15 alacsony zsírtartalmú étel a karácsonyi asztalhoz - BioTechUSA
Felajánlhatja vendégeinek karácsonyra az egyszerű és alacsony kalóriatartalmú előételek választékát. Akár édes, akár sós, ideális társa az ebédet vagy vacsorát kísérő beszélgetésnek.
1. Növényi mártások (
Ha sós ételekre vágyik, akkor egy egyszerű zöldséges mártás kiváló ötlet. Ehhez apróra vágja a répát (sárgarépát), a zellert, a különféle paprikákat, és ízlés szerint egy kis tálban keverje össze a természetes joghurtot fűszerekkel. A mártogató lehet az asztal közepén, hogy mindenki el tudja venni, de célszerű a zöldségeket mindenkinek egyenként felajánlani. Mindez alig 100 kalóriát tartalmaz, és az elkészítése nem tart 10 percnél tovább.
2. Cukkini chips zabpehellyel (
Ha egészséges, sós snackre vágyik, akkor a legjobb megoldás a zabpehelyes cukkini chips. Amire szüksége lesz: apró zabpehely, cukkini, parmezán, fűszerek és tojásfehérje. Mártsuk először a tojásfehérjébe a cukkiniszeleteket, majd a többi hozzávalót, majd tegyük az előmelegített sütőbe sütőpapírral bélelt tepsire. 15 perc előkészítés után a cukkini chips körülbelül 10 perc alatt készen áll a sütésre, és 1 adag (50 g nyers cukkini) kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz.
3. Paradicsomos salsa (
Kényeztesse vendégeit paradicsomos salsa-val, amely kevesebb mint egy óra alatt elkészül, és csak 50 kalóriát tartalmaz adagonként. Mindössze 2-3 közepes méretű paradicsomra, 1 hagymára, 1 lime levére, sóra, borsra, paprikára, oregánóra van szükséged. A paradicsomot, a hagymát és a csípős paprikát apró darabokra vágja, akkor is tökéletes, ha az aprítógépet használja. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket, és a kész paradicsomsalsa-t például tortillákkal tálalja.
4. Húsgombócok mártással (
Ha van ideje, készítsen lédús húsgombókat! Nem bonyolult és nem túl munkaigényes, de nagyon finom! Szüksége van körülbelül fél kilogramm darált húsra, körülbelül 150 g zabpehelyre, 2 egész tojásra és fűszerekre. Keverje össze az összetevőket, és gyúrja a keveréket apró gombócokká. Az előmelegített sütőben sütőpapíron körülbelül 30 percig sütjük. Tálalhatunk paradicsompürét vagy sima joghurtot fűszerekkel.
5. Karfiolos lepénykenyér (
Kínálhatja vendégeinek karfiolos lepénykenyeret is. A zöldségdarálóval vágja fel a közepes méretű, megtisztított karfiolt. Adja hozzá a 2 tojást, 150 g teljes kiőrlésű lisztet, sót, borsot és fűszereket ízlés szerint, és formázzon kis golyókat. Kissé simítsa meg a felületet, és tegyen erre a felületre egy vékony szelet Mozzarella Light-ot, majd 20-30 percig sütje. Alig tartalmaz 50 kalóriát adagonként, így fogyókúra alatt fogyasztható.
Élvezze ebédre a hagyományos ételeket a diétás változatban
Mit kell főzni ebédre, ami nem terheli a gyomrunkat, nem hozza ki az alakunkat és finom is? Íme néhány remek ötlet!
1. Almaleves fahéjjal (
A fahéjas-almás leves elkészítése nem bonyolult, és alig tartalmaz kalóriát. Ehhez csak néhány alma, 3 dl zsírszegény tej, egy zacskó diétás pudingpor, citrom, fahéj és szegfűszeg, valamint választott édesítőszerek kellenek. Keverje össze a fahéjat, a szegfűszeget, a citromlevet és az édesítőszert egy liter hideg vízzel. Hozzáadjuk a hámozott, felszeletelt almát, és hagyjuk forrni a vizet. Ha forró, kapcsolja le a kapcsolót, és közben készítse el a pudingot, és keverje bele a levesbe.
2. Savanyú káposzta leves (
A karácsonyi savanyú káposztaleveshez 30 nap savanyú káposzta, 1 liter savanyú káposzta leve, hagyma, sovány tejföl és fűszerek szükségesek. A káposztát megfőzzük a fűszeres savanyú káposztalében, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Miután felforrt a víz, főzzük körülbelül 30 percig, majd teljes kiőrlésű lisztet vagy zablisztet használjunk roux-ként a leves sűrítéséhez. Hozzáadhat füstölt húst is.
3. Grillezett lazac (
Nagyon jó, hogy a karácsonyi menüt grillezett lazacszeletekkel fűszerezzük! Karácsonykor a lazacot kényeztethetjük a családdal, amely remek zsírsavforrás, rendkívül finom és könnyen elkészíthető. 15 percig pirítsuk a lazacszeleteket kevés kókuszolajjal, és kész. Köretként néhány szelet teljes kiőrlésű kenyeret és egy nagy tál zöld salátát ajánlunk, például paradicsommal, paprikával és fehér hagymával.
4. Csirke saláta gyümölcsökkel (
A gyümölcsös csirkesaláta édes és sós egyaránt a legjobbat kínálja, ez magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú étel. Szüksége van 2 darab csirkemellre, 1 narancs, 2 alma, zellerlevelek, jégsaláta és a mártáshoz 1 doboz natúr joghurt, 1 hagyma, majonéz és fűszerek. Először puhára főzzük a csirkemellet, közben vágjuk apró kockákra a gyümölcsöt, és keverjük össze a megmosott zellerlevelekkel. A mártáshoz keverje össze a joghurtot két evőkanál majonézzel, majd adja hozzá az apróra vágott hagymát és a fűszereket. Keverjük össze a gyümölcsökkel, és csíkokra vágva adjuk hozzá a csirkemellet. Egy órás hűtés után ezt a keveréket tálaljuk a fagylalt salátára!
5. Sült diós ponty (
300-400 kalória adagonként)
Ez egy sokkal táplálóbb étel. Kicsit magasabb a kalóriatartalom (300-400 kalória adagonként), de sok egészséges összetevővel. Szüksége lesz néhány szelet pontyfilére, tojásra, teljes kiőrlésű lisztre, apróra vágott dióra, kókuszzsírra és fűszerekre. A halszeleteket lisztbe, tojásba és apróra vágott dióba forgatjuk, majd kókuszzsírban alacsony hőmérsékleten megsütjük, ügyelve arra, hogy ne égjen meg a dió. Néhányszor forgassuk meg a filét, a ponty körülbelül 15-20 perc alatt tálalható. Köretként készítsen párolt zöldségeket - például spárgát vagy brokkolit -, de a könnyű saláta is jó választás.
Alacsony szénhidráttartalmú desszertek alacsony cukortartalommal
1. Gerbaud vág (
Nagy karácsonyi kedvenc a Diet Gerbaud szelet. Keverjen össze 35 dag teljes kiőrlésű lisztet sütőporral és 20 dag kókuszzsírral. Hagyja az élesztőt 1 dl zsírszegény tejjel kelni, majd adja hozzá a lisztet, 1 tojást, édesítőszert és 1 evőkanál kókuszolajat. Gyúrj mindent. Osszuk három részre a tésztát, az elsőt tekerjük fémlemez alakúra, osszuk el a diétás baracklekvárral a tésztát, és szórjuk meg finomra vágott dióval, édesítőszerrel elkeverve! Ismételje meg ezeket a lépéseket a 2. és a 3. rétegnél, majd tegye a hűtőbe 1 órára. Először az előmelegített sütőben fél órán át sütjük. Közben megolvasztjuk a magas kakaótartalmú csokoládét, és sütés után ráöntjük a Gerbaud szeletek tetejére, és egyenletesen elosztjuk. Hagyjuk kihűlni és tálaljuk!
2. Quark krém gyümölcsökkel (
A Quark krém karácsonyi hangulatot kölcsönöz édes narancsillatának. Szeleteljen narancsot, kivi, banánt, nektarint és almát, tegyen egy tálba, és öntsön rá citromlevet. Megszórjuk porított édesítőszerrel, majd hűtőbe tesszük. Az alacsony zsírtartalmú kvarkot, natúr joghurtot, édesítőszert, reszelt citromhéjat és a pelyhesített mandulát összekeverjük egy tálban, és hagyjuk kihűlni. Tálaljuk apró tálakban, alulról kezdve a túrókrémmel, a tetejére kenjük a gyümölcskeveréket, és ismét a túrókrémet használjuk felső rétegként. A tetejét díszítheti egy darab nektarinnal!
3. Csökkentett szénhidráttartalmú "Beigli" - tipikus magyar karácsonyi sütemény (
Nem kell nélkülöznie a hagyományos karácsonyi süteményeket, mint például a "Beigli" - szerencsére létezik ilyen torta diétabarát változatban is. Hagyja az élesztőt kelni, majd a következő összetevőkből készítse elő a tésztát: fél kilogramm diétás süteményliszt (alacsony szénhidráttartalmú), 25 napos világos margarin, 1 tojás, kevés só és édesítőszer. 20 percig pihentetjük, majd 4 egyforma darabra osztjuk a tésztát 4 tekercs beigli számára. A töltelékhez diót vagy mákot használjon, ízlés szerint adjon hozzá édesítőszert, reszelt citromhéjat és mazsolát. A tölteléket forró tejjel krémesebbé teheti, de vigyázzon, ne legyen túl folyós. A tésztadarabokat egyenként téglalap alakúra sodorjuk, olajjal kikenjük, beletesszük a tölteléket és feltekerjük. Kenje meg az egyes tekercseket tojássárgájával, és hagyja őket hűvös helyen pihenni. Ezután megkenjük tojásfehérjével, és ismét pihentetjük. Villával többször megszurkáljuk, majd 200 fokos sütőben sütjük.
4. Alacsony szénhidráttartalmú mézeskalács (
Mézeskalácsra vágysz? Ez a diéta alatt is lehetséges! Keverje össze és gyúrja össze az alacsony szénhidráttartalmú lisztet néhány finom liszttel (összesen fél kilogramm), édesítőszerrel, 1 ek szódabikarbónával, mézeskalács fűszerkeverékkel, 2 tojással, 25 napos vízzel, agave sziruppal hígítva és 7 nap margarinnal. Hagyja pihenni a tésztát. Ha a tészta nem ragad, adjon hozzá egy kis zsírt az állag javítása érdekében. Tekerje néhány milliméter vastagra, és vágjon bármilyen alakot. Az előmelegített sütőben 5-10 percig sütjük, a vastagságtól függően.
5. Csokoládé zabpehely (
A zabpelyhes csokoládé csoda egy nagyon egyszerű keksz, amely 10 dag zablisztből, 10 dag búzakorpából, egy teáskanál szódabikarbónából, kevés kakaóporból, 10 dag vajból, 1 tojásból és édesítőszerből készül. A tojást habosítsuk meg a vajjal és az édesítőszerrel, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót. Következő lépésként formázzuk a kekszet, és sütőpapírral bélelt tepsire sütjük 180 fokon.
Hogyan válasszam ki a legjobb ételeket?