2011. október Mosoly és egészség

blog a jólétről:)

A héten a maximális csemegém a quilling műhely, melyben szívesen vettem részt, az inkubátor tetőterében107.

Azok számára, akik nem tudják, a quilling papírgurító technika. Azt mondhatjuk, hogy ugyanazon origami család része, és igazi művészeti forma, amely elgondolkodtatja, hogy mennyi szép dolog származhat egy kartonból, ráadásul türelem és szenvedély.

Valamivel ezelőtt vettem egy fülbevalót és egy medált, és örültem a gondolatnak papír ékszerek (lakkal adják, tehát semmi sem történik, ha kifogy a víz). Most végre lehetőségem volt színes csíkokkal játszani. Olvassa tovább →

Tulajdonképpen, mit jelent az egészséges életmód?

Egy szóban, egyensúly. Bármely étel része lehet az egészséges életmódnak, feltéve, hogy felelősségteljesen fogyasztják és nem élnek vissza vele. Csak arról szól a káros ételreflexek helyettesítése másokkal, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Az emberek úgy döntenek, hogy enni szoktak egy-egy ételt, mert így tanították őket, így hallották, hogy ez jó, és legtöbbször megszokásból. Tehát összpontosítsunk szokások megváltoztatása, egy élelmiszer-kategória végleges és visszavonhatatlan megszüntetése. Az ételnek nem szökőkútnak kell lennie, amelyben elnyomjuk csalódottságunkat, hanem óceánnak, amelyben szabadon úszunk, de vigyázzon a körülöttünk lévő "cápákra". Olvassa tovább →

Nélkülözhetetlen téma a női magazinokban vagy weboldalakon (és újabban a férfiaknál), ahol olyan "klasszikus" vagy "egzotikus" diétákat mutatnak be, amelyek egyik napról a másikra fogyást ígérnek. Nem is beszélve a sok piruláról, teáról, krémről, készülékről, ruháról stb. amelyek azt állítják, hogy kissé gyengítik, anélkül, hogy megmozdítanád az ujjadat. Vannak olyan "sztárok" is, akik dicsekednek azzal, hogy egy hét alatt 15 kilogrammot veszítenek káposztalevessel vagy szőlő kompóttal.

Nem igazán szeretem a "diéta" kifejezést. Mert egyszerűen manipulálja és ösztönzi az álváltást, felszínes megközelítés kiváltása az "evés" cselekményében.

Azt mondtad, hogy "ez már nem lehetséges", beismerted, hogy változtatni szeretnél, majd cselekedsz. Tájékoztatja magát, kérdéseket tesz fel, felkészül, végül támogatást keres. És ha különösen aggasztja a táplálkozás, válassza az a táplálkozási szakember. Sok embernek rossz a benyomása erről a szakemberről, és olyan orvosként érzékeli őt, aki vényt ad, kezeli Önt, meggyógyul és egy idő után készen áll a "gyógyszerekkel". Olvassa tovább →

A könyv különbség a betegség és a közérzet között?

A következő képet egy TED-bemutatóján találtam meg Dean Ornish a gyógyításról. Nagyon tetszett, mert kiemeli a jólét megszerzésének és fenntartásának elengedhetetlen részét: a másokkal való szoros kapcsolatot.

Angolul a "betegség" és az "egészség/jólét" kifejezések a "betegség", illetve a "wellness", és a különbség közöttük az első betűkben található: I (I) versus We (We). Ez a kis szimbolikus különbség nagy igazságot fejez ki: a jólét szorosan összefügg a másokkal való kapcsolattal. Minden, ami az összetartozás, a kapcsolat, a közösség érzését kelti, javítja egészségünket, és így intenzívebben élvezhetjük az életet. Olvassa tovább →

Nem emlékszem pontosan mikor jártam először Könyvcsere (SDC), de bizonyosan sok év telt el azóta, ezalatt sok találkozón vettem részt, és nagyszerű könyveket és gyönyörű embereket élveztem.

Azok számára, akik nem tudják, az SDC havi találkozók sorozatából áll, előre egyeztetett helyen, általában egy kávézóban vagy egy teaházban. Az asztalokra teszik a könyveket, és valami érdekeset keresve összekapcsolják a beszélgetéseket és kikérik a véleményüket. Ezek informális, mindenki számára nyitott találkozók. Nem kell könyveket vinni és nem kell könyveket vinni. Bármikor jöhet és mehet. A szervezők felsorolják az egyesek nevét és könyvét, így a nyilvántartást vezetik.

Nem csak a könyvekről szól:). Olvassa tovább →

Gyors ütemben élünk egy olyan zajos és zsúfolt világban, hogy egy kis békére vágytunk. Folyamatosan küzdünk, megfeledkezünk magunkról, igyekszünk minél több dolgot megtenni és a lehető leggyorsabban. Ez az egész futás azonban kezdi tetszeni nekünk. Én legalábbis azt hiszem, hogy lettem izgatottságtól függ, mert furcsának tartom, hogy minden nyugodt és harapás nem hallható.

Járt már egy elhagyatott utcán? Nincs autó, nincs ember, nincs zaj, még kutya sincs? Nos, még Bukarestben is vannak ilyen helyek és pillanatok, és amikor ilyen helyzetben vagyok, a szívem bolhává válik: Úgy érzem, én vagyok az egyetlen túlélő egy kíméletlen kataklizmában. Olvassa tovább →

Michael Pollan sem táplálkozási, sem orvos. Ő azonban, amint a könyv címében is szerepel, ínyenc. És sikerül hiteles érveket közölnie, talán világosabbak és egyszerűbbek, mint egy szakember. A könyv jól dokumentált, és ha tetszik, ajánlom ugyanannak a szerzőnek az „Omnivore Dilemma” című cikkét, az ételekre is, de inkább újságírói érintéssel: vizsgálati jelentést mutat be a jelenlegi élelmiszer-forrásokról.

"Az ételek védelmében. Az ínyenc manifesztuma ”sürget minket hogy visszanyerje az ételek irányítását. A könyv kritikus perspektívát kínál az étkezés jelenlegi módjáról, tápanyagok és nem élelmiszerek alapján, és megmutatja a szigorúan tudományos megértés határait, amikor az ételről van szó. Olvassa tovább →

Az első dolog, amit kedvelem, amikor meglátom Jamie Oliver a főzés a piacra (a TÉRRE, nem a szupermarketbe) rohan, egy kar friss zöldséget vásárolni és hatalmas salátát készíteni belőlük. Nem tudom, hogy a brit akcentus, a mosoly vagy a szenvedélye miatt van-e, de varázslatos. Annyira tele van energiával és jó hangulattal, hogy arra ösztönöz, hogy kelj fel és mondd: Én is meg tudom csinálni! A főzés szórakoztató, könnyű, klassz, ez egy játék. Ritkán ilyen dinamikus szakácsok, akik személyiségükkel töltik ki a teret, és nem terjedelmes hasukkal.

Amikor végiglapoztam a receptkönyveit, minden ízlésnek megfelelő étvágygerjesztő képen túl, tippekkel és titkokkal, azt hittem, valami hiányzik. Mert valójában az egész varázslat az, ahogyan megforgatja az edényeket, bemutatja az alapanyagokat, salátákat kever a kezével és nyalogatja az ujjait a lehető legártatlanabb módon. Gyakorlatilag, Jamie a főzést valami finomsággá változtatja, ami legalább akkora örömet okozhat, mint az evés. Olvassa tovább →