják ki a zöld turmixot: természetes módon krémesé és édessé teszik az italt. Ha a turmix nem elég édes, csak adjon hozzá egy érett banánt.
Túl sok különféle bogyó vagy nagyobb mennyiségű (például áfonya) azonban erősen befolyásolhatja a színt - az eredmény ekkor gyakran már nem zöld. Ugyanez vonatkozik, ha túl sokféle gyümölcsöt kevernek össze. Két-három fajta elegendő.
Folyékony: Általában vizet vagy cukrozatlan növényi tejet (mandula-, rizs-, szója- vagy kókusztej) adnak hozzá. Ha sok vizet tartalmazó gyümölcsöket - például narancsot - dolgoznak fel, csökkentse kissé a folyadék mennyiségét. A banán fagyasztva is nagyon alkalmas a turmixokhoz, és további jég hozzáadását kíméli.
Frissítés 2019.03.28 .: A víz vagy a növényi tej jó alternatívája a frissen facsart narancslé (ha szükséges, vásárolt is lehetséges). Általában narancslé és víz keverékét használom egyenlő részekben, amikor olyan édes zöld turmixhoz vágyom, mint ez a három összetevőből álló spenót turmix.
Ízesítőanyagok és fehérjék (opcionális): Bármi más, ami megengedett a keverőben, opcionális. A citromlé vagy valamilyen friss gyömbér sok ízt ad, akárcsak a menta vagy a petrezselyem. Reggelire fogyasztva gyakran adnak hozzá magokat vagy dióféléket, valamint zabpelyhet. Édesítőszerekre nincs szükség a gyümölcsekben lévő fruktóz miatt.
Utasítás a zöld turmixhoz
A zöld turmix összetevői: kelkáposzta (vagy friss spenót), alma, banán, kivi és folyadék - a többi választható.
Ez a zöld turmix gyönyörű zöld színét a kelkáposztától kapja. Banánt, almát és kivi is feldolgoznak itt. A citromlé, a gyömbér és a menta nem kötelező. Vagy víz, vagy növényi tej használható folyadékként - én általában a vizet részesítem előnyben. Ha a leveles zöldségeket turmix-kompatibilis módon akarja felaprítani, akkor egy viszonylag erős turmixgépre vagy turmixkészítőre van szüksége (ma már vannak viszonylag olcsó modellek, erről ebben a bejegyzésben még egy kicsit).
Mossa meg a zöld leveles zöldségeket - itt kelkáposzta -, rázza szárazra, távolítsa el a szár nagy részét, és a többit tépje kisebb darabokra. Két csésze szükséges. Egy nagy kelkáposzta levél kb. 1 csésze mérőpoharat (240 ml) tölt meg. A kelkáposzta helyett friss spenótlevél is használható.
Magozzuk az almát, hámozzuk meg a kivit, és mindkettőt vágjuk nagy darabokra. Az alma héja maradhat - kevésbé erőteljes turmixgépekkel, azonban a héja nem teljesen pürésedett.
Vágja fel a banánt és nyomja össze a citromot.
Vágja/törje fel a banánt darabokra, mossa meg a mentát és pengesse meg a leveleket, nyomja össze a citromot. Szívesen használok egy banánt, amelyet előzetesen darabokra fagytak - ettől a turmix még krémesebb lesz, és jégkockák nélkül is megteheti, ha hidegen szeretné élvezni.
A banándarabokat kissé kisebbre kell vágni, mint a fenti képen, fagyasztáshoz - ez a keverőn könnyű. Kevésbé erőteljes turmixgépet használva hagyhatja a fagyasztott banándarabokat kb. 10 percig megolvadni.
Kész hozzávalók a zöld turmixhoz.
Az elkészített alapanyagok készen állnak a keverő számára: 2 csésze (480 ml) kelkáposzta levél, 3 csésze (720 ml) gyümölcs és 2 csésze (480 ml) hideg víz/mandula tej, valamint citromlé és menta.
A legjobb eredmény elérése érdekében a leveles zöldségeket pürésítse az elején.
Annak érdekében, hogy a leveles zöldségeket a lehető legjobban pürésítse, a legelején pürésítse a folyadék körülbelül felével.
Most keverje hozzá a maradék hozzávalókat.
Amint a keverék homogén, adja hozzá a többi hozzávalót és keverje össze.
Így néz ki a kész zöld turmix.
Tálaljuk jéggel, ha úgy tetszik. A turmix két napig egy hűtőszekrényben lévő, csavaros tégelyben tartható (a színe kissé megváltozhat).
Zöld turmix színkísérlet.
Mivel az ilyen típusú turmixok színe nem elhanyagolható és hajlamos sötétzöldre vagy barnára váltani, íme egy újabb színkísérlet. Ez a négy zöld turmix két különböző recept alapján készült (egy-egy vízzel és növényi tejjel): az óramutató járásával megegyező irányban (balról fentről): turmix kivivel (folyadékként használt víz), turmix kiwivel (fél víz félig mandulatej) - találja a recept ő alatt. Turmix gyömbérrel és vízzel, turmix gyömbérrel és mandulatejjel - a receptet itt találja.
Egy hasonló, vastag turmix tál (valamivel kevesebb hozzávaló) receptje itt található.
Itt talál egy második receptet a zöld turmixhoz variációként, kiwi nélkül, de gyömbérrel.
Könnyű zöld turmix spenóttal - csak 3 hozzávaló. Recept itt.
Frissítés 2020. március 30 .: A legegyszerűbb és leggyorsabb zöld turmix, amelyet messze a leggyakrabban készítek, ez az intenzív zöld turmix Spenót turmix. Csak 3 hozzávalóra van szükség (friss spenót, banán, narancslé). Ez a bejegyzés arról is tájékoztatást nyújt, hogy mely keverők alkalmasak turmixokra.
A zöld turmix alapvetően három összetevőből áll: leveles zöldségekből, gyümölcsökből és folyadékból. Alapszabályként az arány: 40 százalék levélzöldség és 60 százalék gyümölcs - térfogatban mérve.
A zöld turmix kezdők számára a friss bébi spenót jó alternatíva a kelkáposzta helyett, mivel íze nagyon enyhe. Ha egy turmix nem túl édes, csak adjon hozzá egy érett banánt (vagy 1 kanál mézet). Friss banán helyett előszeretettel használok egy előzőleg darabokra fagyasztott banánt - amely még krémesebbé teszi a turmixot, és jégkockák nélkül is megteheti, ha hidegen szeretné élvezni.
Recept: Ursula | tastoftravel.at
- 2 nagy kelkáposzta levél, a szár alsó része eltávolítva (kb. 30 g), vagy friss spenót
- 1 alma (145 g kimagozott)
- 2 kivi (140 g hámozott)
- 1 érett banán (120 g hámozott; esetleg korábban darabokra fagyasztva)
- 2 csésze (480 ml) hideg víz vagy cukrozatlan mandula tej
>> Itt használták az opcionális összetevőket.
- Mossa meg a zöld leveles zöldségeket - itt kelkáposzta -, rázza szárazra, távolítsa el a szár nagy részét, és a többit tépje kisebb darabokra. Két csésze (1 csésze = 240 ml) szükséges. Egy nagy kelkáposzta levél nagyjából 1 csésze mérőpoharat tölt meg.
- Magozzuk az almát, hámozzuk meg a kivit, és mindkettőt vágjuk nagy darabokra. Az alma héja maradhat - kevésbé erőteljes turmixgépekkel, azonban a héja nem teljesen pürésedett.
- Törje darabokra a banánt, mossa meg a mentát és pengesse meg a leveleket, nyomja össze a citromot.
- Az elkészített alapanyagok készen állnak a keverő számára: 2 csésze kelkáposzta levél, 3 csésze gyümölcs és 2 csésze hideg víz/mandula tej. Annak érdekében, hogy a leveles zöldségeket a lehető legjobban pürésítse, a legelején pürésítse a folyadék körülbelül felével. Amint a keverék homogén, adja hozzá a többi hozzávalót és keverje össze. Tálaljuk jéggel, ha úgy tetszik.
- A turmix két napig egy hűtőszekrényben lévő, csavaros tégelyben tartható (a színe kissé megváltozhat).