15 fajta gyümölcs sok C-vitaminnal - Plantura
Sokan esküsznek a C-vitaminra, hogy megerősítsék immunrendszerüket és biztonságosan átvészeljék a telet. De melyik gyümölcsben van a legtöbb vitamin? 15 gyümölcsfajtát választottunk ki Önnek sok C-vitaminnal.
Alig minden más tápanyag olyan fontos a szervezet számára, mint a C-vitamin: az aszkorbinsav nemcsak a kötőszövet fejlődésében vesz részt, hanem védi a testet a szabad gyökök ellen és elősegíti a vas felszívódását. Különösen jól ismert a tápanyag szerepe az immunvédelemben. A megfelelő C-vitamin bevitelének erősítenie kell az immunrendszert, csökkentenie kell a megfázásra való hajlamot és azok időtartamát. Ezért, különösen télen, sokan odafigyelnek a vitaminokban gazdag étrendre. De melyik gyümölcsben van a legtöbb C-vitamin? Itt áttekintést talál a legjobb C-vitamin bombákról.
1. Ausztrál bokros szilva
C-vitamin-tartalma 2300-3 3150 mg/100 g cellulóz, az ausztrál szilva (Terminalia ferdinandiana) valószínűleg a legtöbb C-vitamint tartalmazó gyümölcs. A szilva zöld, ovális gyümölcsei sajnos Ausztrálián kívül kevéssé ismertek, ezért csak rendkívül ritkán találni. Fokozatosan növekszik azonban az érdeklődés a bokros szilva iránt: nemcsak magas C-vitamin-tartalma, hanem kellemes íze is, amely állítólag barackra és szilvalára emlékeztet, biztosítja a növény növekvő népszerűségét.
2. Camu-Camu
Az Amazon új „szuperélelmiszereként” kereskedik - a camu camu (Myrciaria dubia) még mindig sokak számára ismeretlen, de az utóbbi időben igazi bennfentes tipp lett. Csaknem 1800 mg C-vitaminnal és számos másodlagos növényi anyaggal az egzotikus gyümölcsnek nemcsak az immunrendszert kell támogatnia, hanem pozitív hatással kell lennie a gyomor-bél traktusra.
3. Acerola
Csaknem 1700 mg/100 g, az acerola (Malpighia glabra) mindenképpen beszámítható a sok C-vitamint tartalmazó gyümölcsfajták közé. Ezenkívül az A-provitamin és különféle B-vitaminok is megtalálhatók az egészséges gyümölcsben. Sajnos a vörös egzotikus ritkán található frissen ebben az országban - az acerolát gyakran csak lében vagy szárított változatban kínáljuk. Bár ez csökkenti a C-vitamin tartalmat, az acerola továbbra is igazi vitaminbomba marad.
4. Csipkebogyó
A rózsáknak (Rosa) sok kertben van állandó helyük. Sajnos a csipkebogyókat, amelyek számos vadrózsafajon érnek ősszel, ritkán használják. Németországban alig található más gyümölcs ennyi C-vitaminnal: Fajtától függően 100 g csipkebogyó legfeljebb 500 mg immunrendszert elősegítő anyagot tartalmaz. Az ízét tekintve azonban a csipkebogyó minden más, csak unalmas, és gyümölcsös ízével meggyőzhet mind nyersen, mind teaként vagy lekvárként.
5. Homoktövis
A homoktövist (Hippophae rhamnoides) gyakran nevezik „északi citromnak”, mert nagyon savanykás íze van. C-vitamin-tartalmát tekintve azonban a helyi bogyó messze felülmúlja a citromot: 450 g/100 g mennyiségben a kis gyümölcs csaknem tízszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint az egészséges citrusfélék. Mivel a homoktövis bogyói decembertől tavaszig lógnak a növényen, a sok C-vitamint tartalmazó gyümölcs télen tökéletes táplálék-kiegészítő.
6. Guava
Egy guava (Psidium guajava) ritkán téved a tányéron Németországban. Kár, mert a trópusi egzotikumnak vannak előnyei. Nemcsak élénk rózsaszínű vagy narancssárga pépével, hanem kellemes, édes és savanyú aromájával is eredményt ad. Ezenkívül a guava kiváló tápanyagforrás, 273 mg C-vitamint tartalmaz 100 g-ban, és csak 34 kcal-val, a vékony vonalhoz is alkalmas.
7. Fekete ribizli
Egyetlen más helyi gyümölcs sem tartalmaz annyi C-vitamint, mint a fekete ribizli (Ribes nigrum): 100 g-nál alig kevesebb, mint 180 mg-ot tartalmaz, a kis bogyókban majdnem ötször több a C-vitamin, mint a kapcsolódó vörös ribizliben. Németországban a fekete ribizli sajnos csak júniustól augusztusig tart. De csodálatosan feldolgozható lekvárrá vagy lévé is, és így megőrizhető a téli hónapokra.
8. Papaya
Minden C-vitamin-szükségletet csak egy gyümölccsel fedezhet? Ez nem jelent problémát a papaya (Carica papaya) esetében - a trópusi gyümölcs óriási 80 mg-ot tartalmaz 100 g-onként. De a papaya káliumforrásként is felfogható. A trópusi gyümölcsök egész évben megtalálhatók a szupermarketben, ezért kiválóan alkalmasak a karácsonyi szezonra is. Vásárláskor azonban ügyeljen arra, hogy olyan gyümölcsöket válasszon, amelyek még éretlenek, mivel még otthon érnek.
9. Eper
Sok gyermek türelmetlenül várja májusát, amikor végre újra elkezdődik az epres szezon, és az édes gyümölcsök frissen fogyaszthatók a mezőn. De még sok felnőtt sem tud ellenállni az aromás kísértésnek. Szerencsére nem kell - az eper (Fragaria) rendkívül egészséges: 65 mg C-vitamin és 100 g vékony 32 kcal mellett a vörös bogyós gyümölcsök habozás nélkül fogyaszthatók.
tipp: Plantura ültethető naptárunkban havonta megtudhatja, melyik gyümölcs és zöldség van a szezonban. Ezenkívül a 2021-es éves naptár havi magvetéseket tartalmaz az önvetésre - a vitamindús eperre is.