Zsemlemorzsa és morzsa, egyszerű gesztus - Élelmiszer Obszervatórium

zsemlemorzsa

Az, hogy a bolti zsemlemorzsa gyakran zsíros és nem vonzó, még nem jelenti azt, hogy otthon le kell mondania erről a kis csemegéről.

A kenyérhez természetesen szükséged van a zsemlemorzsa. A klasszikus megoldás a száraz kenyér durva porrá morzsolása. Zúzott gabonapelyheket is használhat pehelyben (bioboltokban kapható), kétszersültben vagy nagyon száraz szendvics kenyérben. Ha nincs száraz kenyér, akkor pirítós friss kenyér, hogy kiszáradjon. Kicsit tovább tart, de a zsemlemorzsa aromákban és ízekben nyer.

Fűszerek és gyógynövények

Ezután bőségesen ízesítse a morzsát, hozzáadva sót, borsot, különféle fűszereket vagy fűszereket (fokhagyma, porított Espelette bors, szárított gyógynövények stb.) Stb. Az ideális az, ha olyan gyógynövényeket és fűszereket választunk, amelyek megfelelnek egy témának vagy szándéknak. Például egy közel-keleti ízű hal esetében kombinálhatjuk a majoránnát, az oregánót, a kakukkfüvet, a szezámot és a szumacskát (tangy spice).