10 zöldség óvakodjon a villától és a bikinitől
Megehetjük-e az összes zöldséget kedvünk szerint ?
1. Burgonya
Természetesen a burgonyát korán vagy a szupermarket zöldség-gyümölcs részlegében árulják, a burgonya azonban nem zöldség, hanem keményítőtartalmú tuberkulózis. Keményítőben gazdag, sokkal kalóriatartalmúbb, mint a zöldség. Vigyázzon, ne fogyassza el kedvére.
2. A borsó
A burgonyával ellentétben a borsót gyakran tévesen keményítőtartalmú ételeknek tekintik. Ezek azonban zöldségek, de keményítőben/összetett szénhidrátokban gazdagabbak, mint mások. Körülbelül 150 g-ot fogyaszthat a normál 300 g-os zöldség helyett.
3. Brokkoli és káposzta
A káposzta általában és különösen a brokkoli egészségre kiválóan alkalmas, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag.
Sajnos a keresztesvirágúaknak megvan az a sajátosságuk, hogy a bélben egyszer erjednek, ami gázokat és puffadást okoz. Ezért kerüljük a visszaéléseket, és teszteljük saját toleranciánkat.
4. Tégla zöldséglevesek
A téglából készült levesek kényelmesek és lehetővé teszik, hogy kevesebb, mint 5 perc alatt készítsen zöldségeket. Csak a felhasznált összetevőkre figyeljen. A burgonya szinte mindig jelen van, és az adalékanyagok néha sokak: keményítő, sűrítőanyagok, emulgeálószerek, savtartalom-szabályozók, színezékek stb. nem is beszélve a hozzáadott cukorról, zsírról és a felesleges sóról. Szekrényünkben tartjuk javításra, de inkább a friss zöldségekből készült házi levest részesítjük előnyben. (Tipp: Jégkockatálcákban nagyon egyszerűen lefagyaszthatja. Az így kialakított fagyasztott leveskockákat könnyű lesz használni.)