3 szakács kortárs berlini iskolai étkezés általános iskolák és középiskolák számára
Modern iskolai vendéglátás Berlin és Brandenburg számára
Valódi szakértők az optimális iskolai étkeztetéshez: Több mint 12 éve a 3 szakács friss, saját készítésű napközi- és iskolai étkezésre specializálódott Berlinből és Berlin felé.!
A Drei Köche GmbH 2004 óta kínál tökéletesen összehangolt és friss választékot a napközi étkeztetésből, iskolai ebédekből és az innovatív közösségi étkeztetésből Berlinben és Brandenburgban.
Több mint 75 általános és középiskola, valamint több mint 17 000 gyermekkel rendelkező óvoda, tanuló és oktató bízik az iskola kiváló minőségében, valamint nagyon egészséges és ízletes konyhájában. 3 szakács .
Szolgáltatások óvodának és iskolának
A Drei Köche GmbH táplált Óvodák, általános és középiskolák Berlinben és környékén változatos, friss és egészséges iskolai és napközi étkezésekkel.
Óvodák
Általános iskolák
Középiskolák
A friss készítés mellett átveszik 3 szakács ebéd szállítása és tálalása is. A szolgáltatás csomagja 3 szakács modern online rendelési és számlázási rendszer, valamint nagyon ügyfélorientált szolgáltatás révén.
Tehát ajánlja fel a 3 séf a modern és professzionális iskolai étkeztetés összes szolgáltatását egyetlen forrásból saját magasan motivált és képzett munkatársainkkal.
Élelmiszer ajánlat óvodának és iskolának
A 3 szakács készíti el saját ételeit naponta, természetesen és frissen a kortárs és a hagyományos kézművesség szerint sok szenvedéllyel különösen minden korosztályú gyermekek és fiatalok számára.
Mintaételek a 3 szakács napközi és iskolai étkeztetéséhez:
A 3 szakács törekedjen arra a célra, hogy a modern főzési technológiák segítségével ételt varázsoljon a gyermek tányérjára A "mint a dióval" ízű és a mai követelések a Az egészséges táplálkozás megfelel.
A 3 szakács napközi és iskolai étkezése mindig:
3 szakács hajtja végre az egészséges táplálkozás jelenlegi ajánlásait:
DGE minőségi szabvány iskolai étkezésre a Német Táplálkozási Társaság (DGE) számára
Táplálkozás fogalma "Optimalizált vegyes étrend" (Röviden „optiMIX”) a Gyermektáplálkozási Kutatóintézet munkatársa
Fánk Minőségi kritériumok a berlini iskolai étkeztetési hálózat
A 3 szakács már a Organikus tanúsítvány, használja a biotermékeket minden zöldségtípushoz, valamint burgonyához, rizthez és tésztához a rendelkezésre állás függvényében, és így már kínálja is Az ételek 60% -a bio nál nél.
A 3 szakács Csak használatra kiváló minőségű, friss, regionális és szezonális ételek és ügyeljen egy nagyon óvatos tápanyag-megőrző készítményre, hogy az összes fontos vitamin és tápanyag megmaradjon az ételben.
A 3 szakács fontolgat három egyszerű szabály az étel kiválasztásakor, rengeteg növényi étel, ital, mérsékelten állati eredetű és zsír és cukor szempontjából nagyon takarékos ételek használatával.
A 3 szakács teljesen lemond tartósítószerekről, aromákról és adalékanyagokról, ízfokozókról és géntechnológiával módosított élelmiszerekről.
A 3 szakács egészséges napközi és iskolai étkezése egy pillanat alatt:
Receptek és menük a 3 szakácstól:
A 3 szakács merítsen nagyszámú sajátból modern és hagyományos receptek a jó, egészséges és finom napközi és iskolai étkezéshez. A nagyon változatos menü áll naponta változó menüsorok több főfogással (1. menü - "Bärenhunger" és 2. menü - "Kohldampf"), beleértve előételt vagy desszertet ("FIT & Fun" vagy "FUN & Fit" - főleg az önkiszolgáló büféből) és ingyenes itallal (pl. juice spritzer).
3 szakács - "A legjobb a finomból!"
1. MENÜ: MEDVE éhség - a régió legjobbjai a DGE minőségi előírások szerint
2. MENÜ: SZENGŐZ - a vegetáriánus és néha vegán világkörüli turné
TOVÁBBI ADATOK: FIT & Fun vagy FUN & Fit vagy Fit & Fun büfé
Napközi és iskolai étkezés elkészítése
A 3 szakács szakács decentralizáltan a maga teljesen új és korszerű előkészítő konyha, amely 2015-ben készült el és a legújabb főzési technológiával van felszerelve, különösen a Cook & Chill (hűtőszekrényes vendéglátás) esetében, és 5 tiszta iskolai konyha különféle berlini kerületekben, különösen azért, hogy a szállítási útvonalak és ezáltal a környezeti hatások a lehető legkisebbek legyenek, és hogy ételeink frissek legyenek és a lehető legrövidebb idejűek.
A modern konyhák 3 szakács találhatók Lichtenberg (Hohenschönhausen), Mitte-Tiergarten, Mitte-Wedding, Mitte-Moabit, Reinickendorf és Steglitz-Zehlendorf kerületekben.
A 3 szakács szinte ezt kínálja Az étkeztetés teljes választéka az iskolai vendéglátásban:
1. Friss ételek (Főzni és tálalni)
2. Meleg ételek (Cook & Hold)
3. Hidegétkeztetés (Cook & Chill)
A friss/vegyes konyha az előnyben részesített előkészítési módszer, feltéve, hogy van hely a helyszínen az iskolában. Konyháinkban a meleg étkezés a legelterjedtebb módszer. A "Cook & Chill" egy olyan étkeztetési forma, amelyet egyre több vásárló választ, különösen az ételek frissességének további növelése érdekében.
Minőség a napközi és iskolai vendéglátás területén
A 3 szakács tegyen egyet minden iskolába Minőségügyi vezető annak érdekében, hogy a helyszínen elérhető legyen a közvetlen kapcsolattartó személy és mindig garantálható legyen az összes iskolai étkeztetési szolgáltatás magas színvonala. Minőségünket a legmagasabb színvonalon kezeljük azzal, hogy belső minőségbiztosítás minden alkalmazott naponta kipróbálja az összes ételünket. Szigorúan betartjuk a mieinket HACCP koncepció az optimális higiéniai kialakítás érdekében a konyhákban és az adagoló helyeken, és folyamatosan vezessen különféle minőség-ellenőrzési intézkedések által. Ez magában foglalja többek között az áruk teljes dokumentálását a beszerzés és tárolás során, a szigorú higiéniai ellenőrzőlisták használatát, a csomagbetétek és a részletes napi szállítólevelek használatát, a napi tartalékminták vételét, az alkalmazottak rendszeres képzését és az összes alkalmazottal, valamint a fogyasztókkal és az ügyfelekkel folytatott szoros párbeszédet helyben.
A napközi és az iskolai étkezés szállítása és elosztása
A 3 szakács tedd saját modern sötétkék járműveivel - az úgynevezett 3 szakács frissességi transzfer - képzett sofőrökkel az összes étel és ital biztonságos és gyors szállítására az előkészítő konyhától az iskolák és óvodák ételosztó pontjaihoz. Az előkészítő és a kiszolgáló pontok közötti túráinkat optimalizáltuk kisebb, decentralizált konyhák használatával és a professzionális útvonaltervezéssel, így az utazási távolságok és idők, valamint az ebédidők nagyon rövidek lesznek.
A 3 szakács adja meg a friss iskolai étkezést saját tapasztalt személyzet a gyerekeknek és a diákoknak. A Csoportos kiadás (A gyerekek együtt étkeznek az asztaloknál), Frontális kiadás (Munkatársaink egyéni adagolása) és különféle lehetőségek Szabad áramlások (A hallgatók önkiszolgálása). Ezen kívül külön Gyümölcs/saláta büfék, Friss főzőállomások vagy más innovatív étkezési formák használhatók.