5 egészséges D-vitaminban gazdag étel
A D-vitamin az egyetlen tápanyag, amelyet a szervezet napfény hatására termel.
A világ lakosságának akár 50% -a azonban nem biztos, hogy elegendő napsütést kap, és az Egyesült Államok lakóinak 40% -ában hiányzik a D-vitamin.
Ez részben annak köszönhető, hogy az emberek több időt töltenek bent, kívül fényvédőt viselnek, és alacsony nyugati étrendet fogyasztanak jó vitaminforrásokban.
Az ajánlott napi érték (DV) 800 NE (20 mcg) D-vitamin naponta étkezésből
Ha nem kap elég napfényt, akkor a bevitelének közelebb kell lennie napi 1000 NE (25 mcg) mennyiséghez.
1. Somon
A lazac népszerű zsíros hal és nagyszerű D-vitamin-forrás.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) élelmiszer-összetételi adatbázisa szerint egy 100–100 gramm atlanti lazac adag 526 NE D-vitamint vagy 66% DV-t tartalmaz .
Az, hogy a lazac vad vagy tenyésztett, nagy változást hozhat.
Átlagosan a vadonban kifogott lazac 988 NE D-vitamint tartalmaz adagonként 3,5 unciában (100 gramm), vagyis a DV 124% -ában. Egyes tanulmányok még magasabb szintet találtak a vadon élő lazacokban - adagonként akár 1 300 NE.
A mezőgazdasági lazac azonban ennek csak 25% -át tartalmazza. A tenyésztett lazac adagja azonban körülbelül 250 NE D-vitamint, vagyis a DV 32% -át (
2. Hering és szardínia
A hering az egész világon elfogyasztott hal. Tálalható nyersen, konzerven, füstölve vagy savanyítva.
Ez a kishal egyben a D-vitamin egyik legjobb forrása.
A friss atlanti hering 216 NE/3,5 adag (100 gramm) adagonként, ami a DV 27% -át jelenti
Ha a friss hal nem tetszik, a pácolt hering szintén jó D-vitamin forrás, 112 NE/3,5 uncia (100 gramm) adagonként vagy 14% DV.
3. Tőkehal májolaj
A tőkehal májolaj népszerű kiegészítő. Ha nem szereti a halat, akkor a tőkehal májolaj elengedhetetlen lehet bizonyos tápanyagok megszerzéséhez, amelyek más forrásokból nem állnak rendelkezésre.
Kiváló D-vitamin-forrás - kb. 448 NE/teáskanál (4,9 ml), és jelentősen blokkolja a DV 56% -át. Sok éve használják a gyermekek hiányának megelőzésére és kezelésére
A tőkehal májolaj szintén fantasztikus A-vitamin-forrás, egyetlen teáskanálban (4,9 ml) a DV 150% -a. Az A-vitamin azonban nagy mennyiségben mérgező lehet.
Ezért legyen óvatos a tőkemájolajjal, ügyelve arra, hogy ne vegyen be túl sokat.
Ezenkívül a tőkehal májolajban magas az omega-3 zsírsavtartalom, ami sok emberben hiányos.
4. Megőrzi a hangot
Sok ember élvezi a tonhalkonzervet ízei és könnyű tárolási módjai miatt.
Ez általában olcsóbb is, mint friss hal vásárlása.
A tonhalkonzervek legfeljebb 268 NE D-vitamint csomagolnak 100 gramm 3,5 uncia (100 gramm) adagban, ami a DV 34% -a.
Jó niacin- és K-vitamin-forrás (15).
Sajnos a konzervek metil-higanyot tartalmaznak, egy toxint, amely sokféle halban megtalálható. Ha felépül a szervezetben, súlyos egészségügyi problémákat okozhat .
Egyes halfajok kockázata azonban alacsonyabb, mint másoké. Például a könnyű tonhal általában jobb választás, mint a fehér tonhal - biztonságosnak tekinthető heti 6 uncia (170 gramm) elfogyasztása.
5. Tojássárgája
Azoknak az embereknek, akik nem esznek halat, tudnia kell, hogy a tenger gyümölcsei nem az egyetlen D-vitamin-forrás. A teljes tojás egy másik jó forrás, valamint egy csodálatos tápláló étel.
Míg a tojás fehérjéjének legnagyobb része fehérben található, a zsír, vitaminok és ásványi anyagok többnyire a sárgájában találhatók meg.
Egy tipikus tojássárgája 37 NE D-vitamint vagy 5% DV-t tartalmaz
A tojássárgájában a D-vitamin szintje a napsütéstől és a csirke takarmányának D-vitamin-tartalmától függ. Ha ugyanazt az ételt kapják, a legelőn nevelt fiókák, amelyek kint járnak a napfényben, 3-4-szer magasabb tojást eredményeznek.
Ezenkívül csirkék tojása, marhahússal dúsított ételekben adva. D, a sárgáján legfeljebb 6000 NE D-vitamin lehet. Ez 7-szerese a DV-nek
A tojások választása akár kültéren nevelt csirkékből, akár magas D-vitamin-tartalommal forgalmazva nagyszerű módja lehet a napi szükségletek kielégítésének.