Zöldbableves

Tökéletes melegítés a hideg évszakban. Zöldbableves csak jó íze van finom és gyorsan elkészül.

zöldbableves

  • Kikötő: 4
  • Idő: 60 perc
  • Állapot: könnyű
  • kcal: 77
  • KH: 13 g
  • E: 5 g
  • K: 3 g

összetevők

  • 400 g zöldbab
  • 100 g burgonya
  • 100 g zeller gyökér
  • 1/2 póréhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 karalábé
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 nagy zöldséghagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1,5 liter zöldségalap
  • Só és bors (a malomból)

készítmény

Mossa meg a zöldbabot, vágja le a végét, és vágja a babot kb. 3 cm hosszú darabokra. • Hámozza meg a sárgarépát, és vékony csíkokra vágja. • Hámozza meg a zellert és a karalábét, majd vágja fel kockákra. majd csíkokra vágjuk.

A babot 10 percig forraljuk egy serpenyőben, lecsepegtetjük és félretesszük. • Az olívaolajat a hagymával együtt egy nagy edénybe tesszük, és óvatosan megdinszteljük. • Hozzáadjuk a póréhagymát, a zellert, a sárgarépát és a karalábét, majd mindent kissé megpirítjuk., adjuk hozzá a maradék húslevest és óvatosan pároljuk.

A petrezselymet apróra vágjuk és félretesszük. • A petrezselyem szárai hozzáadhatók a leveshez. • A babot a leveshez adjuk és 45 percig pároljuk. • A leves felét öntsük egy nagy mérőpohárba, botmixerrel finoman pürésítsük meg, majd tegyük vissza Öntsük az edényt • Jól keverjük össze a levest, és tegyük bele a petrezselyem felét, alaposan keverjük össze, és sózzuk, borsozzuk.

Megszórjuk a levest a maradék petrezselyemmel tálaláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk