5 Beko saláta recept

Publikálva: 2018.12.21., 08:13

A marhasaláta hazánk egyik legnépszerűbb hagyományos étele, főleg az ünnepek idején. Az ételt Oroszországban is fogyasztják, és "orosz salátának" vagy Olivier-salátának is nevezik. Nem hiányzik az ünnepi asztalról, a marhahússaláta bármikor elfogyasztható, különféle formákban és receptekben, amelyek […]

A marhasaláta hazánk egyik legnépszerűbb hagyományos étele, főleg az ünnepek idején. Az ételt Oroszországban is fogyasztják, és "orosz salátának" vagy Olivier-salátának is nevezik.

Az ünnepi asztalról nem hiányozva a marhahússalátát bármikor el lehet fogyasztani, különféle formákban és receptekben, amelyek ugyanolyan finomak lehetnek. Főzhet salátát hús nélkül, vagy növényi majonézzel azok számára, akik vegetáriánus étrendet fogyasztanak. Az alábbiakban ajánlunk néhány receptet, amelyeket kipróbálhat.

Hagyományos marhahússaláta

A klasszikus marhahússaláta az, amelyet mindannyian ismerünk: különféle zöldségekkel, majonézes mustárral, tojással és olajjal, marhahússal és tipikus díszítéssel fánkkal, olajbogyóval és tojással.

összetevők: 150 g savanyított uborka, 150 konzerv borsó, 250 főtt burgonya, 150 gramm főtt sárgarépa, 150 g savanyított fánk, 6 tojás, mustár, petrezselyem, olajbogyó.

A marhahúst egy edényben megmossuk és felforraljuk, 4 liter hideg vízben, amelyhez fél evőkanál sót adunk.
Helyezze alacsony hőfokra és fokozatosan melegítse. A húsnak forrás nélkül kell forralnia.
Amikor a hab kezd kialakulni, kanállal távolítsa el.
Ismételje meg a folyamatot 3-4 alkalommal, amíg már nem alakul ki.
Forraljon mindent alacsony hőfokon 3 órán át.
Ezután mossa meg, tisztítsa meg és aprítsa fel az összes zöldséget kis négyzetekre.
A húst is felaprítjuk.
Most elkezdjük a majonéz készítését.
Ban,-ben turmixgép tegyen 2 főtt tojássárgáját, mustárt, olajat, sót, borsot, citromlevet és hideg vizet. Válasszon egy erős programot, és hagyja homogenizálódni. A majonézt a keverő, de biztonságosabb turmixgép, hogy ne vágjon.
Öntsük a majonézt az összes apróra vágott hozzávalóra.
Hagyja néhány órán át a hűtőben.
Ezután olajbogyóval, savanyúsággal, fánkkal és főtt tojással díszítjük.

Vegetáriánus marhahússaláta

Ha egyik rokonának vagy ismerősének vegetáriánus étlapja van, elkészíthet egy másik marhahússalátát. Azt gondolná, hogy az egyetlen különféle összetevő lehet a hús hiánya, de a hús ízének helyettesítéséhez többféle zöldségre van szükség.

összetevők: 200 g savanyított uborka, 150 konzerv borsó, doboz kukorica, 250 főtt édesburgonya, 150 gramm főtt sárgarépa, 150 g savanyított fánk, egy evőkanál mustár, petrezselyem, olajbogyó, szója, zeller vagy cékla, olívaolaj, citrom, avokádó, fokhagyma.

Az összes zöldséget mossa meg, tisztítsa meg és aprítsa fel finomra.
Javasoljuk, hogy a szójababot hagyja néhány órán át a vízben, fűszerekkel az íz megragadása érdekében.
Ban,-ben turmixgép adjunk hozzá avokádót, fokhagymát, citromot, olívaolajat, mustárt. És ez majonézként fog működni, hogy koagulálja a kompozíciót.
Az összes zöldséget összekeverjük az avokádóval és a mustárszószsal.
Díszítsd saját ízlésed szerint zellerlevelekkel, répával, olajbogyóval, savanyúsággal és fánkkal.
Tálalás előtt néhány órára hűtőszekrényben tároljuk.

Marhasaláta csirkemellel

A klasszikus recept szerint a marhahússaláta marhacsíkokkal készül. Az előre főtt csirkemell azonban ugyanolyan jóízű lehet. Ezenkívül egészségesebb és étrendibb választás.

összetevők: 500 g csirkemell, 1,5 kg burgonya, 2 paszternákgyökér, 2 sárgarépa, 1 zeller, 500 g ecetes fánk, 5 tojás, 1 citrom, olaj, só, bors, paprika.

Az összes zöldséget mossa, tisztítsa és forralja fel. A burgonyát külön forraljuk.
Mossa meg a csirkemellet, vágja szeletekre és fűszerezze.
Ezután tegye a sütőbe 35 percig, 230 fokos hőmérsékleten.
Vágja az összes zöldséget kockákra, és tegye egy nagy tálba.
A majonézt 3 főtt tojássárgájából, 2 evőkanál édes mustárból, citromléből és fűszerekből készítik. Használhatja a mana turmixgép.
Vágjuk a csirkét kockákra, és tegyük egy tálba a zöldségekkel.
Keverje össze az összes hozzávalót, és ízlés szerint ízesítse újra.
Hagyja a készítményt néhány órán át hűtőszekrényben.
Díszítése a preferenciák szerint történik.

Marhasaláta kiegyensúlyozott étrendűeknek

Ha kiegyensúlyozott étrendet fogyasztunk, és megpróbálunk nem eltérni ettől az ünnepek alkalmával, és hagyományos ételekre vágyunk, akkor elkészítettük ezt a marhasaláta receptet .

Hozzávalók: sárgarépa, zeller gyökér és petrezselyem, főtt burgonya, ízesítés nélküli alma, savanyúság, fánk, répa, diétás majonézes szósz, zöld petrezselyem, citrom, pulyka.

Vágja kockákra a zöldségeket és az almát.
A pulykahúst megfőzzük és ízesítjük. Ezután vágd kockákra.
A majonézes mártás megvásárolható vagy elkészíthető. Nincs több tojás a készítményhez, hanem alacsony zsírtartalmú joghurtot adnak hozzá.
Keverje össze az összes hozzávalót, végül adja hozzá a citromlevet.
Ott maradt hűtőszekrény pár óra.
Díszítsük fánkkal, savanyúsággal és petrezselyemmel.

Marhasaláta lazacdal

Van is valami a hal szerelmeseinek, vagy azoknak, akik egyszerűen nem akarnak zsírt enni karácsonyra. A lazacos marhasaláta a hagyományos saláta egzotikusabb változata, amely tökéletesen kiegészíti a karácsonyi ételt.

összetevők: 3 burgonya, 1 sárgarépa, savanyúság, 1 tojás, 150 gramm füstölt lazac, olajbogyó, majonéz.

Forraljuk fel a zöldségeket, és hagyjuk kihűlni. A burgonyát külön héjában főzzük meg.
Miután kihűlt, vágja az összes hozzávalót kis négyzetekre.
Forraljon fel egy tojást. A sárgáját majonézhez, a tojásfehérjét díszítéshez használják.
Vágjuk az olajbogyót a díszítéshez.
A lazacot szintén vékony szálakra vágják.
Keverje össze az összes hozzávalót ugyanabban a tálban.
A végén ízesítse és díszítse az Ön igényei szerint.

A választott recepttől függetlenül mindig lepje meg családját új ételekkel. Az ünnepek tökéletes alkalom a pihenésre, a kényeztetésre és a főzésre más módon, mint az év többi részében. Csak az számít, hogy szerettei társaságában élvezzük az ételt! Boldog ünnepeket!