10 finom sütőtök receptötlet
A sütőtök zöldség-gyümölcs, amely színesebbé teszi őszünket és gazdagabbá teszi konyhánkat. A román konyhában a töknek nincs túl bozontos hagyománya, inkább pitékhez használják, kevésbé pedig olyan ételek alapanyagaként, mint a leves vagy a pörkölt. Ez egy nagyszerű zöldség, amelyet 4 hónapos időtartammal lehet bevinni a baba étrendjébe, nincs allergén kockázata, és teljes vitamin-koktél, gazdag béta-karotinban, C-vitaminban, folsavban, niacinban és K-vitaminban, de ásványi anyagok, például nátrium, vas, magnézium, foszfor, kálium, kalcium, sőt jó fehérjéket és zsírokat is tartalmaznak. Mi több! az az étel, amely nem hiányozhat a felelős anya konyhájából, és az alábbi receptjeinkkel biztosan lenyűgözi családja legszeszélyesebb tagját.
Romániában kétféle tököt találunk: a kerek és a hosszú. A kerek, más néven "cukrotök", minél kisebb, annál édesebb. Különösen krémlevesekhez, de desszertekhez is ajánlott tök. A hosszú tök, mint a körte, annál finomabb, annál nagyobb. Héjának kevés foltja kell lennie, nincsenek zöld pontok és héja elég erős ahhoz, hogy ne menjen át rajta a köröm. A sütőtöket télen, alacsony hőmérsékleten tárolhatja, és miután levágta, 2 nap alatt meg kell ennie, vagy fagyasztóban tarthatja.
Töklekvár
Hozzávalók: 1 kg tökpép, 200 ml víz, 1 kg cukor, 1 citrom, 1 narancs
A teljes receptért kattintson itt .
Rizottó tökkel és gorgonzolával
Hozzávalók: 600 - 700g tisztított tökpép, só, 1 liter csirke- vagy zöldségleves, 1 kis hagyma, 400 g hosszú szemű rizs, 150 g kockára vágott gorgonzola, 150 g vaj, bors, rozmaring
A teljes receptért kattintson itt .
Tök tökkel
Hozzávalók: 200 g liszt, 2 evőkanál cukor, 2 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál fahéj, gyömbér, 1 teáskanál szerecsendió és só, 150 ml tej, 300 g tök, 2 evőkanál puha vaj, 1 tojás
A teljes receptért kattintson itt.
Paradicsomkrémleves tökkel
Hozzávalók: 1 üveg paradicsompüré vagy 1/2 kg friss paradicsom, 2 hagyma, 100 g vaj, 350 g tökmag, 2 evőkanál liszt, 1 liter húsleves, 250 g tejföl, 1 teáskanál só
A teljes receptért kattintson itt.
tökös pite
Hozzávalók: Tészta - 700 g Liszt, 25 g Élesztő, 350 ml víz, 50 ml olaj, 2 evőkanál cukor, 1/2 teáskanál só; Töltelék - 2 kg tök, ízlés szerint cukor, 1 teáskanál fahéj, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 teáskanál vaníliaeszencia, olaj zsírozáshoz
A teljes receptért kattintson itt.
Zabkása zabkása tökkel
Hozzávalók: 300 g tök, 200 g zabpehely, ½ teáskanál szerecsendió, ½ teáskanál fahéj, ½ teáskanál vanília esszencia, 50 g vaj, 1 csésze tej, méz (opcionális), 1 csésze a víz
A teljes receptért kattintson a gombra itt.
Tök krémleves
Hozzávalók: 500 g tök, 2 nagy burgonya, 1 sárgarépa, 1 paprika, 1 kis darab zeller, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál gyömbérgyökér, hámozva és kockára vágva, 100 g vaj vagy 3 evőkanál olívaolaj, só, fehér bors (opcionális), tejföl (opcionális), petrezselyem vagy zöld koriander, sült tökmag vagy krutonnal
A teljes receptért kattintson itt.
Bolyhos töktekercs
Hozzávalók: 1 kg tök, 350 g búzaliszt, 12 g élesztő, 200 ml víz, 4 evőkanál cukor, 1 evőkanál olaj, egy evőkanál só, 2 evőkanál finom zsemlemorzsa, 1 tasak vaníliás cukor fahéj rúd
A teljes receptért kattintson itt.
Tök rétes
Hozzávalók: leveles tészta, egy kisebb tök, három evőkanál reszelt búzadara, két evőkanál reszelt cukor, egy tojás
A teljes receptért kattintson itt.
Tök rizs
Hozzávalók: 200 g tök, 300 g kerek rizs, 500 ml víz- vagy zöldségleves, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 g vaj, ½ teáskanál szárított zsálya, ízlés szerint só
A teljes receptért kattintson itt.