6 ok, amiért a tojás a legjobb étel - az egészséged
6 ok, amiért a tojás a legjobb étel
A tojások annyira táplálóak, hogy gyakran "természetes multivitaminoknak" nevezik őket.
Különleges antioxidánsokat és erős agyi tápanyagokat is tartalmaznak, amelyek sok emberben vannak.
Itt van 6 ok, amiért a tojás a bolygó legegészségesebb ételei közé tartozik.
1. A teljes tojás a legtáplálóbb élelmiszerek közé tartozik a földön
Az egész tojás elképesztő tápanyagtartalmat tartalmaz.
Valójában az ott található tápanyagok elegendőek ahhoz, hogy egyetlen megtermékenyített sejtből egész csirke legyen.
A tojások vitaminokkal, ásványi anyagokkal, kiváló minőségű fehérjével, jó zsírokkal és más kevésbé ismert tápanyagokkal vannak tele.
- B12-vitamin (kobalamin): Az ADR 9% -a
- B2-vitamin (riboflavin): Az ADR 15% -a
- A-vitamin: Az ADR 6% -a
- B5-vitamin (pantoténsav): Az ADR 7% -a
- Szelén: Az ADR 22% -a
- A tojás kis mennyiségben tartalmaz szinte minden vitamint és ásványi anyagot, amelyekre az emberi testnek szüksége van, beleértve a kalciumot, vasat, káliumot, cinket, mangánt, E-vitamint, folátot és még sok mást.
Egy nagy tojás 77 kalóriát tartalmaz, 6 gramm minőségi fehérjével, 5 gramm zsírral és nyomokban szénhidráttal.
Nagyon fontos felismerni, hogy a tojássárgája szinte minden tápanyagot tartalmaz, a fehér csak fehérjét tartalmaz.
ÖSSZEFOGLALÁSAz egész tojás hihetetlenül tápláló, a kalóriákhoz képest nagyon nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A tápanyagok a sárgájában találhatók, míg a fehérek többnyire fehérjék.
2. A tojás javítja a koleszterin profilját, és nem növeli a szívbetegség kockázatát
A fő oka annak, hogy az embereket figyelmeztették a petesejtekre, az, hogy koleszterin van bennük.
Egy nagy tojás 212 mg koleszterint tartalmaz, ami sok a legtöbb ételhez képest.
Az étrendi koleszterinforrások azonban minimális hatást gyakorolnak a vér koleszterinszintjére .
Mája valójában minden nap koleszterint termel. A termelt mennyiség attól függ, mennyit eszel.
Ha sok koleszterin van az ételben, a máj kevesebbet termel. Ha nem eszel koleszterint, a máj többet termel belőle.
A helyzet az, hogy sok tanulmány azt mutatja, hogy a petesejtek valóban javítják a koleszterinprofilt .
Emelik a HDL-koleszterint, és hajlamosak megváltoztatni az LDL-t ("rossz" koleszterin) egy nagy altípusra, amely nem jár a szívbetegségek fokozott kockázatával.
Több tanulmány megvizsgálta, hogy a petesejtek hogyan befolyásolják a szívbetegségek kockázatát, és nem találtak összefüggést a kettő között.
Éppen ellenkezőleg, a tojásokat összefüggésbe hozták az egészségügyi előnyökkel.
Egy tanulmány megállapította, hogy napi 3 egész tojás elfogyasztása csökkentette az inzulinrezisztenciát, növelte a HDL-t és az LDL-részecskeméretet a metabolikus szindrómában szenvedőknél.
Egyes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a cukorbetegeknél fokozott a szívbetegség kockázata. Ehhez további kutatásokra van szükség, és valószínűleg nem vonatkozik az alacsony szénhidráttartalmú étrendre, amely sok esetben megfordíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget.
ÖSSZEFOGLALÁSTanulmányok azt mutatják, hogy a tojások valóban javítják a koleszterin profilt. Növelik a HDL (jó) koleszterinszintet és növelik az LDL részecskék méretét, aminek csökkentenie kell a szívbetegségek kockázatát.
3. A tojásokat kolinnal töltik fel, amely az agy fontos tápanyaga
A kolin kevésbé ismert tápanyag, amelyet gyakran B komplex vitaminokkal csoportosítanak.
A kolin nélkülözhetetlen tápanyag az emberi egészség számára, és a szervezet különböző folyamataihoz szükséges.
Szükséges az acetilkolin neurotranszmitter szintetizálása, és a sejtmembránok alkotóeleme is.
Az alacsony kolinbevitel májbetegségben, szívbetegségekben és neurológiai rendellenességekben szerepet játszik .
Ez a tápanyag különösen fontos lehet a terhes nők számára. Tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony kolinbevitel növelheti az idegcső hibáinak kockázatát, és csökkent kognitív funkcióhoz vezethet a gyermekben. .
Sok ember nem kap elég kolint. Például egy terhes kanadai nők vizsgálata szerint csak 23% érte el a megfelelő kolinbevitelt. .
A diéta legjobb kolinforrásai a tojássárgája és a marhamáj. Egy nagy tojás 113 mg kolint tartalmaz.
ÖSSZEFOGLALÁSA kolin elengedhetetlen tápanyag, amelyből kevesen jutnak eleget. A tojássárgája kiváló kolinforrás.
4. A tojások kiváló minőségű, tökéletes aminosavprofillal rendelkező fehérjét tartalmaznak
A fehérjék a test fő elemei, és mind strukturális, mind funkcionális célokat szolgálnak.
Összekötött aminosavakból állnak, egyfajta húrszerű gyöngyökből, majd összetett formákra hajtják őket.
Körülbelül 21 aminosav van, amelyet a test felhasznál a fehérjék felépítéséhez.
Kilencet a szervezet nem tud előállítani, és az étrendből kell származnia. Ezeket esszenciális aminosavakként ismerjük.
A fehérjeforrás minőségét ezen esszenciális aminosavak relatív mennyisége határozza meg. A fehérjeforrás, amely mindent tartalmaz a megfelelő jelentésekben, kiváló minőségű fehérjeforrás .
A tojás a legjobb fehérjeforrások közé tartozik az étrendben. Valójában a biológiai értéket (a fehérjék minőségének mérőszáma) gyakran a tojásokkal összehasonlítva értékelik, amelyek tökéletes 100 pontot kapnak .
ÖSSZEFOGLALÁSA tojás kiváló fehérjeforrás, az összes esszenciális aminosavat megfelelő arányban tartalmazza.
5. A petéket luteinnel és zeaxantinnal töltik fel, amelyek védik a szemet
A tojásokban két antioxidáns található, amelyek erős védőhatással bírhatnak a szemen .
Luteinnek és zeaxantinnak hívják, mindkettő megtalálható a sárgájában.
A lutein és a zeaxanthin általában a retinában, a szem érzékszervi részében halmozódik fel, ahol megvédi a szemet a káros napfénytől. .
Ezek az antioxidánsok jelentősen csökkentik a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát, amelyek az idősek látás és vakság egyik vezető okai.
Egy tanulmány szerint a napi tojássárgája 4,5 hétig történő fogyasztása 114-142% -kal, a lutein 28-50% -kal növelte a vér zeaxanthin szintjét.
ÖSSZEFOGLALÁSA tojások nagyon magasak a lutein és a zeaxantin antioxidánsokban, ami drasztikusan csökkentheti a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát.
6. A reggeli tojás segíthet a testzsír csökkentésében
A tojások csak nyomokban tartalmaznak szénhidrátokat, de sok fehérjét és zsírt.
Sokat rögzítenek a jóllakottsági indexnek nevezett skálán, amely a jóllakáshoz hozzájáruló étel mennyiségét méri. .
Emiatt nem meglepő olyan tanulmányokat látni, amelyek szerint a tojás reggeli fogyasztása zsírvesztéshez vezethet. .
Egy tanulmányban 30 túlsúlyos vagy elhízott nő evett tojásból vagy üvegből készült reggelit. Mindkét reggeli ugyanannyi kalóriát tartalmazott.
A tojáscsoportba tartozó nők teljesebbnek érezték magukat, és kevesebb kalóriát fogyasztottak a nap hátralévő részében és a következő 36 órában (22).
Egy másik, 8 hétig tartó tanulmányban a reggeli tojás fogyasztása jelentős fogyáshoz vezetett a bejgli azonos mennyiségű kalóriájához képest. Tojáscsoport:
- 65% -kal több testsúlyt vesztett.
- 16% -kal több testzsírt vesztett.
- A BMI 61% -kal csökkent.
- 34% -kal csökkentette a derék kerületét (jó marker a veszélyes hasi zsírra).
ÖSSZEFOGLALÁSA tojások nagyon tele vannak. Ennek eredményeként a reggeli tojás fogyasztása csökkentheti a kalóriabevitelt a nap folyamán, és elősegítheti a zsírvesztést.
Nem minden tojás egyforma
Fontos megjegyezni, hogy nem minden tojás jön létre egyenlően.
A nőstényeket gyakran gyárakban nevelik, gabonaalapú gabonafélékkel etetik és táplálják, amelyek megváltoztatják petéik végső táplálkozási összetételét. A legjobb az omega-3-mal dúsított vagy tartósított tojásokat vásárolni, amelyek táplálóbbak és egészségesebbek.
Azonban a hagyományos szupermarketek tojásai még mindig jó választás, ha nem engedheti meg magának vagy hozzáférhet a többihez.
ÖSSZEFOGLALÁSA tojások tápanyagtartalma nagyban függ a csirkék etetésének módjától. Az Omega-3 dúsított vagy legeltetett tojások általában gazdagabbak az egészséges tápanyagokban.
Következtetés
A tojások a legtáplálóbb élelmiszerek közé tartoznak, amelyek gyakorlatilag minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
Ahhoz, hogy a dolgok csúcsminőségűek legyenek, a tojás olcsó, remek íze és szinte minden ételhez illik.
Tényleg kivételes szuper étel vagyok .