2. A kínai dietetika néhány alapelve
Az oldal összefoglalása
Napi étkezés és ünnepi étkezés
Az ötlet az, hogy mindig vegye napi három étkezés Kövesd a egyétel szabály, ebédre és vacsorára.
Jean Pélissier különbséget tesz napi étkezés (egyetlen étel) és a ünnepi étkezés, ahol "kevesebb diétás" étel fogyasztásával kényeztetheti magát. Ebbe a kategóriába sorolhatjuk a desszerteket, sajtokat, felvágottakat, természetesen a mennyiséghez viszonyítva bizonyos korlátozásokat szem előtt tartva.
A diétás hónapban meg kell számolni 60 étkezés (délben és este), a reggelikről nem is beszélve. Ezen étkezéseken belül 6-10 "ünnepi" étkezés megengedett, vagyis örömétkezés (előétel, főétel és desszert), ahol bizonyos különbségeket tehetünk az ételválasztásban, ami lehetővé teszi számunkra, hogy motiváltak maradjunk az az élelmiszerek kiegyensúlyozása és ne érezzen bűntudatot az egyetlen étkezés szabályának megszegésével.
A napi étkezést illetően tanácsosmegszüntesse az összes tejből származó terméket mint a sajt, a vaj, a felvágottak és a gyors cukrok. (Ezeket ünnepi étkezéseknek tartják fenn).
Az egyedülálló étel
Az egyetlen étel egyik érve annak kiemelése, hogy az étlapunkat alkotó három étel nem szükséges ahhoz, hogy jó legyen kiegyensúlyozott étrend és csak a menüket képezné ünnepi étkezés. A többiek esetében egyetlen étel elegendő lehet ahhoz, hogy a test megkapja a jó élethez szükséges alapvető elemeket.
Nagyon röviden összefoglalva ezt az indokolást, azt mondhatjuk, hogy étkezésünk kezdetéhez:
A legtöbb ember hajlamos (ha éhes) ezt az első fogást választani, amely felvágottakból, kolbászból (és egyéb, étrend szempontjából nem ajánlott ételekből) állhat, és ezért túl nagy hogy csökkentse ezt az éhséget. Akkor azoknak, akik csak nyers zöldségeket fogyasztanak, máshol lenne a probléma ...
Ebben a megközelítésben úgy vélik, hogy nem jó ötlet friss vagy hideg ételekkel, például nyers zöldségekkel kezdeni az étkezést. Valóban, " ez a hideg "Kényszeríti a testet, hogy hőmérséklete visszatérjen 38 ° fokra, és ezért támaszkodjon a testére energiatartalékok. Azt is tudnia kell, hogy ez az átlagos hőmérséklet 38 fok szükséges az emésztés megkezdéséhez.
A desszert kapcsán:
Az étkezés végén hajlamosak vagyunk olyan ételeket fogyasztani, amelyek nem élelmezéstudomány (sütemények, krémek, fagylaltok vagy sajtok ...), amelyek problémát okozhatnak súlygyarapodás.
Ennek ellenére a kínai dietetikusok sem javasolják a gyümölcs fogyasztását, mert annak különlegessége lenne stagnál az emésztés és ezért késlelteti, és rossz körülmények között érkezik meg a következő étkezéshez.