Zöldségleves só nélkül, zöldségleves só nélkül recept

(4 liter: kb. 8 lemez)

Hozzávalók:

• 1 nagy póréhagyma vagy 2 kicsi (összesen kb. 250 g)
  
• Burgonya (1100g)
  
• 2 nagy hagyma (kb. 300 g)
  
• 1 vagy 2 sárgarépa (kb. 100 g)
  
• 2 gerezd fokhagyma
  
• 1 fehérrépa
  
• 1 szár zeller
  
• Espelette bors
  
• Olívaolaj (3 evőkanál)

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk bele 2. Válogassuk össze a póréhagymát, válasszuk szét a fehér és a zöld darabokra. A sárgarépát meghámozzuk a fehérrépát és darabokra vágjuk.

Egy edényben melegítsük fel az olajat, tegyük a hagymát, a sárgarépát, a póréhagyma zöldjét, valamint a fehérrépát, hogy óvatosan megdinszteljük, anélkül, hogy az felerősödne.

---