5 elemű táplálkozás - cukorbetegség élvezete

Az 5 elemű táplálkozás nem étrend, hanem több ezer éves tapasztalaton alapuló táplálkozási rendszer. A hagyományos kínai orvoslás ősi mestereinek öt elemben voltak élelmiszerek Faipari, Tűz, föld, fém és víz és tulajdonítják nekik az emberi testre gyakorolt hatásokat: például melegítés (sárgarépa, cékla) vagy hűtés (cukkini, saláta). Ebben a rendszerben vannak bizonyos analógiák (megfelelések): például minden elemhez hozzárendelnek egy évszakot, egy színt, egy főzési technikát, egy ízt és egy vagy több testszervet. A cukorbetegek számára különösen fontos a föld és a víz elemeinek megerősítése. Ezt elérhetjük régóta főtt gyökérzöldséggel vagy nagyon régóta főtt húslevessel.

Az 5 elemű elmélet nem nyújt merev recepteket, de mindig figyelemmel kíséri az egyént és személyes helyzetét. Az évszak és az éghajlat szintén változó befolyásoló tényezők, amelyeket figyelembe vesznek. Miután megértette az alapokat, automatikusan megérzi, hogy mi jó a testének és mi nem. Ma más lehet, mint három hónap vagy egy év múlva.

Elemfa

évszak: Tavasz
szín: zöld
íz: mérges
Főzés technika: főzzön röviden
szervek: Szem, máj, epehólyag

Elem tűz

évszak: Nyári
szín: piros
íz: keserű
Főzés technika: nyersen vagy a wokból
szervek: Szív, vékonybél

Föld elem

évszak: Késő nyár
szín: narancs/sárga
íz: édes
Főzés technika: főzzön sokáig
szervek: Gyomor

Elem fém

évszak: Ősz
szín: Fehér
íz: éles
Főzés technika: süt, süt
szervek: Bőr, tüdő, vastagbél

A víz eleme

évszak: Tél
szín: sötétkéktől feketeig
íz: sós
Főzés technika: nagyon sokáig főzni
szervek: Fogak, vesék, hólyag