5 dolog, amit nem tudtál a kajsziból

Rímel a nyárra, az ízre, az édességre. A sárgabarack biztosan a napsütéses napok egyik legnépszerűbb gyümölcse. De jól ismered? Itt vannak a válaszok azokra a kérdésekre, amelyeket feltesz magának a barackkal kapcsolatban.

kajsziból

1. Mi a barack szó eredete ?

A sárgabarack megnevezése régóta összetévesztett. Sokáig azt hitték, hogy a sárgabarack gyökerei Örményországban találhatók, ezért botanikai neve Pruna armeniaca és utólag beceneve „Az örmény alma”.

A valóságban a barack Kínából de bejárta Ázsiát, majd a kora ókorban belépett a Földközi-tenger medencéjébe. Ettől a pillanattól kezdi a barack szó kulturális szövését.
A rómaiak ezt a kerek és gyengéd gyümölcsöt praecoquumnak, azaz „Korai gyümölcs”. A görögök ezt inspirálták, és a barackot praikokionnak nevezték el. Aztán az arabokon volt a sor, hogy ezt a kifejezést kölcsönözzék a görögöktől al-barquq-vá alakításával (arabul a "p" hang nem létezik, ők helyettesítették "b" -vel). A kifejezés lett albarikó a spanyolok hatása alatt, majd albercoc a katalánokkal. A francia forma tehát ezekből az utolsó átalakításokból ered.

2. Hol nő a kajszibarack ?

Eredetileg a barackfa Kínában, a Hszincsiang régióban, Tibetben és még Észak-Indiában is gyökeret vert. De ez több mint 2000 évvel ezelőtt történt. Most a Törökország a világ legnagyobb termelője ennek a lédús gyümölcsnek, amelyet szorosan követ Irán. Évente kétmillió tonna sárgabarack termelődik, amelynek 80% -a a Földközi - tenger medencéjében és 40% Franciaországban, főleg Provence, Rhône-Alpes és Roussillon régióiban.