12 étel rejtett cukorral - sikeres ketogén étrend; Allmyketo
Találjon rejtett cukrokat az élelmiszer-címkéken
Vigyázzon olyan ételekkel, amelyek címkéjén a következő mondatok szerepelnek:
- Nincs hozzáadott cukor
- Finomított cukor nincs
- 0g hozzáadott cukor
A hozzáadott cukor, a finomított cukor és a 0 gramm hozzáadott cukor mind ugyanazt jelenti: az élelmiszer-gyártási folyamat során nincs hozzáadott cukor. De ez nem azt jelenti, hogy az étel cukormentes.
Egy üveg "Nincs hozzáadott cukor" Pepsi (meztelen gyümölcslé) körülbelül 27 gramm cukrot tartalmazhat egy fél üveghez és 64 grammot egy teljes üveghez.
A cukor különböző elnevezései
Ha figyelembe veszi a cukrot és a poliolokat, a cukor több mint 60 változata van a piacon. Túlnyomó többségük - még a „természetes cukrok” és a „természetes édesítőszerek” is - emeli a vércukorszintjét. Kerülje el ezeket a cukrokat, ha kielégíteni szeretné a cukor utáni vágyat:
- Gyümölcslé koncentrátum
- Szőlőcukor
- Fruktóz
- Fordított cukrok
- Granulált barna cukor
- Maláta szirup
- Malátacukor
- juharszirup
- Asztali cukor vagy szokásos cukor
- Melasz
- Kukoricaszirup
- Dextróz
- Kókuszcukor
- Növényi glicerin
- Agávé
- Yacon szirup
- Szukralóz
Minél korábban jelenik meg a cukor az összetevők listáján, annál magasabb a cukorkoncentráció.
A szőlőcukor-keto ?
Nem minden cukor nádcukorból származik. Néhány cukor kukoricából, répából és más élelmiszerekből származik, de a szervezetben továbbra is cukorként működik.
A dextróz egyszerű kukoricából készült cukor. A kukorica nem keto-barát, és cukortermékei sem. A dextróz monoszacharid és természetes szénhidrát, és glükózként hat a szervezetben.
A dextróz megemeli a vércukorszintjét, ami végül inzulinrezisztenciához vezethet, és megakadályozhatja, hogy teste növelje ketonszintjét. Ezért kerülni kell ketogén receptekben való alkalmazását.
A poliolok különböző elnevezései
A cukoralkoholok, a népszerű cukor-alternatíva, jól hangzanak papíron: ezek a kalóriatalan édesítők hihetetlenül édesek, a szokásos vele járó kalóriák nélkül.
De ismét ne tévedj. Egyes fajták elegendő nettó szénhidrátot tartalmaznak a vércukorszint és az inzulinszint növeléséhez.
Vigyázzon, ha egynél több cukoralkohol-típust használnak, a grammokban lévő mennyiség a teljes szénhidrátszám alatt rejtőzik, ahelyett, hogy csak cukoralkoholként szerepelne. Figyeljen a kétszámjegyekre, amikor cukoralkoholokat tartalmazó terméket vesz figyelembe. A cukoralkoholokkal a teljes mennyiség felét le kell vonni a teljes szénhidrátszámból. Ha a címke szerint 10 gramm cukoralkohol és 20 gramm szénhidrát (összesen 30) van, akkor a tényleges kiigazítás 15 gramm összes szénhidrát és 15 gramm cukoralkohol (az összes fele) lesz.
A cukoralkoholok a következők:
- Mannitol
- Aszpartám
- Maltitol
- Szorbit
- Splenda
- Xilit
- Izomalt
- Laktit
- Szacharin
- Allulóz