7 ehető alga csodálatos egészségügyi előnyökkel, erénnyel és örömmel!
Az ehető hínár egyre több fogyasztót vonz, és nem ok nélkül ! Ezek a tengeri zöldségek ideálisak az egészséges táplálkozáshoz rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag összetételüknek köszönhetően. Valójában az algák előnyei olyan sokak, hogy elkerülhetetlenül fel akarja venni őket étrendünkbe. Az étkezési hínár mindennapos fogyasztásának számos módja van, de mielőtt megvitatnánk az örökbefogadás okait, ismerkedjünk meg a különböző hínárfajtákkal.
7féle ehető moszat
Hatalmas számú ehető moszat található, de itt felsoroljuk a 7 legnépszerűbb és legkönnyebben megtalálható moszatot. Könnyedén beillesztheti őket étrendjébe, és élvezheti minden előnyüket. !
Spirulina
spirulina
A Spirulinának van magas tápérték fehérjetartalma, esszenciális aminosavak, ásványi anyagok, esszenciális zsírsavak, vitaminok és zsírban oldódó antioxidánsok (E-vitamin és karotinoidok) miatt. Ennek a táplálékgazdagságnak köszönhetően ezt a zöld algát használták fel vérszegénység kezelése és az alultápláltság az alultáplált gyermekeknél, és szintén nagyon népszerű a sportolók körében mert lehetővé teszi a test gyorsabb helyreállítását. Képes modulálni is immunfunkciók és bemutatja gyulladáscsökkentő tulajdonságok. Ha többet szeretne megtudni erről a többféle terápiás tulajdonságú édesvízi algáról, olvassa el a spirulinához szóló útmutatónkat.
Chlorella
A Chlorella (Chlorella vulgaris) a mikroszkopikus egysejtű algák művelték az egész világon és növényi fehérjékben gazdag és bioaktív vegyületek, például asztaxantin, lutein és fukoxantin. Azt is tartalmazza Omega 3 beleértve az eikozapentaénsavat (EPA) és a dokozahexaénsavat (DHA), amelyek nélkülözhetetlenek az emberi test számára. Ezt a mikroalgát az oxidatív stressz által okozott szabad gyökök megkötőjeként is azonosítják. Valóban van egy antioxidáns erő magasabb, mint a szintetikus antioxidánsok. Ez egy természetes növekedésserkentő, a immunstimuláns és egy szövetrekonstruktort. Ez az egyik legjobb természetes kezelés szarkopénia.
A klamath
A klamath alga, más néven Aphanizomenon flos-aquae (AFA) egysejtű prokarióta mikroorganizmus, amely a cianobaktériumok fajához tartozik. Klamath-nak hívják, mert természetes módon nő az Oregoni (Egyesült Államok) Felső Klamath-tóban. 1300 méteres magasságban télen a tó megfagy, ami serkenti a zsírsavak termelését Omega 3.
Az AFA tartalmaz még egy magas vitaminkoncentráció, különösen attól B csoport. A tó vulkanikus eredete miatt az AFA széles és teljes spektrumot tartalmaz ásványi anyagok és nyomelemek. Gazdag olyan pigmentekben is, mint karotin, béta-karotin és klorofillak. Megállapították, hogy sajátos szerkezetű fikocianinjaival rendelkezik antioxidáns tulajdonságokkal, gyulladáscsökkentő és antiproliferatív fontos.
A moszat
A moszat (Ascophyllum nodosum) egy barna alga, amely széles körben elterjedt az Atlanti-óceán északi részén. A hínár része makro- és mikroelem-források, aminosavak és vitaminok. Táplálkozási gazdagsága miatt Európában gyakran használják a biológiában a növények növekedésének és a terméshozam javítására, beleértve az epret is.
A moszat is gazdag poliszacharidok (alginát, fukoidán és laminarin), ásványi anyagokban, valamint bioaktív vegyületekben, például polifenolok, lipidek és növényi fehérjék.
Az EFSA valóban elismeri a jód előnyeit a különböző területeken. Hozzájárul jó pajzsmirigyfunkció, a pajzsmirigyhormonok termeléséhez, a normális energia-anyagcseréhez, a bőr megőrzéséhez, valamintaz idegrendszer megfelelő működése és a kognitív funkciók.
Én sem
Nori moszat (Porphyra sp.) A vörös alga amelynek színe kiszáradva elhalványul. Ezután a szárított algák két típusát különböztethetjük meg: a fekete algát és a zöldet. A szárított nori nagyon népszerű itt ázsiai konyha és különféle ételek, például sushi készítéséhez használják.
Számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a B12-vitamint és az ásványi anyagokat, például a vasat. Nori ideális vegetáriánus és vegán étrendekhez is, amelyekben általában kevés vas- és B12-vitamin található, és mindkettő kimerülése súlyos vérszegénységet okoz. A Nori eikozapentaénsavat (omega-3 EPA-t) is tartalmaz ), amely fontos zsírsav, amely általában megtalálható a halolajokban.
A nori-ban számos olyan bioaktív vegyület is található, amelyek különféle farmakológiai aktivitást mutatnak, mint pl immunmoduláló, rákellenes, antihiperlipidémiás és antioxidáns.
Wakame
A "Wakame" becenevű Undaria pinnatifida moszat a Csendes-óceán északnyugati részén őshonos ehető tengeri moszatfaj, amelyet széles körben használnak az ázsiai konyhában. Ebből az algából évente több mint 2 tonnát tenyésztenek aktív vegyületeinek, mint pl fukoidánok különösen agyógyszer- és kozmetikai ipar.
Ma a wakame egy faj, amely a 100 leginvazívabb faj a világon és főleg Európában, mert nagyon gyorsan szaporodik. Ezért könnyű megtalálni ezt az algát a francia tengerparton. És ez jó, mert gazdag bioaktív vegyületekben, amelyek javítják az egészséget és a közérzetet. A Wakame különösen előnyös szív- és érrendszeri betegségek kezelése és magas vérnyomás, és feltételezik, hogy van neuroprotektív hatások.