3 elképesztő tény a fogyásról
A kövér pincérek enni csábítanak, és a zsíros dió hozzájárulhat az ideális étrendhez: Új betekintést mutatunk be a fogyásba - és miért különösen rossz a hétvégi alvás.
Kiadta Prof. Stephan Martin: 2016. november 21., 5:03
Jó pincér, ha nem hízik?: Egy tanulmány szerint a kövér pincérek ösztönzik a desszertet.
A súlycsökkenés vagy legalább az állandó súly aktuális megatémák. Hosszú ideje, hogy erről csak a női magazinok nyomtattak ajánlásokat. De vannak olyan új tudományos tanulmányok is, amelyek szerint a mandula, a hosszú alvás és a pincérek alakja befolyásolják a súlyt és az anyagcsere folyamatokat.
Harcolj az éhség ellen mandulával!
Évekkel ezelőtt magas zsírtartalmú bombákként démonizálták őket; ma tudományos kutatások tombolnak, amelyek szerint a diófélék különösen egészségesek (Eur J Nutr 2015; 54: 803).
Brit kutatók most 32 egészséges embernek adtak szabványosított reggelit három napra. Ezután a teszt résztvevői 28g vagy 42g mandulát kaptak második reggeliként.
Másnap nem kaptak harapnivalót. Ezt követően megmérték az ebéd és a vacsora kalóriabevitelét, valamint az éhségérzetet.
Eredmény: A mandula fogyasztása még órákkal később is jelentősen csökkentette az éhségérzetet. Az ebéd és a vacsora kalóriabevitele is alacsonyabb volt, mint a reggel elfogyasztott mandula energiatartalma.
A karácsonyi vásárok látogatása során azonban ez nem csábíthatja arra, hogy éhségét jó illatú, sült mandulával elégítse ki. A cukornak itt minden bizonnyal ellentétes hatása lenne!
A műszakos munka valószínűleg egészségtelen
Régóta ismert, hogy a műszakos munka káros hatással van az egészségre. Csakúgy, mint más időzónákba történő utazások esetén, a cirkadián ritmus is zavart, ami negatív hatással van a különféle anyagcsere folyamatokra.
De mi van a hétvégi alvással? A Pittsburghi Egyetem kutatói feltették maguknak ezt a kérdést, és több mint 400 egészséges önkéntes speciális karórával mérték az alvás időtartamát (J Clin Endocrinol Metab 2015; 100: 4612). Vérvizsgálatokat is végeztek.
Alacsonyabb HDL-koleszterinszintet, valamint megnövekedett triglicerid- és inzulinszintet mértek azoknál az embereknél, akik a hétvégén aludtak - vagyis úgynevezett "szociális jetlag" -tól szenvedtek. Ezek az adatok azt mutatják, hogy a hétvégi alvási szokások megváltoztatása nem tűnik egészségesnek!
Bátorság kell ennek a tanulmánynak a közvetítéséhez, különösen, ha fiatal felnőtt gyermekei vannak otthon: ez valóban egy keserű tabletta!
Kerülje a kövér pincéreket!
Étkezési szokásainkat sok minden befolyásolja. Ez vonatkozik az éttermekre is. Az USA, Franciaország és Spanyolország 60 éttermében a rendelési magatartást vizsgálták egy tanulmányban (Környezet és viselkedés 2015; online december 28.). Csaknem 500 étkezési megrendelést szisztematikusan rögzítettek.
Az elemzések azt mutatták, hogy a kövér pincérek lényegesen több ételt rendeltek, mint a vékony pincérek. Ezenkívül a kövér pincérek négyszer nagyobb eséllyel rendeltek desszertet és körülbelül 18 százalékkal több alkoholtartalmú italt, mint a karcsú pincérek.
A pincérek neme vagy az étterem látogatóinak súlya nem befolyásolta a rendelési magatartást. A szerzők azt gyanítják, hogy a pincérek súlya kevésbé valószínű, hogy bűnös lelkiismeretet vált ki a vendégekben.
Hasonló eredmények jöttek egy ideje egy menzán végzett vizsgálat során. A vizsgált személy előtt sorban álló személy nagy súlya szintén magasabb táplálékfelvételt eredményezett.
A következmények egyszerűek: az éttermi tulajdonosoknak csak kövér pincéreket szabad alkalmazniuk! Ha azonban fogyni szeretne, érdemes a bejáratnál található menüből választania az ételeket, hogy elkerülje a kövér pincérek befolyását!