15 különleges fogyókúrás recept Saint-Jacques Fork és Bikini

Kagyló Carpaccio korianderrel

fogyókúrás

Hagyja, hogy kísértjen a fésűkagyló témájának minden változata: serpenyőben sült, sütőben pörkölt, papillotákban, nyers tartárban vagy carpaccio-ban, vágyainak dallamát játssza! Finom íze jól passzol a krémes és a finom ízekhez, vagy akár az egzotikus fűszerekhez. Egyetlen jelszó a lágy textúra és a finom íz értékelésére: gyors, 3 vagy 4 perces főzés, amely gyönyörű gyöngyház színt kölcsönöz a szívnek, és megakadályozza annak megkeményedését.

Októbertől márciusig, főként a breton és normann partvidéken halászta, családjának legnagyobb, a fésűkagylóé: ez az oka annak, hogy az ínyencek megbecsülik. Könnyen megtalálja a helyét a pártmenükben, de nemcsak. A vas, a B12-vitamin, a foszfor, a szelén és természetesen a fehérje hozzájárulása a kiegyensúlyozott és karcsúsító menü választott szövetségesévé teszi.