3 perc alatt elkészül - Tojás omlett - Gyorsételek • Hello Iasi •

Tudta, hogy meg tudja csinálni omlett tojás nélkül ? A tojásokat sikeresen helyettesíthetik tofu sajttal. Ezenkívül egyes fűszerek csodákra képesek, hogy az éhomi omlett ízletes legyen.

sima tofu
2 evőkanál olívaolaj
egy kis hagyma, apróra vágva
fele pirospaprika, vékonyra szeletelve
2 gomba, vékonyra szeletelve (opcionális)
szárított paradicsom, olajban (opcionális)
1/2 teáskanál kurkuma (vagy curry, ha ezt az intenzív ízt kedveli)
só
fekete bors
friss petrezselyem vagy sült saláta kitûnõ

Az elkészítés módja:

Először nyomja össze a tofu sajtot, és szárítsa papírszalvétában 5-10 percig. Közben készítsen egy fűszerszószt és két vagy három evőkanál vizet. Ezután kenjen meg egy serpenyőt olívaolajjal, és melegítse fel közepes hőmérséklet . Amikor a serpenyő felmelegedett, tegye a hagymát és a pirospaprikát megkeményedni. Amikor kissé megváltozott a színük, adjuk hozzá a káposzta- vagy spenótleveleket, és mindent fedünk le két percig fedéllel. Ennyi idő alatt villával törje össze a tofut, és amikor a két perc letelt, a pirított zöldségek fölé tegye. Hagyja még két-három percig a tűzön, majd adja hozzá a fűszerekből az előkészített mártást. Hagyja az edényt öt-hat percig forralni, vagy amíg észreveszi, hogy a tofu sajt arany színűvé vált, majd kapcsolja le a hőt.
Tálaljuk ezt a böjt reggelit sült burgonyával vagy két szelet teljes kiőrlésű kenyér, magokkal.

---