Zöldségeket, hogy a gyerekek megegyék őket, a bemutatás során ügyelni kell

Zöldségek: Ahhoz, hogy a gyerekek meg akarják enni őket, a bemutatás során ügyelni kell

Az, hogy a gyerekek elfogyasszák ételeiket, sok szülő számára kihívást jelenthetnek. Egy új tanulmány segíti őket. Kiderült, hogy a gyermekek nemtől és kortól függően különböző preferenciákkal rendelkeznek, amikor a tányéron kerülnek bemutatásra.

Amikor egy gyermek ülni kezd, és úgy tűnik, hogy készen áll a tejen kívüli ételek kipróbálására, miért ne kezdhetné a zöldségekkel, amelyek kiválóak elsődleges ételként. Annak érdekében, hogy az elkövetkező években az étkezési preferenciáit ebbe az irányba építse, a koppenhágai egyetem kutatói egy egyszerű reflex elfogadását javasolják: az ételeket különleges módon tálalják. Mivel a gyümölcsök és zöldségek kis adagokban történő bemutatása és a gyermekek számára könnyen hozzáférhetővé tétele mellett a vizuális bemutatás, akárcsak a felnőttek, kihatással van arra, hogy fogyasztják az asztalon találhatóakat.

„Kutatóként hallottam olyan szülőket, akik azt mondták, hogy gyermekeik jobban szeretik, ha az ételeiket egy meghatározott módon, többek között meghatározott sorrendben szolgálják fel. De nincs sok tényszerű tudásunk arról, hogy a gyerekek hogyan válogatják és eszik ételeiket, ami nagyon releváns, ha például azt akarjuk, hogy több zöldséget fogyasszanak, vagy általában megegyék az ételüket. ”- mondja Annemarie Olsen professzor, aki vezette a tanulmányt. Amellett, hogy segítséget nyújt a szülőknek, a témáról való további ismeretek optimalizálnák a külső beszállítók által az iskolák és főiskolák számára készített ételek elkészítését.

---