Zsír; urén; Gamma-linolénsav; (GLA) DocMedicus Vital Substance Lexikon

Gamma-linolénsav (GLA) hosszú láncú (≥ 12 szén (C) atom), többszörösen telítetlen (> 1 kettős kötés) zsírsav PUFA-k, Polyutelítetlen fatty asavak), amelyek a linolsav mellett a dihomo-gamma-linolénsav és az arachidonsav a Omega-6 zsírsavak (n-6-FS, az első kettős kötés - a zsírsavlánc metil (CH3) végéből nézve - a hatodik C-C kötésben) tartozik - C18: 3; n-6 [2, 14-16, 24, 29, 42, 44].

A GLA táplálékkal nyerhető, főleg keresztül növényi olajok, például borágómagolaj (kb. 20%), fekete ribizli magolaj (15-20%), ligetszépeolaj (kb. 10%) és kendermagolaj (kb. 3%), valamint az emberi szervezetben az esszenciális (létfontosságú) n-6-FA-ból Linolsav (C18: 2) szintetizálható [2, 13, 16, 17, 24, 42, 44].

szintézis

Linolsav az a Előd A GLA endogén (endogén) szintézisének (prekurzora), és csak természetes zsírok és olajok, például sáfrány, napraforgó, kukoricacsíra, szójabab, szezám- és kenderolaj, valamint pekándió, brazil dió és fenyőmagok révén található meg az étrendben. Test [16, 47]. A linolsav GLA-val való átalakulása az egészséges emberi szervezetben történik Deszaturáció (Kettős kötés beillesztése, amelynek során a telített vegyület telítetlen vegyületté válik) a sima endoplazmatikus retikulumban (szerkezetben gazdag sejtorganella membránokkal körülvett üregek csatornarendszerével) Leukociták (fehérvérsejtek) és Májsejtek segítségével Delta-6 deszaturáz (Enzim, amely kettős kötést helyez be a hatodik C-C kötésbe - a zsírsavlánc karboxil (COOH) végéből nézve - elektronok átadásával) [2, 14, 16, 40, 44]. A GLA pedig kiindulási anyagként szolgál a Dihomo-gamma-linolénsav (C20: 3; n-6-FS), amelyből a Arachidonsav (C20: 4; n-6-FS) alakul ki [14, 16, 44]. Míg a linolsavból származó GLA szintézis viszonylag lassú, a GLA metabolizmusa (metabolizmusa) dihomo-gamma-linolénsavvá nagyon gyorsan megy végbe [42].

Hoz Delta-6 deszaturáz aktivitás Bizonyos mikroelemek, különösen a mikroelemek megfelelő bevitelének fenntartása Piridoxin (B6-vitamin), Biotin, Kalcium, magnézium és cink- szükséges. Ezeknek a mikroelemeknek a hiánya a deszaturáz aktivitás csökkenéséhez vezet, ami a gamma-linolénsav és ennek eredményeként a dihomo-gamma-linolénsav és az arachidonsav korlátozott szintéziséhez vezet [9, 15, 19, 24, 27, 36, 44, 45 ].

A mikrotápanyag-hiány mellett a delta-6-deszaturáz aktivitását a következő tényezők is gátolják [16, 20, 22, 42]:

Megnövekedett telített és telítetlen zsírsavak, például olajsav (C18: 1; n-9 FA), linolsav (C18: 2; n-6 FA) és alfa-linolénsav (C18: 3; n-3 FA), valamint arachidonsav (C20: 4; n-6 FA), tojás-kozapentaénsav (EPA, C20: 5; n-3 FA) és dokozahexaénsav (DHA, C2 2: 5; n-3 FA) [9, 14, 19, 50, 51]
Alkoholfogyasztás nagy dózisban és hosszabb ideig, krónikus alkoholfogyasztás [43, 48]
Atópiás ekcéma (neurodermatitis) [9]
Túlzott nikotinfogyasztás [42]
Elhízás (elhízás, BMI ≥ 30 kg/m 2) [42]
Hiperkoleszterinémia (emelkedett koleszterinszint) [4, 28, 42]
Hyperinsulinemia (emelkedett inzulinszint) [42]
Inzulinfüggő diabetes mellitus [5, 6]
Májbetegség [16]
Vírusfertőzések [12]
Stressz - lipolitikus hormonok, például adrenalin felszabadulása, amely a triglicerid lipáz stimulálásával a trigliceridek (TG, a háromértékű alkoholos glicerin három zsírsavval alkotott hármas észterei) hasításához és telített és telítetlen zsírsavak felszabadulásához vezet [32, 33, 37]
Öregedés [3, 11, 18, 41]
Fizikai tétlenség [42]

A a delta-6-deszaturáz aktivitásának elsődleges csökkenése, ami kórosan jelentős, az atópiás ekcémában (krónikus, nem fertőző bőrbetegség) fordul elő [35], premenstruációs szindróma (PMS) (A nőknél minden egyes menstruációs ciklusban előforduló rendkívül összetett tünetek, amelyek a menstruáció előtt 4–2 héttel kezdődnek és általában a menopauza után eltűnnek) [7], jóindulatú mastopathia (gyakori, jóindulatú változások a mell mirigyszövetében) [21] és migrén [49]. Számos tanulmányban a GLA-val történő kiegészítés a megfelelő klinikai kép jelentős javulásához vezet [19, 42, 49].

Abszorpció

A zsír felszívódása fiziológiai körülmények között a 85-95% és két mechanizmuson keresztül végezhető el. Egyrészt az MG, a Lyso-PL, a koleszterin és a GLA lipofil jellegük miatt alkalmazható passzív diffúzió átjutnak az enterociták foszfolipid kettős membránján, másrészt át A membránfehérjék bevonása, mint FABPpm (A plazmamembrán zsírsavat megkötő fehérje) és ZSÍR (Zsírsav-transzlokáz), amely a vékonybél mellett más szövetekben is jelen van, például májban, vesében, zsírszövetben - zsírsejtekben (zsírsejtekben), szívben és placentában (placentában) annak érdekében, hogy lehetővé tegye a lipidek sejtbe történő felvételét. A magas zsírtartalmú étrend serkenti a FAT intracelluláris expresszióját [16].

A Újracsoportosítás az enterociták lipidjei és a chilomicronokba való beépülésük bizonyos betegségeket okozhat, mint pl Addison-kór (primer mellékvese elégtelenség) és glutén okozta enteropátia (a vékonybél nyálkahártyájának krónikus betegsége glutén intolerancia miatt), amely a csökkent zsírfelszívódás és végül egyet Steatorrhea (kórosan megnövekedett zsírtartalom a székletben) [24]. A bélzsír felszívódása a gyenge epesav- és hasnyálmirigy-szekréció, Például cisztás fibrózisban (veleszületett anyagcsere-betegség, amely a kloridcsatornák hibás működése miatt az exokrin mirigyek diszfunkciójával jár), és túlzott betegségben Élelmi rost bevitele (emészthetetlen élelmiszer-összetevők, amelyek többek között oldhatatlan komplexeket képeznek a zsírokkal) [2, 23, 24, 30].

Szállítás és forgalmazás

A lipidekben gazdag Kilomikronok (nak nek 80-90% trigliceridekből meglévő) keresztül vannak Exocytosis (Anyagtranszport a sejtből) az enterociták közötti és a nyirok elszállították. A Béltartó (a hasüreg párosítatlan nyirokgyűjtő törzse) és Mellkasi cső (Nyirokgyűjtő törzs a mellkasüregben) a chilomicronok bejutnak a Subclavia véna (Kulcscsont véna), ill Nyaki véna (Jugularis véna) vezet Brachiocephalicus véna (bal oldal) konvergál - Angulus venosus (érszög). A brachiocephalicus vénák mindkét oldalon egyesülve párosítatlanokat alkotnak Superior vena cava (superior vena cava), amely a jobb fülhallgató (Atrium cordis dextrum) megnyílik. A szív pumpáló ereje miatt a chilomicronok a perifériás vérkeringés hova vitték, ahová egyet Fél élet (Az az idő, amelyben az idővel exponenciálisan csökkenő érték felére csökkent) kb 30 perc van [2, 14, 16, 24, 38, 42].

Bontás

A zsírsavak katabolizmusa (lebontása) az összes testsejtben végbemegy, különösen a Máj- és izomsejtek, helyett és benne van a Mitokondria (A sejtek "energiaerőművei") lokalizálódnak. Kivételt képeznek az eritrociták (vörösvértestek), amelyekben nincs mitokondrium, és az idegsejtek, amelyekből hiányoznak a zsírsavakat lebontó enzimek. A zsírsav katabolizmus reakciófolyamatát is nevezzük ß-oxidáció mert arra használják Oxidáció a zsírsavak ß-C atomjánál jön. A ß-oxidáció során az előzőleg aktivált zsírsavakat (acil-CoA) egyesítik egyben ciklus, amelyet többször átfuttatnak, oxidatív többnek Acetil-CoA (2 szénatomból álló aktivált ecetsav). Ennek során az acil-CoA kb 2 szénatom - acetil-CoA-nak felel meg - rövidítve [24, 25].

A telített zsírsavakkal ellentétben, amelyek katabolizmusa a ß-oxidációs spirálnak megfelelően zajlik, a telítetlen zsírsavak, például a GLA, lebontásuk során számos tényezőre vonatkoznak - a kettős kötések számától függően Konverziós reakciók, mivel ez a természetben van cisz-konfigurálva (mindkét szubsztituens a referenciasík ugyanazon oldalán található), de a ß-oxidációhoz ford-konfiguráció (mindkét szubsztituens a referenciasík ellentétes oldalán található) jelen kell lennie [14, 25].

Ahhoz, hogy rendelkezésre álljon a β-oxidációhoz, a trigliceridekben vagy foszfolipidekben megkötött GLA-nak először át kell haladnia hormonérzékeny lipázok szabadon engedni. Ez a folyamat éhség és stresszes helyzetekben zajlik (→ Lipolízis) a lipolitikus hormonok, például az adrenalin fokozott felszabadulása miatt. A lipolízis során felszabaduló GLA a véráramba érkezik - ahhoz kötődve albumin (globuláris fehérje) - az energiát fogyasztó szövetekhez, például a májhoz és az izmokhoz [14, 16, 24, 25, 29]. A sejtek citoszoljában a GLA az ATP-függő acil-CoA szintetáz felhasználásával termelődik aktív (→ GLA-CoA) és segítségével Karnitin (3-hidroxi-4-trimetil-amino-vajsav, kvaterner ammónium (NH4 +) vegyület), aktivált hosszú láncú zsírsavak receptormolekulája, a belső mitokondriális membránon keresztül a mitokondriális mátrixba szállított [14, 16, 25].

A mitokondriális mátrixban a GLA-CoA-t vezetjük be a ß-oxidációba, amelynek ciklusát - az alábbiak szerint - kétszer vezetjük át [14, 25]

Acil-CoA → alfa-béta-transz-enoil-CoA (telítetlen vegyület) → L-béta-hidroxi-acil-CoA → béta-ketoacil-CoA → Acil-CoA (C.n-2)

Bár átalakulási reakciókra (cisz → transz) van szükség a telítetlen zsírsavakhoz a ß-oxidáció során, a zsír nélkül táplált patkányok egész testre vonatkozó elemzései azt mutatták, hogy a jelölt telítetlen zsírsavak hasonló hatásúak gyors lebomlás, mint a telített zsír van [14].

kiválasztás

Fiziológiai körülmények között az A zsír kiválasztása a székletbe 100 g/nap zsírbevitellel a magas felszívódási arány (85-95%) miatt legfeljebb 7% összege [14]. A Malassimilációs szindróma (a csökkent lebomlás és/vagy felszívódás miatt a káros tápanyag-felhasználás), például a Elégtelen az epesav és a hasnyálmirigy lé szekréciója cisztás fibrózisban (veleszületett metabolikus betegség, amely az exokrin mirigyek diszfunkciójával jár együtt a kloridcsatornák hibás működése miatt), vagy A vékonybél betegségei, mint a lisztérzékenység (a vékonybél nyálkahártyájának krónikus betegsége a glutén intolerancia miatt), ahhoz vezethet A bél zsírfelszívódásának csökkentése és így az egyikhez Steatorrhea (kórosan megnövekedett zsírtartalom (> 7%) a székletben) [14, 23, 30].