Zöldbab sertéshússal

Olyan jó és ízletes: Friss zöldbab sertéshússal és egy könnyű forró, aromás paradicsomszósz.

Adja hozzá

  • Kikötő: 4
  • Idő: 45 perc
  • Állapot: Normál
  • kcal: 317
  • KH: 8,6 g
  • E: 48,1 g
  • K: 9 g

Konyhai eszközök

összetevők

  • 500 g friss zöldbab
  • 800 g sertéshús felső és alsó héja)
  • 200 ml zöldség alaplé
  • 1 hagyma
  • 1 piros chili paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál harissa
  • 1 teáskanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál xucker
  • 1 csipet szerecsendió
  • Tengeri só (fleur de sel)
  • bors

készítmény

Távolítsa el a bab végét és szálait, kb. 3 cm hosszú darabokra vágva 15 percig óvatosan főzze. • A sertéshúst 2 cm-es kockákra vágja. • A hagymát és a fokhagymát meghámozza és apróra vágja.

Tegye az olívaolajat egy nagy pörkölt serpenyőbe, kissé melegítse fel, adja hozzá a hagymát, a fokhagymát, a chili paprikát és az xuckert, majd hagyja kissé karamellizálódni. • Adja hozzá a húskockákat és enyhén pirítsa meg, majd adja hozzá a paradicsompürét és a harissát, majd mindent alaposan keverje össze, ízesítse tengeri sóval és borssal. Megsütjük, majd hozzáadjuk a maradék húslevest, majd hagyjuk, hogy minden enyhén megsüljön 20-25 percig.

Körülbelül 10 perccel a pörkölés vége előtt lecsepegtetjük a babot, és hozzáadjuk a babot a húshoz. • Végül ízesítsük újra és szerecsendióval fűszerezzük.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk