5 tipp a japán gasztronómiához - lehetőleg fogyasztani
Ha a francia gasztronómia ismert, mint a francia paradoxon, akkor is előnyös lenne, ha más országok inspirálnák egyensúlyának diverzifikálását és tökéletesítését. Japán és annak krónikusan dacoló Okinawa-szigete, rendkívüli centenáriusok koncentrációjával, követendő mintaként érvényesül. Elindultunk kulináris titkaik felkutatására, akik vas egészségük és fantasztikus élettartamuk potenciális garanciavállalói.
Csodafűszerek: mind a kalóriák, mind az antioxidánsok és vitaminok bányája, a kurkuma és a gyömbér a japán gasztronómia két kiemelt fűszere, és állítólag örök egészségük fő szereplői. A gyömbér mintegy negyven antioxidánst (köztük a gingerolt) hoz össze, amelyek öregedésgátló tulajdonságaikról és magas rákellenes potenciáljukról ismertek.
A kurkuma nem túlléphető, mivel állítólag az abban található antioxidánsok megakadályozzák számos rák kialakulását, beleértve a gyomor-bélrendszeri rákot és a tüdőrákot. Ezenkívül a jól biztosított turmeron jótékony hatással van az agy sejtfejlődésére és az idegsejtek szaporodására. Tehát megyünk az élelmiszerboltba, hogy készletezzük ezeket az értékes ételeket.
Egyél 80% -ot: A „Hara Hachi Bu”, több mint tipp, igazi filozófia a japánok számára. Az ötlet nem az, hogy abbahagyja az evést, ne várjon, amíg jóllakik, de előtte kissé hagyja abba. Ez a koncepció, ha abszurdnak tűnik, vagy akár kissé mazochisztikusnak tűnik, a gyakorlatban tele van józan ésszel: a jóllakottság üzenete körülbelül tizenöt percig tart, amíg eljut az agyig, abbahagyja az étkezést, amikor az ember jóllakik, valójában… . Nem ez a helyzet, ha kissé túl éhesen hagyja el az asztalt, ez az érzés ezért negyed órán belül alábbhagy. A cél ? Korlátozza a túlsúlyt és annak minden egészségre gyakorolt következményét azzal, hogy nem eszik túl a valós szükségletein, tökéletesen alkalmas az étkezés utáni kellemetlen zuhanás és az étkezés utáni könnyű érzés elkerülésére is!