50 mítosz ételeinkről, amelyek éppen nem igaz Fogyás - ami valóban segít - FOCUS Online
50 mítosz az ételeinkről, amelyek egyszerűen nem igazak
19. A böjt méregtelenít
Testünk a használhatatlan anyagcsere termékeket a bőrön, a vesén, a beleken és a tüdőn keresztül véglegesen kiválasztja. A böjt nem eredményez többet a szokásosnál. Kivétel: A zsírban oldódó környezeti toxinok a zsírlerakódásainkban is tárolódnak. A radikális böjt kitörheti őket. A bomlástermékek eloszlanak a testben, és megterhelik az anyagcserét. Különösen a túlsúlyos embereknek szabad - ha egyáltalán - csak radikális böjtöt kezdeniük orvosi felügyelet mellett. A böjt szoptatás alatt abszolút tabu!
20. A késői étkezés hízik
Sokan, akik fogyni akarnak, betartják a szabályt, hogy 17 óra után ne egyenek semmit. Az elmélet szerint a kora esti étkezéstől a reggelig tartó hosszú szünet elősegíti a zsírégetést a szervezetben. De erre nincs egyértelmű bizonyíték. A döntő tényező kevesebb, ha ételt fogyaszt, mint az, hogy mennyi kalóriát fogyaszt a nap folyamán. Azok, akik szeretnek igazán este lakomázni, természetesen kalóriát spórolnak meg azzal, hogy teljesen elhagyják a vacsorát.
21. A gyerekek egyre híznak
Nem. A számok Németországban még enyhén csökkennek - legalábbis a gyermekek számára, amikor elkezdik az iskolát. E pozitív tendencia ellenére a túlsúlyos gyermekek és serdülők aránya Németországban továbbra is nagyon magas. 15 százalék körül van. A 18 éven aluliak mintegy hat százaléka súlyosan túlsúlyos.
22. A könnyű termékek karcsúvá teszik
A könnyű termékek csak három feltétel mellett segíthetnek a fogyásban vagy a súly megtartásában: 1. Valójában kevesebb kalóriájuk van, mint a hasonló normál terméknél. Ez nem mindig így van, ahogy a csökkentett cukortartalmú sütik és gabonafélék is mutatják. 2. Nem szabad ennél többet belőle, mint általában - tipikus csapda! 3. A könnyű termékek vásárlásának nemcsak a lelkiismeretének megnyugtatását kell szolgálnia - ha valaki másutt csak most vétkezett.
23. A kalória forrása nem számít
Sok városlakó ma már egy bögrével a kezében tölti mindennapjait: turmixok, tejsavóitalok vagy mindenféle kávékészítmények jellemzőek a modern étrendre. De: A szilárd ételek kalóriánként jobban feltöltenek, mint a folyékonyak. Az elhízás és a cukorbetegség kockázata megnő, ha a napi energiafogyasztás nagy részét megunják és nem eszik meg. Mert ez is növeli annak kockázatát, hogy a szükségesnél több kalóriát fogyasztanak.
24. A poritalok nem segítenek a fogyásban
A tápszeres étrend fehérjében gazdag italtermékek, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagokkal vannak gazdagítva, de csak néhány kalóriát tartalmaznak. Különösen nagyon túlsúlyos esetekben, egy terápia részeként jelentősen javíthatják a fogyást, amint azt egy nagy amerikai tanulmány kimutatta.
25. A burgonya meghízik
Nem megfelelő. A feldolgozás döntő fontosságú. A főtt vagy kabátos burgonya viszonylag alacsony kalóriatartalmú étel. Sokkal kevesebb, mint 100 kilokalória/100 gramm. További előny: a gumók csillapítják az éhséget. A burgonyafehérje különösen magas jóllakottságot mutat. Manapság azonban egyre több olyan feldolgozott burgonyát fogyasztanak, amelynek kalóriatartalma a zsír hozzáadása és az alacsonyabb víztartalom miatt akár hatszor is magasabb lehet.
26. Óvatos, jégbomba!
Bűnös lelkiismerete búcsút inthet az ünnepeknek: A fagylalt ritkán kalóriabomba, különösen azért, mert általában csak kis adagokban fogyasztják. Sok fagylalttípus csak 100 kalóriát tartalmaz adagonként. Több gombóc dióval finomított csokoládéfagylalt lényegesen több lehet (lásd a jobb oldali ábrát). Kis trükk: válasszon sorbettet vagy sorbetet. Kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a fagylalt.
27. A csokoládé hízik
Inkább az ellenkezője. A döntő tényező természetesen az összeg. Egy kilenc európai ország 1458 serdülőjével végzett spanyol tanulmány kimutatta, hogy a tesztalanyok hasi zsírmennyisége és az összes testzsír aránya a legalacsonyabb volt, amikor napi 43 grammot, azaz majdnem fél tábla csokoládét fogyasztottak. A táplálkozási szakemberek az édesszájúaknak tanácsot adnak az étcsokoládéra, mert az a legintenzívebb ízélményt kínálja, és kis mennyiségekkel is kielégíti a csokoládééhséget.
28. A csökkentett cukros sütik kevesebb kalóriát tartalmaznak
Óvatos, rejtett kalóriák! Az alacsony cukortartalmú cukrászdákban a gyártók a szokásos cukrot, amely héjat és állagot kölcsönöz a pékáruknak, hasonló sütési tulajdonságokkal rendelkező összetevőkkel cserélik ki: ezek a keményítő, a fruktóz és a szirup. Ez egészségesebbnek hangzik, de ugyanannyi kalóriát adnak grammonként, mint a cukrot.
29. A szigorú határozatok az ügyfelek sikeréhez vezetnek
Nem, nem ebben a pillanatban. Aki tilos vagy szigorú szabályok révén szabályozni akarja az étkezést, nagyobb eséllyel bukik meg. A stressz és a nem tervezett evés gyorsan átlépheti a határokat. Akkor nehéz a kitartás. Az irányítás hirtelen összeomlik a tipikus mentális sablon révén: „Megint nem sikerült megtartanom az állásfoglalásomat - most már nem számít!”. Etetési támadás következhet be. Nagyon sok kalóriát fogyasztanak egyszerre. A mozgástérrel rendelkező fejlécek sokkal megfelelőbbek. A „Holnaptól már nincs csokoládé” helyett adja meg a következő határozatot: „Legfeljebb két rúd az elkövetkező héten”. Az alkalmi öröm megvédi a mértéktelen evéstől.