30 Archívum - Danone Intézet

A táplálkozási hiányosságok széles körben bizonyítottan befolyásolják a bőrt. Míg bizonyos étrendek szerepet játszanak bizonyos betegségeknél, a táplálék-kiegészítők hatása a bőr öregedésének megakadályozására még formálisan nem bizonyított.

Az elmúlt években számos tanulmányt végeztek a táplálkozás, az étrend és a táplálékkiegészítők bőrbetegségek lefolyására és kezelésére gyakorolt hatásának feltárására.

Lehetővé tették a táplálék-bőr három kölcsönhatás meghatározását:

1 - Táplálkozási hiányosságok okozta bőrbetegségek: ezek az alultápláltság és a vitaminhiány mellékhatásai, például kwashiorkor, skorbut vagy pellagra.
2 - Egyes betegségek megelőzése antioxidáns tulajdonságú táplálék-kiegészítők (béta-karotin, szelén, A-, C-, E-vitamin) alkalmazásával a szabad gyökök által kiváltott bőrbetegségek és különösen a kronológiai bőröregedés vagy a l 'helioderma (öregedés) megelőzésére a nap által kiváltott).
3 - A diéták alkalmazása a gyulladásos bőrbetegségek kezelésére.

I - TÁPLÁLKODÁSI HIBÁK BŐRJELEI

A fehérje-energia alultápláltság nagyon gyakori a világon. Előfordulása az úgynevezett fejlődő országokban figyelhető meg, több mint 100 millió 9–24 hónapos gyermeknél. A gazdag országokban a beteg felnőtteket (az élet végén betegeket, a rákos betegeket stb.) És különösen a HIV-fertőzötteket érinti.

Az erősen kiegyensúlyozatlan étrendű felnőtteknél is vannak mérsékelt táplálkozási hiányformák (alkoholisták, marginalizált emberek, divatos étrendet követő fiatalok stb.).

A bőrjelek attól függően változnak, hogy az alultápláltság fehérje-energikus (marasmus) vagy tiszta fehérje (kwashiorkor).

• A bőr alatti szövet markáns atrófiája dermatosis nélkül

• bőr- és szubkután ödéma
• dyschromia (váltakozó achromikus és hiperpigmentált plakkok)
• száraz, erythematosquamous bőr („repedezett ekcéma”)
• nyálkahártya jelei: cheilitis, glossitis, rákos sebek
• finom, sápadt, puha és egyenes haj, határos alopeciával
• ciliáris hipertrichózis
• törékeny és törékeny körmök

A vitaminhiány nem része az orvostudomány történetének, és nem csak egzotikus állapot. Durva formákról (Franciaországban, az Egyesült Államokban) rendszeresen beszámolnak idősek, homoszexuálisok vagy fiatal serdülők/felnőttek, akik speciális étrendet követnek. Fő jeleiket a következő táblázat tartalmazza.

VITAMIN HIBÁK

II - A bőr öregedése és táplálékkiegészítők

Divatos a bőr öregedését megakadályozni nyomelemek vagy vitaminok fogyasztásával. Van-e tudományos kísérleti alapja ezeknek a kísérleteknek? A legújabb munkák elsősorban a táplálék-kiegészítők hatását tanulmányozták a fotó által kiváltott bőröregedésre.

ALKOHOLOS PATOLÓGIA:

LINOLESAVHIBÁS, LÉNYEGES ZSÍRSAV

A linolsav-zsírsav hiánya az ebből származó esszenciális zsírsavak csökkenéséhez vezet. Cisztás fibrózis, parenterális táplálék (a bevitel hiánya), és különösen az alkoholizmus esetében figyelhető meg, ahol számos járulékos tényező kombinálódik: anorexia miatti beviteli hiány, cinkhiány és májelégtelenség, amely a delta 6 deszaturáz funkcionális enzimatikus hiányáért felelős. (linolsav transzformációs enzim).

Mikor kell ezen gondolkodni ? Felnőtteknél bőrjelek előtt: száraz bőr, finom és eltúlzott sikkadás, a bőr rugalmasságának és rugalmasságának csökkenése, seborrheás dermatitis, különösen annak kiterjesztése (törzs, hónalji üregek), elhelyezkedése (redőkben), szivárgás miatt jellege és a kezelésekkel szembeni ellenállása. És még: késleltetett sebgyógyulás, bilaterális blepharo-kötőhártya-gyulladás, fokozott hajlam a fertőzésekre, gyermekeknél kiszáradás, lelassult növekedés és perineális irritáció.

Hogyan lehet megerősíteni ? Plazma zsírsavak gázkromatográfiájával vagy terápiás vizsgálattal, amelynek hatékonysága a 3. naptól látható, néhány héten belül gyógyul.

Hogyan kell kezelni ? A linolsavban gazdag vegyületek alkalmazhatók intravénásán, orálisan (ligetszépeolaj) vagy perkután.

A bőr belső öregedésével kapcsolatos komoly klinikai vizsgálatokat még el kell végezni! Az epidemiológiai kohorsz vizsgálatok (például a franciaországi SU.VI.MAX tanulmány) a táplálék-kiegészítők placebóval szembeni hatását igyekeznek felmérni a különféle egészségügyi mutatókra; talán ez a fajta tanulmány végre tudományos információkat nyújt a bőrrák vagy az öregedés táplálkozási megelőzéséről.

III - Gyulladásos bőrbetegségek és étrend

A gamma-linolénsavat tartalmazó ligetszépeolajat javasolták atópiás dermatitis esetén. Valójában az ebben a betegségben szenvedő betegeknél hiányzik a bőr delta 6 deszaturáza. Ez az enzim katalizálja a linolsav gamma-linolénsavvá történő átalakulását, ami hozzájárul a bőr plaszticitásához és az epidermális gát integritásához. Az atópiás dermatitisz bőrének viszketése és szárazsága ezért részben a linolsavszármazékok hiányának, valamint a levegőben található allergének túlzott bőrbehatolásának tudható be. A ligetszépeolaj-származékok atópiás dermatitiszre gyakorolt hatásának számos ellenőrzött eredménye ellentmondásos eredményeket adott. E vizsgálatok metaanalízise láthatóan azt mutatja, hogy a jótékony hatás főként a viszketés csökkenésével függ össze, a klinikai javulás a placebóhoz képest 25%. Tehát a ligetszépeolaj sajnos nem helyettesíti a helyi kortikoszteroidokat !

Epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a pikkelysömör előfordulása alacsony volt az eszkimókban, akik az n-3 sorozatú többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag halolajok nagy fogyasztói, amelyeket ugyanazok az enzimek metabolizálnak, amelyek általában az l arachidonsav képződéséhez vezetnek. A halolajok anyagcseréje ezért versenyben áll az arachidonsavval és származékaival (prosztaglandinok és leukotriének), amelyeknek gyulladáscsökkentő szerepe ismert, különösen a pikkelysömörben. Sajnos, az egyedi esetektől eltekintve, a vizsgálatok nem igazolták a halolajok hatékonyságát a vulgaris pikkelysömör kezelésében. Miközben más tanulmányokra várnak, hogy jobban meghatározzák az indikációikat és a kezelési módot, egyesek jelenleg halolajokat alkalmaznak az ultraibolya (jobb hatásfokú), a retinoidok (az acitretin által kiváltott hipertrigliceridémia csökkentése) vagy a ciklosporin (csökkent nephrotoxicitás?) Adjuváns kezeléseként. .

VITAMIN TÖLTHETŐ PATOLÓGIA

Az anorexia nervosa és a bulimia nervosa, valamint a sportolók, a diákok és a „hízástól félő fiatal lányok” kiegyensúlyozatlan étrendje együttesen olyan bőrjeleket mutat be, amelyek a szegény ételekben található bizonyos vitaminok túlterhelésének patológiájához kapcsolódnak.