10 egyszerű burgonya recept Antena 1
A burgonya olcsó és rendkívül sokoldalú termék. Sokféleképpen főzhetők, és ízletes köretek minden ételhez. Íme 10 módszer a burgonya főzésére!
Vágjon 700g főtt burgonyát vékony szeletekre. Egy evőkanál olajon főzzön 1 szeletelt hagymát puhára és aranyszínűre, majd keverje össze burgonyával és 280 g lecsepegtetett és felszeletelt sült paprikával. Fűszerezzük és tálcába tesszük, a tetejére pedig felvert 6 felvert tojást. 10 percig sütjük a tűzhelyen, amíg az alap és az él meg nem áll. Tegye a sütőbe, és barnítsa meg a tetejét, majd vágja szeletekre, és melegen vagy hidegen tálalja.
Fűszeres húsgombóc burgonyával
Forraljon fel 500 g burgonyát és szűrje le, majd keverje össze 100 g borsóval, 1 zöld chili paprikával, hámozva és apróra vágva, 1 marék apróra vágott korianderrel, 1 teáskanál frissen reszelt gyömbérrel, ½ teáskanál garam masala-val 1 tipp kurkuma kés és ½ teáskanál kömény. Húsgombóc formájú. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy teflon serpenyőben, és enyhén pirítsa mindkét oldalán 4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Pite sajttal és burgonyával
2 nagy burgonyát vágjon darabokra és főzze 15 percig. Lecsepegtetjük és összekeverjük 100g reszelt cheddar sajttal, 1 apróra vágott és megkeményedett hagymával, 1 evőkanál zsályával, apróra vágva. Terítsen 500 g leveles tésztát 40 cm-es felületre, vágja le a széleit és vágja 4 négyzetre. Töltsön meg minden négyzetet burgonyakeverékkel, kenje meg a széleit felvert tojással, majd hajtsa össze és nyomja meg a tömítéshez. Kenje meg a tetejét tojással, és süsse 200 ° C-on 15 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
Orosz saláta
Keverjen össze 500 g hideg főtt burgonyát, 200 g főtt sárgarépát, kihűlt és darabokra vágva, 150 g borsót, 4 kockára vágott uborkát és 100 g kockára vágott sonkát. Keverjen össze 4 evőkanál majonézt, 2 teáskanál fehérborecetet és 2 kéz finomra vágott petrezselymet, majd keverje össze a készítményt burgonyával és zöldségekkel.
Chorizo püré
750 g burgonyát vágjon nagy darabokra, és tegye egy tálba vízzel. Forraljuk fel és pároljuk 20 percig, amíg meg nem puhul. 200 g chorizo kolbászt vágjunk kockákra, és ropogósra sütjük. A burgonyát ledaráljuk kevés tejjel és vajjal, majd fűszerezzük és hozzáadjuk a ropogós kolbászt.
Gratin gombával és burgonyával
Hozzon magával 100 ml tejet 300 ml folyékony tejszínnel, majd adjon hozzá 500 g szeletelt burgonyát, 200 g szeletelt gombát és 2 gerezd szeletelt fokhagymát. Fűszerezzük és közepes lángon 10 percig sütjük. Ezután hőálló edénybe öntjük, meghintjük reszelt parmezán sajttal, és 180 ° C-on 30 percig sütjük, amíg a burgonya puha és aranyszínűvé nem válik.
Szalonna sült
Reszelj le 2 nagy burgonyát, majd tedd egy tiszta szalvétába, és nyomd össze a felesleges levet. Főzzünk ½ finomra vágott hagymát és 4 vékony füstölt szalonnacsíkot. Ezután keverjük össze burgonyával és 2 evőkanál liszttel. Húsgombócokká formázzuk, és 2 evőkanál olajjal serpenyőben közepes lángon, mindkét oldalon 3 perc alatt megpirítjuk.
Fűszeres burgonya a sütőben
4 nagy hámozott burgonyát vágjon vastag szeletekre, és fedje le 5 evőkanál olívaolajjal, citromlével, ¼ teáskanál paprikával, 1 teáskanál chili porral, ½ teáskanál őrölt köménnyel és őrölt koriander. Helyezzük egy tálcára, és süssük 220 ° C-on 30-40 percig, időnként rázva, amíg a szeletek aranyszínűvé és ropogóssá válnak.
Burgonya és póréhagyma leves
Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk, és 200 g szeletelt póréhagymát, 1 gerezd fokhagymát darabokra vágva és 1 evőkanál apróra vágott zsályát puhára főzünk. Adjunk hozzá 500 g szeletelt burgonyát és 1 l zöldséglevest, majd forraljuk fel és pároljuk addig, amíg a burgonya megpuhul. Fűszerezzük, botmixerrel összekeverjük és hozzáadunk 100 ml tejfölt.
Tapas stílusú burgonya
Főzzünk ½ finomra vágott hagymát 1 darab gerezd darabokra vágott fokhagymával, 1 piros chili paprikával, megtisztítva a magoktól és apróra vágva, és 1 teáskanál szárított oregánóval, amíg a hagyma megpuhul. Adjunk hozzá 1 teáskanál paradicsompürét, 250 g paradicsomkonzervet, ¼ teáskanál cukrot és egy csipet paprikát és chilis port. 5 percig pirítjuk, majd hozzáadunk 300 g darabokra vágott főtt burgonyát, és további 5 percig hagyjuk, amíg a burgonya fel nem melegszik.