3 recept SOYA-val, ideális karácsonyi böjtre; tökéletes
A karácsonyi böjt alkalmával lehetősége van kipróbálni a vegán étrendet, amely bár a nehéz hús fogyasztói bizalmatlanul tekintenek rá, valójában nagyon tápláló és egészséges.
Sőt, ha kéznél van a következő szójaháló, nem csak attól kell tartania, hogy nem eszik finom böjt ételeket, hanem abban is biztos lehet, hogy megfelelően táplálkozik, olyan ételekkel, amelyek valóban táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek.
Íme 3 szója recept, amelyek biztosan meg fognak győzni arról, hogy a kizárólag zöldségekből készített ételek örömet okozhatnak az ízlelőbimbóknak:
Palacsinta szója és zab
összetevők:
- 200 g zabpehely;
- 150 gr szójaliszt;
- kis bója;
- 1 teáskanál koriander;
- 1 teáskanál fokhagymás paszta.
Az elkészítés módja:
1. Hagyja a zabpelyhet vízben áztatni, amíg lágy állagúvá nem válik.
2. Keverje össze a pelyheket a többi hozzávalóval és ízlés szerint fűszerezze.
3. A kapott tésztának olyan konzisztenciájúnak kell lennie, amely lehetővé teszi a kiöntést, ezért szükség esetén adjon hozzá több vizet.
4. Hevítsen fel egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és öntse a tésztát polírozóval úgy, hogy 10 cm átmérőjű és 0,5 cm vastag palacsinta legyen belőle. Süsse a palacsintát mindkét oldalán, amíg barna, étvágygerjesztő színt nem kap.
A szója- és zabpalacsintákat chutney- vagy chili-mártással szolgálják fel.
Szójacsomagok
összetevők:
- 100 g szójabab;
- 1 hagyma;
- 1/2 teáskanál fokhagymás paszta;
- paprika ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- 1/2 teáskanál indiai fűszer garam masala keverék;
- 1 teáskanál korianderlevél;
- 200 gr fehér búzaliszt;
- 4 teáskanál szürke;
- 2 teáskanál ghí vaj;
- olaj.
Az elkészítés módja:
1. Keverje össze a lisztet, a búzadarát és a ghí vajat, adjon hozzá annyi vizet, hogy tészta legyen, nedves ruhával letakarva tegye félre.
2. Hagyja a szójababot forró vízben 15 percig, majd szorítsa meg a kezével a felesleges folyadék eltávolításához.
3. A hagymát és a koriandert nagyon finomra vágjuk. Egy serpenyőben két evőkanál olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymás pasztát. Addig főzzük a keveréket, amíg a hagyma kissé aranyszínűvé nem válik, majd adjuk hozzá a szójababot.
4. Adja hozzá a paprikát, a sót, a garam masala keveréket és hagyjon mindent a tűzön, amíg a szójabab teljesen meg nem fő, és állaga darált sült hús lesz. Adja hozzá az apróra vágott korianderleveleket, és hagyjon mindent még néhány percig a tűzön, amíg a keverék nem hagyja, hogy a lé és az ízek összefonódjanak.
5. Osztja a tésztát 12 egyenlő részre, és terítse el, hogy kis ragasztókat képezzen, amelyek átmérője 8 cm.
6. Adja hozzá a szója keveréket minden ragasztóhoz, és tasakokat képezve emelje fel a ragasztó széleit.
7. Olajfürdőn pirítsa meg a tasakokat aranysárgáig, és chutney-val tálalja.
Szójaval töltött cukkini cukkini
összetevők:
- 1 cukkini cukkini fiert;
- 100 g szójabab;
- 1 teáskanál korianderpor;
- 1 teáskanál kömény;
- 1 evőkanál olaj;
- friss petrezselyem;
- só ízlés szerint;
- 1 teáskanál lime juice;
- 1 teáskanál szója majonéz.
Az elkészítés módja:
1. Hagyja a szójababot forró vízben 30 percig, majd öblítse le három vízben, és a kezével szorítsa meg a végén.
2. Vágja félbe a cukkinit függőlegesen, és távolítsa el a mag egy részét, hogy legyen hely a szója töltelék hozzáadásához.
3. Adja hozzá a szójababot egy serpenyőbe forró olajjal, a fűszerekkel együtt, és mindent jól keverjen össze, amíg az összetétel meg nem fő.
4. Végül adjuk hozzá a lime levét, a majonézet és a petrezselyem leveleket, és jól keverjük össze. Vegyük a kompozíciót, és osszuk el kétfelé, töltsük meg vele a cukkinit, és tegyünk mindent a sütőbe barnulás céljából, de legfeljebb 5 percig.
További címek:
A japán vízterápia néhány pohár víz szobahőmérsékleten történő fogyasztását jelenti
A közönséges alkohol nagyon jó fertőtlenítőszer, de más felhasználási területe is van a konyhában és
Megkezdődött a karácsonyi böjt, és ebben az évben, mivel világjárványban vagyunk, sokkal fontosabb…