Zsíros szénhidrátok a legrosszabb ételkombináció; Fit nővér, a blog
Jólét és egészséges életmód
Cikk a The Metabolic Effect blogról fordítva, kedves engedéllyel.
Tanácsaikat megtalálhatja a Twitteren és a Facebook-oldalán
Jade Teta ND (a természetgyógyász doktora) - CSCS (Minősített Erősség és Kondicionáló Szakember)
Gyakran mondják, hogy a lipidek nem képesek raktározni a zsírt. Bár egyetértünk abban, hogy a szénhidrátok a legfontosabb szempontok a zsírvesztésnél, mégis fel kell ismernünk, hogy a zsír is raktározódik.
Ami a zsírvesztést illeti, vannak, akik csak hormonproblémának tekintik, mások csak kalória-kérdésnek. Mindkét állítás igaz. A zsír magas kalóriatartalmú, és hatással van a hormonok tárolására irányuló hormonokra.
De ahol valójában van, az az, amikor a zsír és a szénhidrát összeáll.
Régi érv az az elképzelés, hogy a lipidek nem tárolnak zsírt. Ez az egyik legnépszerűbb diétás könyv, az Atkin's Diet alapja. Az ötlet abból a tényből származik, hogy a lipidek önmagukban alacsony hatással vannak a fő zsírraktározó hormon inzulinra. Ez részben igaz, erre néhány perc múlva eljutunk.
Feltételezik azt is, hogy az inzulin az egyetlen zsírraktározó hormon, és hogy a kalóriák száma egyáltalán nem számít. Egyetértünk abban, hogy a hormonok befolyásolják, hogy mennyi ételt eszünk, milyen ételt szeretnénk, és hogyan tárolódik az energia glikogénként, izomként vagy zsírként, de abszolút helytelen azt állítani, hogy a kalóriák nem számítanak.
Amit sokan nem vesznek észre, hogy az inzulinon kívül más hormonok is raktározzák a zsírt.
Inzulin emlékeztető
Az inzulin zsírmegőrző hormon mert növeli a lipoprotein lipáz (LPL) nevű fő zsírtartó enzimet. Két másik rossz szerepet is játszik, amelyek nagyon megnehezítik a zsírvesztést, ha nagy mennyiségben vannak: csökkenti a fő zsírégető hormon, a HSL (érzékeny hormon-lipáz - hormon-érzékeny lipáz) szintjét, és lelassul. zsírvesztés. zsírok oxidációja a karnitin-palmitoil-transzferáz 1 (CPT-1) elnyomásával (NDLT, enzim, amely lehetővé teszi a zsírsavak bejutását a mitokondriumba, és nagy szerepet játszik a zsírsav-oxidáció áramlásának szabályozásában).
Így az inzulinszint csökkenése és a zsír tárolása lelassulhat az anyagcsere és a zsírégetés hangsúlyozásával egyidejűleg.
Az inzulinszint csökkenthető az elfogyasztott kalóriák számának csökkentésével (ami gyakran kompenzációs reflex és jojó diétákat eredményez) vagy a szénhidrátbevitel csökkentésével. Mivel a szénhidrátok az inzulin szekréciójának fő kiváltó okai, sokan úgy gondolják, hogy elegendő kivágni őket. Itt ér véget azoknak a története, akik betartják a "lipidek nem tárolják a zsírt" elvet.
3 zsírtartó hormon, amelyekről valószínűleg még soha nem hallott
Sokan nem veszik észre, hogy létezik még legalább három másik zsírraktározó hormon, és egészen biztosan mások még nincsenek felfedezve. Az egyiket ASP-nek hívják (acilezést stimuláló fehérje - fehérjék, amelyek stimulálják az acetilezést). Míg az inzulint szénhidrátok indukálják, a PSA-t a lipidek (rossz hír azoknak, akik azt mondják, hogy zsírral nem lehet zsírokat fogyasztani). És sajnos az ASP és az inzulin stimulálja egymás váladékát. Így közvetett módon a lipidek stimulálják az inzulint, az inzulin pedig az ASP-t, amely hormon elősegíti a zsírraktározást.
A harmadik zsírtartó hormon a a belekben endoktrin sejt, az úgynevezett GIP (glükózfüggő inzulininotróf peptid - inzulininotróf glükózfüggő peptid). A GIP-t szénhidrátok és lipidek, kisebb mértékben fehérjék és rostok indukálják. Saját zsírmegőrző hatása van az LPL-re, és fokozza az inzulin szekrécióját (ismét a lipidek az inzulin szekréciójának közvetett okai).
Az éhség hormon, a ghrelin (az időszakos böjtölõ rajongók utálni fognak) szintén zsírraktározó hormon. A ghrelin kiválasztódik, ha tartózkodunk az ételtől. Nem csak éhesnek érzi magát, hanem zsíros és sós ételekre vágyik, de növeli az LPL hatását és működését is elősegíti, így ha eszik, gyorsabban hízik. Ennek oka az a tény, hogy a ghrelin növeli a messenger ribonukleinsav (mRNS) szintjét (NDLT, a lipoprotein lipáz hírvivője a zsírszövetben).
A ghrelint "yo-yo súlygyarapodási hormon" -nak kell nevezni, és a "kevesebbet enni, többet edzeni" rajongóknak akaratlanul is megnő a ghrelin-szekréció és a zsírraktározás lehetősége. Az a tény, hogy a ghrelinnek vannak bizonyos jótékony hatásai, például a növekedési hormon növekedése, nem változtatja meg negatív következményeit. Amikor a fiatalok vagy az alacsony kalóriatartalmú étrendet folytató emberek folytatják a hagyományos étrendet, a zsírgyarapodás gyorsan előfordulhat. Ez nagyrészt a grelinnek köszönhető. (Valószínűleg ismer olyan embereket, akik drasztikus étrend után nagyon gyorsan híztak. Ennek oka a ghrelin).