1 alma 1950 100 alma 2015 Hoaxbuster
1 alma 1950 = 100 alma 2015 ?
1 alma 1950 = 100 alma 2015 ?
Üzenet xy »2015. január 30., péntek 18:38
Lent kapott e-mailt.
Mit gondoljon ezekről az 1/100 adatokról ?
Brian Halweil, a Worldwatch Institute kutatójának nyilatkozatai ?
-------------------------
Felhívja Önt ?
Miért egyenlő egy ötvenes évekbeli alma ma 100 almával? ?
A mezőgazdasági termésmennyiség növekedésével ételeink kimerültek a tápanyagokból. Hány őszibarackot, narancsot, brokkolit kell megenni, hogy visszanyerje a fél évszázaddal ezelőtti előnyöket? ?
A kanadai, amerikai és brit egyetemek 1997 és napjaink között megjelent tucatnyi tanulmánya a tápanyagok koncentrációjának zuhanásáról számol be élelmiszerünkben. Ez a munka, amelyet Brian Halweil, a Worldwatch Intézet kutatója "Még mindig nincs ingyen ebéd" című tanulmányban összegzett, megerősíti az "üres kalória" növekedését: zsíros, édes, de az egészség szempontjából haszontalan.
Még az egészségesnek ítélt élelmiszerekben is fél évszázaddal felére, huszonöt, sőt százra csökkent a fehérje, a foszfor, a kalcium, a vas és más ásványi anyagok vagy nyomelemek.
C-vitamin: tegnap 1 alma = ma 100 alma
A-vitamin: tegnap 1 narancs = ma 21 narancs
Vas: a hús fele annyit tartalmaz
> A búza, a kukorica és a szójabab szegényebb cinkben, rézben és vasban, mint ötven évvel ezelőtt. Az évtizedekig tartó intenzív mezőgazdaság és a fajtaválogatás által elszegényedett ezek a gabonafélék ismét megjelennek állataink vályújában, amelyek visszahatásukkal kevésbé táplálkoznak, mint őseik.
Kalcium: brokkoliban négyszer kevesebb
Szegényebb talajok, túl korán szedett növények, gyakoribb természetvédelmi kezelések, a műtrágyák által előidézett gyorsabb növekedés és a kártevőkkel szembeni ellenálló képességük és a növekedés gyorsasága miatt kiválasztott fajták számának csökkenése ... Mindezek az elemek a jobb törekvésnek tulajdoníthatók visszatér.
Ökológiai gazdálkodás, megoldás:
>
"Az ökológiai gazdálkodás segíthet a tendencia megfordításában" - jelzi tanulmányában Brian Halweil. Valójában egyenértékű éghajlati viszonyok között "az ökológiai élelmiszerek lényegesen több C-vitamint, vasat, magnéziumot és foszfort tartalmaznak, mint mások" A kutató azonban figyelmeztet: "Ha az ökológiai gazdálkodók fejlesszen ki egy olyan inputokban gazdag rendszert, amelynek termése összehasonlítható a hagyományos gazdaságokkal, az organikus táplálkozási előnye csökken.
Semmi sem múlja felül a paraszt és a helyi életrajzot.
>
Forrás: Agores cikk, Amélie Mougey írta.