Zöldségfogyasztás, hasznos az egészségre Gyógyszertár
Azt mondják, hogy a nyers zöldségek tiszta egészség. Mennyi igazság van itt? Nos, együtt megvizsgálunk néhány igazságot a nyár végén és azon túl fogyasztható nyers élelmiszerekről. És nem csak paradicsomról, uborkáról vagy sárgarépáról beszélünk. Ezenkívül ezen nyers zöldségek segítségével mindenféle rendkívül ízletes szószt és pürét készíthet.
Szinte minden gyümölcs és zöldség fogyasztható nyersen, kivéve azokat, amelyek szolanint (burgonya, padlizsán) vagy mérgező molekulákat tartalmaznak, amelyek főzéskor inaktiválódnak.
Vessünk hát egy pillantást.
A nyers ételek jót tesznek az alaknak
IGAZ. Nagyon jó olyan zöldségeket fogyasztani, mint a sárgarépa vagy a káposzta, amelyeket jobban meg kell rágnunk. Mikor nyers ételeket eszünk, többet rágunk és matematikailag kevesebb ételt nyelünk ez idő alatt. Ezenkívül a nyers ételek kevesebb kalóriát és több vizet tartalmaznak. A rágás az emésztés első szakasza, és amikor egy kis időbe telik a rágás, az egyes ételdarabokat teljesen enzimek borítják, amelyek lehetővé teszik a keményítő és még több emésztését.
A mosatlan zöldségek veszélyesek lehetnek
IGAZ. A zöldségeket és gyümölcsöket nagyon jól meg kell mosni, hogy eltűnjenek a talaj nyomai, valamint bizonyos oldatok, amelyekkel permetezésre szaporodnak. Bizonyos zöldségekre is érvényes, amelyek már csomagolva is megvásárolhatók. Különösen a terhes nők számára nagyon fontos a toxoplazmózis megelőzése, súlyos parazita betegség, amely terhesség alatt jelentkezhet.
A nyers zöldségeket nehezebb megemészteni
IGAZ. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy egyesek egyáltalán nem emésztik meg a nyers zöldségeket és gyümölcsöket. Használhat azonban bizonyos trükköket, például meghámozhat almát. Ha érzékeny emésztőrendszere van, a legjobb elkerülni a nagy mennyiségű erjesztő zöldséget. Bár egyéni intoleranciáról van szó, lehetséges, hogy apránként hozzászoktatja testét a nyers ételek fogyasztásához.
A nyers ételek több vitamint és enzimet tartalmaznak
IGAZ. Annak egyszerű ténye miatt, hogy nincsenek főzve, megőrzik minden tulajdonságukat, minden vitamint, enzimet és klorofillt. A feltétel természetesen a legfrissebb kiválasztása. Ha kertje van mindennel, akkor valószínűleg a szerencsések közé tartozik, mert bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket már a kezdetektől fogva megkóstolhat.
Ha érzékeny a gyomrod, akkor ne egyél nyers zöldséget
HAMISÍTVÁNY. Ha érzékeny gyomrod van, nem szükséges lemondanod az összes gyümölcsről és zöldségről, hanem elsősorban a paradicsomról, káposztáról, uborkáról és paprikáról, de ez utóbbit egyszerűen eltávolíthatod a magokból. Azt is átadhatja és turmixként fogyaszthatja. De figyeljen arra, hogy mennyit fogyaszt, mert ebben a formában mindig kísértésbe esünk, hogy sokkal többet fogyasszunk. Ezenkívül a gyümölcsök igazi örömöt jelentenek, ha sütemények, kompótok vagy lekvárok formájában élvezik őket.