5 szokatlan éhomi desszert

5 szokatlan éhomi desszert

Összegyűjtöttünk nektek 5 gyors és egyszerű sütemény receptet, amelyek biztosan lenyűgözni fogják vendégeit és segítenek könnyebben átvészelni a böjtöt.

1. Labdák mandulával és amaránttal

Hozzávalók (25 golyóra):

Az öntethez:

1 evőkanál kendermag

Az elkészítés módja:

Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy teljesítményű keverőben, amíg el nem éri a kívánt állagot. Mérje meg az adagokat egy teáskanállal, és formálja őket kis golyókká.

Ha nem áll rendelkezésre nagyteljesítményű keverő: aprítsa fel a mandulát és az áfonyát késsel. Ezután az összes hozzávalót jól összegyúrja a kezével, és kis gömböket formál. Ízlés szerint a golyókat ezután kiterjesztett amarannal, kendermaggal, kókuszreszelékkel vagy kakaóporral kenik meg.

2. Sárgabarack muffin

Hozzávalók (kb. 12 muffinhoz):

Az öntethez:

25 g kókuszreszelék

60 g kókuszkrém, mandula és datolya

1 evőkanál nádcukor

Az elkészítés módja:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

Muffinokhoz: addig keverjük a margarint, a nádcukrot, a vanília hüvelyeket és a kókuszkrémet, a mandulát és a datolyát, amíg krémet nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a tönkölylisztet, a sütőport, a fahéjat, a tengeri sót és a mandulatejet, és simára keverjük.

A feltöltéshez:

Keverje össze az apróra vágott mandulát és a kókuszreszeléket zabpehellyel és kókuszkrémmel, mandulával és datolyával. Töltsük meg a tésztát egy muffintálcába, adjuk hozzá a barackokat és nyomkodjuk a tésztát a serpenyőbe. Végül megszórjuk a fenti öntettel, és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

3. Vegán fánk

Hozzávalók (10-12 fánkhoz):

1 kocka friss élesztő vagy 1 csomag száraz élesztő

1 csipet bourbon vaníliapor

Töltéshez:

Az elkészítés módja:

Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, és képezzünk rést a közepén. Az élesztőt összetörjük, és közepén hozzáadjuk. A lábasban felforrósítjuk a szójatejet, megolvasztjuk benne a margarint és feloldunk egy teáskanál cukrot. Öntsük a tálba a felhevített tej egynegyedét, keverjük össze az élesztővel, és fedjük le egy kevés liszttel. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 10 percig kelni.

Ezután az összes többi hozzávalót hozzáadjuk a tésztához, és kb. 5 percig gyúrjuk a maradék tejkeverékkel, amíg olyan tésztát nem kapunk, amely leválik a tálról. Ezután a kezével sima, egyenletes tésztát készítsen, amely nem tapad az ujjaira. Fedjük le a tálat a tésztával, és hagyjuk meleg helyen felkelni körülbelül 50 percig - amíg a tészta térfogata meg nem duplázódik.

Ezután erőteljesen gyúrja össze a tésztát, és egy kevés olajjal kikent munkafelületen terítse el úgy, hogy körülbelül 2 cm magas réteget kapjon. Vágjon köröket egy 7 cm átmérőjű üveggel. Fedje le a kapott alakzatokat ruhával, majd hagyja újra kelni kb. 25 percig. A sütőolajat egy mély serpenyőben melegítsük 140 - 150 ° C-ra.

Az edényt legfeljebb 10-15 cm magas olajjal kell feltölteni. Annak ellenőrzéséhez, hogy az olaj elég forró-e, egyszerűen helyezzen bele egy fakanál végét: amint a buborékok felemelkednek a fán, a zsír elég forró. Ügyeljen arra, hogy az olaj ne legyen túl forró, különben a fánk kívülről gyorsan elsötétül, de belül nem süt. Tehát csak alacsony és közepes lángon sütjük.

Főzzük a fánkokat forró olajban kb. 2 percig, forgassuk meg a fánkokat és süssük további 2 percig. Ügyeljen arra, hogy időnként ne égesse el őket. Helyezze a fánkokat egy konyhapapírral bélelt tányérra, és hagyja kihűlni. Tegye a mogyoró/csokoládé lekvárt vagy tejszínt egy díszes tasakba (például tejszínhabbal). Óvatosan vágja le a fánkokat a szélén, és töltse meg lekvárral vagy tejszínnel. Porozzuk meg cukorral, és készen állnak a tálalásra!

4. Sült alma marcipánnal és szárított gyümölcsökkel

Hozzávalók (4 adag):

50 g darab apróra vágott diómag

30 g kókuszreszelék

4 darab Deglet Nour datolya, apróra vágva

60 g marcipánméz apróra vágva

1 csipet bourbon vaníliapor

Az elkészítés módja:

Előmelegítjük a sütőt 175 ° C-ra.
Mossa meg az almát, vágja le kb. 1 cm-rel a tetején, kicsit ásson. Az összes száraz hozzávalót összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a kókuszvirág szirupot. Töltse meg az almát a keverékkel.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és tegyük az almákat a tálcába. Öntsön egy evőkanál almalevet minden almára, hagyja, hogy egy kicsit folyjon a héjon.
Süsse az almát 20 percig. Öntsön egy kevés kókuszvirág szirupot a tetejére, és forrón tálalja. Fagylalt mellett is remekül ízlik.

5. Kurkuma és kókuszos sütemény

Hozzávalók (18 cm átmérőjű süteményhez):

Az alap:

30 g egész kibővített quinoa

Hozzávalók:

75 g kókusz joghurt

Máz összetevők:

2 evőkanál kókuszolaj

1 evőkanál mandula paszta

2 teáskanál édesítőszer dátumtól

Az elkészítés módja:

Alap elkészítése:
Áztassa a dátumokat egy órán át. A megtisztított datolyákat összekeverjük a mandulával és a mandulapürével. Ezután adjuk hozzá a kibővített quinoát, és nyomkodjuk a keveréket a serpenyőbe.

Elkészített öntet:
Hámozzuk meg a tököt, reszeljük le és főzzük puhára. Keverje össze a burgonyát és keverje össze az összes hozzávalót (kivéve az áfonyát), majd tegye bele az áfonyát. Kenje meg az öntetet a torta alján, és hagyja kihűlni körülbelül 2 órán át.

Jegesedés előkészítése:
Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk az öntetet a süteményhez, és ismét lehűtjük kb. 30 percig.

---