Zöldségpörkölt darált hússal Egyszerű és elérhető, illusztrált receptek
Az étel iránti szenvedélyből
Zöldségpörkölt darált hússal
Egy barátom egy este elvitt egy török étterembe. Nem luxus a földön, de tiszta, az árak rendben vannak, az ételek nagyon jók, és pillanatok alatt elhozzák. Amikor utoljára ott voltam, padlizsánt ettem, de az étvágy nem múlt el olyan könnyen, és egyik este, hazafelé menet egy élelmiszerboltban láttam néhány olyan padlizsánt, amely olyan szép volt, hogy a képzeletem azonnal felcsillant. Volt még néhány zöldségem a ház körül, darált pulykahús. A képből csak néhány gomba hiányzott, amit elképzeltem. Körülbelül 10 gombát és a konyhai irányt is vettem, hogy "zöldségpörkölt darált hússal" készülhessen.
Apróra vágtam a hagymát és a wokba tettem.
A felszeletelt sárgarépa azonnal követte a hagymát.
A hagyma alig puhult meg, és tettem a darált húst.
Kb. 2-3 percig fakanállal megfordultam, majd hozzáadtam a nagy kockákra vágott padlizsánt.
Pár percig kevertem, nagy darabokra vágott paprikát és a gombákat negyedekre vágtam.
Amikor a gomba megpuhította a paradicsomszószt, összekevertem a zúzott csípős paprikával és a wokba tettem.
Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna, feltettem az apróra vágott fokhagymát és borsot.
Szenzációs pörkölt jött ki. Nagy étvágy!