47. NAP CUKOR ÉS VEGÁN SAJT (PÉNZ) RECEPT NÉLKÜL

Miután minden nap 47 napot írt egy cikket, itt az ideje eldönteni, mit tegyen a következő 5 napos vakáció alatt. Keményen döntöttem, de mindezeket a napokat egy teljesebb cikkre hagyom, amely egy nyaralásról szól hozzáadott cukor nélkül, és arról, hogyan tudunk tiszta étrendet tartani akkor is, ha nem vagyunk otthon.

Mindig a telefonnal a kezemben vagyok, függetlenül attól, hogy képet töltök fel az Instagramra, cikket a Facebook-ra, vagy fotót szerkesztek vagy írok valakinek, egyre gyakrabban a telefonnal a kezemben, és néha szünetre van szükség mindenben, ami hálózatokat jelent társasági élet. Ezért hagyok mindent félre néhány napra, és csak fényképekhez használom.

Mozgalmas napom volt, de ez nem befolyásolta az ebédidőt.

47. NAP CUKOR hozzáadása nélkül

Reggeli: turmix szederrel, kelkáposzta és avokádó + 1 evőkanál búzafű

Falatozás: 5 rozsos keksz kesudióval

Ebéd: nyers saláta kesudióval és quinoával

Falatozás: 20% zsírtartalmú túró, 1 banán + 1 evőkanál természetes kenderfehérje és pekándió

Vacsora: sárga pörkölt polentával

Turmixokhoz körülbelül 4 kelkáposzta levelet használok, méretüktől függően. Eltávolítom a rostos részt, nagyon jól megmosom és hozzáadom a turmixgép edényéhez. Hozzáadjuk a szedret, egy fél avokádót, búzafűt és 250 tejet vagy vizet.

Kézi turmixgépet (MixSy) használok, és addig pulzálok, amíg az állaga krémes lesz.

A kesudióhoz használtuk:

200 g kesudió (legalább 2 órán át hidratált)
150 ml vizet
só
1 gerezd fokhagyma
bors
lé 1/2 citrom +/- ízlés szerint

A kesudió megszerzéséhez nagyon fontos, hogy a diót legalább 2 órával azelőtt hidratálja. Engedje le a felesleges vizet, és keverje össze a többi hozzávalóval. A kívánt konzisztenciától függően vizet adunk hozzá.

Verjük nagy sebességgel, amíg a dió teljesen el nem szakad, és krémes pasztává válik. Az ízét preferencia szerint állítják be, több sót vagy borsot, valamint citromlevet. A kapott eredményből rozsos kekszekkel való nassolásra is használtam, és egy részét a zöldségsalátához használtam. A blog receptjében kesudió majonézt használtam, de ezúttal, mivel volt sajtom, új receptet próbáltam ki.

A nyers salátához (2 adag) használtam:

2 karfiol csokor
2 sárgarépa
1 kis répa
1/2 zeller (kicsi)
100 g quinoa

Főttem a quinoát és gondoztam a salátát. A karfiolt apróra vágtam, a többi hozzávalót a reszelőre tettem és összekevertem a kesudióval.

Amikor a quinoa elkészült, hozzáadtam a salátához, és elkészült az ebéd. B úr ugyanúgy örült ennek a kombinációnak.

Az edzőterembe indulás előtt készítettem egy tálat 250 ml túróval (20% zsír), 1 banánnal, néhány pekándióval és 1 evőkanál természetes kenderfehérjével.

Valójában valóban vacsorának szántam, de amikor hazaértem, az erőfeszítés után mégis ettem valamit.

Nem tudom, hogyan láthatja ezt a képet, de elmondhatom, hogy ez az egyik kombináció, amelyet Alexia megkóstolt, mert érdekesnek találta, és Alexia olyan gyermek, aki hihetetlenül igényli az ételeket.

Miután unokahúgom volt a látogatáson, a kulináris preferenciák újabb megjelenése, megpróbáltam olyan ételötleteket találni, amelyek vonzanák őt. Az egyik kedvenc kombinációja (Alexia kétségbeesésére, hogy nem bírja az illatát) a sajtos polenta. Egy olyan kombináció, amelyet B. úr is értékel. Elég sajtot vettem a mai napra, így elloptam egy evőkanál polentát, amelyet a két evőkanál sárga pörkölt mellett ettem, amely még mindig a hűtőben volt.

A sárga pörkölt nagyon egyszerűvé teszi

Szükségem volt:

400 g sárgás
3 paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 kis darab gyömbér (opcionális)
só
bors
kakukkfű

Hogy-hogy?

A sárgáját nagyon jól megmossuk egy hideg vízáram alatt, hogy megtisztítsuk az összes szennyeződést. Miután megmostam, a nagyobbakat veszem és kisebb darabokra vágom, a többit egészben hagyom.

Melegítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat vagy egy darab vajat, adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd a sárgáját. Körülbelül 5-7 percig megfelelő hőfokon tartom őket, ez idő alatt apróra vágom a paradicsomot. Tegye a paradicsomot a héjával, és hagyja 15-20 percig forralni.

Pörköltet is ettem egy csomó pipettával és szívvel, de sima vagy polentával is, ahogy ma történt.

Ennek ellenére csodálatos, átgondolt és energikus miniszünetet kívánok you

Ha tetszik, amit írok, támogathat, ha megosztja ezt a cikket barátaival!