Zöldségleves csirkemellfilével - recept

1.A csirkemell filét kissé felolvasztjuk és kockákra vágjuk (kb. 1 cm szélesség). Hámozzuk meg a sárgarépát a hámozóval, kaparjuk meg a növényi virágkaparóval/hámozóval 2 az 1-ben díszítő pengével, és késsel vágjuk fel dekoratív sárgarépavirág-szeletekre (kb. 3 - 4 mm vastagra). Tisztítsa meg és mossa meg a cukkinit, hosszában negyedig, és vágja szeletekre. A brokkolit ossza szét kis virágokra és mossa meg. Hámozzuk meg a zellert, vágjuk szeletekre, majd rudakra. Tisztítsa meg, mossa meg és vágja karikákra az újhagymát. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk. Melegítsük fel az olajat (2 evőkanál) egy nagy, magas serpenyőben, és erélyesen pirítsuk meg benne a fokhagymakockákat, az újhagymakarikákat és a csirkemell filekockákat, lángoljuk le/öntsük a zöldségalaplével (2,5 liter). És hagyd rövid ideig forralni. Hozzáadjuk az előkészített zöldségeket (sárgarépavirágok, cukkini szeletek, brokkoli virág és zellerrudak), és zárt fedéllel kb. 20 percig főzzük/pároljuk. Hozzáadjuk/belekeverjük a vaskos paradicsom dobozát, és további 5 percig pároljuk. Ízlés szerint ízesítjük sóval (1 teáskanál), borssal (1 teáskanál), chilis pelyhekkel (1 teáskanál) és sambal oelekkel (1 teáskanál). Tálakba töltve, rengeteg apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

csirkemellfilével

2.1 fő részére: Egyél ebédre és vacsorára (5 - 6 nap) az elkészített levest, és a font megolvad/leesik !