4 recept, amely brokkolit tartalmaz

A brokkoli az egyik legtáplálóbb zöldség, és leggyakrabban diéták során használják. Egy csésze főtt brokkoli 74 mg kalciumot és 123 mg C-vitamint tartalmaz, ami jelentősen javítja a kalcium felszívódását, mindezt csak 44 kalóriával.

A brokkoli a tej egyenértékű, magas kalciumtartalma miatt. Ezenkívül szelén- és kénvegyületeket tartalmaz, fontos antioxidáns és rákellenes hatásokkal.

4 recept, amely brokkolit tartalmaz, tökéletes egy családi vacsorához

• összetevők:
• 500 g brokkoli
• póréhagyma gyökere (10-15 cm)
• egy kis paszternák gyökér
• egy kis sárgarépa
• egy szelet zellert
• megfelelő burgonya
• egy kocka vaj
• 200 ml tejszín a főzéshez
• egy teáskanál szerecsendió-port
• pirospaprika
• só ízlés szerint

Az elkészítés módja

Forralj petrezselyem, sárgarépa, zeller és burgonya zöldséglevest (ne felejts el egy csipet sót adni, különben a zöldségek finom íze lesz).
Távolítsa el a főtt zöldségeket egy nagy tálba. A zöldséglevesben égesse el a póréhagymát és az előzőleg megmosott brokkolicsokrokat.

A főtt zöldségeket botmixerrel keverje össze a vajjal és a fele tejszínnel. Fokozatosan adjuk hozzá a póréhagymát és a brokkolit, valamint a többi krémet. Addig keverjük, amíg sűrű krémet nem kapunk. Fokozatosan adja hozzá a zöldségleveshez, amíg el nem éri a kívánt állagot. Illessze össze a sós-borsos levest, és krutonnal tálalja a gustos.ro szerint.

Tészta lazac és brokkoli

• 300 g Hutton tészta (ezúttal a sokféleség érdekében hullámosítottam
• de a penne ugyanolyan jól illik)
• - 100 g füstölt lazac
• - kb. 300 g brokkoli (ezúttal fagyasztva)
• - Parmezán verseny
• - bors

A tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően felforraljuk, majd lecsepegtetjük és egyenletesen 4 tálra osztjuk. A brokkoli virágokat is al dente főzték, majd lecsepegtem és egyenletesen elosztottam mindenkinek. A lazacot csíkokra vágtam, hozzáadtam a brokkolival tésztára és megszórtam parmezánnal.

Brokkoli szufla csirkemellel

• 1 darab brokkoli
• csont nélküli csirkemell
• 1 evőkanál vaj
• egy csipet só
• frissen őrölt bors (ízlés szerint)
• 370 g tejföl
• 3 tojás
• egy marék olajbogyó
• 300 g reszelt sajt
• 3 evőkanál tej
• 5-6 zöld petrezselyemszál

Brokkoli szufla

Az elkészítés módja

A csirkemellet csíkokra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Hagyjuk addig, amíg a hús jól meg nem fő, ügyelve arra, hogy időnként eltávolítsuk a habot. Amikor a hús megfőtt, vegyük ki egy tányérra.

Mossa meg a brokkolidarabot és törje csokrokká, majd egy forrásban lévő víz és só tálba tegye a brokkoli csokrokat, és tartsa néhány percig (3/4).
Közben készítse el a következő keveréket, keverje össze a sajtmennyiség felét tejföllel, tojással és tejjel. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Kenjen meg egy hőálló tálat vajjal, és tegyen egy sor brokkolit, egy sor csirkemellet, majd brokkolit, majd csirkét (vízszintesen). A tetejére tegye a fenti keveréket, és tegye a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe kb. 20 percre utána kivesszük a tálat, megszórjuk a maradék sajtot és a finomra vágott petrezselymet, az olajbogyókat a helyükre tesszük, és további 10/15 percig a sütőbe tesszük, amíg a sajt megolvad. Melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Sült brokkoli

• -300g brokkoli
• -100g mozzarella
• -1 darab vaj
• -só

Az elkészítés módja

Forraljuk fel a vizet egy edényben, és amikor felforr, adjunk hozzá sót, és tegyük a brokkolicsokrokat. Hagyja a brokkolit 5 percig a tűzön, majd engedje le a vizet, és tegye a serpenyőbe, ahova a sütőbe fogja tenni. Vágja a mozzarellát vastagabb szeletekre, és tegye a brokkolira. A vajat a brokkoli és a mozzarella közé vagy a brokkoli csokrok tövébe helyezik.
15 percig sütjük a serpenyőben, amíg a mozzarella meg nem olvad.
Tálalás előtt hagyja hűlni egy kicsit ... jó étvágyat!

---