10 rejtett cukorban gazdag étel, amelyben nem bízol eleget
Fogyasztása cukor évek óta folyamatosan növekszik. A statisztikák szerint fogyasztanánk évente átlagosan 35 kg cukor. A legmeglepőbb azonban az a tény, hogy az elfogyasztott cukor nagy része olyan ételekből származik, amelyekről nem gyanítanád. Tehát cukrot ennénk anélkül, hogy tudná. A bizonyíték néhány csodálatos ételek áttekintésével, amelyek tartalmaznák rejtett cukrok !
Rejtett cukrot tartalmazó ipari termékek, amelyekkel kapcsolatban nem vagyunk gyanúsak:
# 1 szendvics kenyér: 6-10 g/100g
Igen a puha kenyér cukrot tartalmaz. Tartalmaznák kb. 6% mindennapi szendvics kenyérhez; lásd a 10% -ot kéreg nélküli szendvics kenyér. Mint más kenyértermékeknél, cukrot is adnak hozzá növekedés a tevékenység nak,-nek élesztő és elősegítik szín aranysárga jellemző erre a termékkategóriára.
Dietetikus tippem: inkább klasszikus kenyér, amely nem tartalmazna hozzáadott cukrot. Egy másik egészségesebb alternatíva: teljes kiőrlésű kenyér, amely szintén nem tartalmaz hozzáadott cukrot és amely emellett rostban gazdagabb és jobb glikémiás indexű.
# 2 Paradicsommártás: 5,5–13 g/100 g
A Paradicsomkoncentrátum így átlagosan a cukrok 13,3% -a származna. Ami paradicsom coulis, 5,5% -ot hozna.
Dietetikus tippem: Inkább a lehető legszívesebben házi paradicsomszósz. Akkor nem csak főzhet nincs hozzáadott cukor, de ez segít elkerülni a kitettséget adalékanyagok általában a gyártók adják ezekhez a szószokhoz.
# 3 ketchup: 20,8 g/100g
A paradicsomszósz után közelítsen a ketchupra. Ez utóbbi 100 grammonként 20,8 gramm cukrot biztosítana - azaz több, mint például puding (17,7 g/100 gramm) vagy csokoládéfagylalt (17,5 g/100 gramm)! A szükségességet azzal magyarázzák, hogy a cukor hozzáadása lehetővé teszi kompenzálni savasság paradicsom.
Úgy tűnik, hogy a probléma a kész szószokat forgalmaznak: barbecue szósz (26.%!), salátaöntetek és egyéb fűszerek szintén tartalmazhatnak cukrot, bár a ketchuphoz képest változó arányban.
Dietetikus tippem: Válasszon házi készítésű mártásokat és önteteket. Miért nem készítene saját házi ketchupot hozzáadott cukor nélkül? ?
# 4 zöldségkonzerv: 2–5 g/100 g
A zöldségkonzervek cukrot is tartalmaz, amely ott van legfeljebb 1%. Ez lehetővé tenné a zöldségek hosszabb ideig tartását, de az ízük helyreigazítását is.
A legtöbb cukrot tartalmazó konzervek a konzerv borsó-sárgarépa (legfeljebb 3-5% cukorban gazdag). Ez utóbbi jelenléte kötelező a "párolt" megjelölés megszerzéséhez.