Libamáj, ez az ésszerű jó táplálkozási program

2011. december 8

Ünnepek és… libamáj

Háromféle zsírmáj létezik:

Libamáj libamáj

Pézsmakacsa libamáj

Mulard kacsa libamáj

A legalacsonyabb zsírtartalom a libazsírban található. Azonban a legkevésbé fogyasztott. Szóval, nézze meg a libamáj címkéit és kiváltságait !

Libamáj ... de milyen zsír ?

Az erőszakos táplálás növeli a zsírtartalmat a fehérje és a víz rovására, és kevés ásványi anyagot tartalmaz.

A zsírmennyiségnél fontosabb a bevitt zsír minősége. Ezért nincs alkalom félni az étrendi zsíroktól, amint a jó zsírokat választjuk, hogy nem termelünk felesleges kalóriát, és hogy az étrend gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben, gabonafélékben. Egész, száraz olajos magvak.

A libamájra jellemző, hogy telített és egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag.

---