5 kihagyhatatlan és kezelhetetlen házimártásom!

Írta: Cathy, 2020. március 23

Kísérni a húsokat és a halakat.

. semmi, mint egy jó házi szósz.

Kihagyhatatlan kulináris világomban, íme az 5 nagyszerű szósz receptem !

Biztos vagyok benne, hogy szeretni fogja őket. Ráadásul rendkívül könnyű elvégezni őket.

1. Paradicsommártásom

kezelhetetlen

Megbírkózom vele: receptjeim pizzára, tésztára vagy akár a forró ételekre.

Hozzávalók:

- 4 szép paradicsom

- 1 kis csokor bazsalikom

Felkészülésem:

Megmosom, majd meghámozom a paradicsomot. Ezután durván elvágtam őket. Fazékban felforrósítom az olívaolajat, majd megpirítom benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadom a paradicsomot és a bazsalikomot. Sózom, borsozom. Hagytam 30 percig alacsony lángon főzni, majd összekevertem az elkészítésemet.

2. Az én Béchamel mártásom

Megbírkózom vele: endíviám sonkával, lasagnámmal, croque-monsieur-al vagy gratineimmal.

Hozzávalók:

Felkészülésem:

A vajat lassú tűzön egy lábasban felolvasztom. Amint megolvad, hozzáadom a lisztet, jól megkeverve a fa spatulámmal. A keveréknek homogénnek kell lennie. Még 5 percig főzök, de vigyázzon, hogy ne színezzen. Fokozatosan öntöm a serpenyőbe a hideg tejet, miközben tovább keverem, hogy a béchamelem megvastagodjon.