10 fontos igazság az ételről - fedezze fel
- A magas zsír- (különösen telített zsír-) és sótartalmú étrend a koszorúér-betegség kialakulásának fokozott kockázatával jár.
- A becslések szerint átlagosan a rákos megbetegedések egyharmada megelőzhető az étrend megváltoztatásával. A magas rosttartalmú és teljes kiőrlésű gabonafélék és alacsony zsírtartalmú étrend képes megelőzni néhány rákos daganatot, beleértve a vastagbél-, a gyomor- és az emlőrákot.
Sok termékenységi szakértő úgy véli, hogy a zsírokban, cukrokban és különféle feldolgozott élelmiszerekben gazdag, a termékenységhez nélkülözhetetlen tápanyagokban gazdag egészségtelen étrend meddőséghez vezethet, és növelheti a vetélés kockázatát.
A magas zsír-, cukor- és sótartalmú étrend súlygyarapodáshoz vezet, és növeli az elhízás kialakulásának kockázatát. A túlzott testsúly nemcsak növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák és a meddőség kockázatát, hanem fáradtsággal, alacsony önértékeléssel, gyenge fizikai és szellemi teljesítménnyel is jár.
Az egészségtelen étrend növeli a depresszió és a hangulatváltozás kockázatát. Ez társul még premenstruációs szindrómával, kontrollálatlan vágyakozással és szorongással is.
Az adalékok, tartósítószerek és finomított cukor tartalmú étrend csökkent koncentrációs képességet, hiperaktivitást, sőt agressziót okozhat. Ennek oka, hogy a magas cukortartalmú élelmiszerekben és az élelmiszer-adalékanyagokban kis mennyiségű króm van, amely a finomítási folyamat során elveszik. Krómra van szükség a vércukorszint szabályozásához; ha ez a szint nem kontrollálható, lehetségesvé válnak ezek a viselkedési rendellenességek.
Az alacsony kalciumtartalmú étrend, amely a csontrendszer erősségének megőrzésének elengedhetetlen eleme, növeli annak kockázatát, hogy a csontok törékennyé vagy törékenyé váljanak.
A tápanyag-hiányos étrend óriási megterhelést jelent a máj számára. Kulcsfontosságú szerepet játszik a létfontosságú vitaminok és ásványi anyagok jó emésztésében és felszívódásában. Az optimális egészség érdekében a májnak a legnagyobb kapacitással kell működnie. A máj nem képes megbirkózni nagy mennyiségű telített zsírral vagy alkohollal, amelyek máj- vagy veseproblémákat okozhatnak, például vesebetegség vagy cirrhosis (súlyos állapot, amelyben a májsejt véglegesen elpusztul).
A túlzott cukorfogyasztáson alapuló étrend magas vércukorszintet (a vércukor szállítási formáját) vezethet a szervezetben, ami problémákat okozhat a cukoranyagcserében, például cukorbetegségben. Ennek a betegségnek a tünetei a szomjúság, a gyakori vizelés, amelyet a túlzott glükóz okoz, látási problémák, fáradtság és ismételt fertőzések.