7 étel, amely szó szerint megmentheti az életét - végül karcsú
Ez Laura Stein vendégbejegyzése. Laura a www.foodfitness.de szerzője és blogírója. Cikkében továbbadja sokéves táplálkozási edzőként szerzett tapasztalatait, amely az egészséges táplálkozáshoz, a sikeres fogyáshoz és az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez kapcsolódik. Lauráról további információt talál a http://www.foodfitness.de/ weboldalon.
Ételek, amelyek szó szerint megmenthetik az életét.
Egyes ételek kalóriatartalmukhoz képest nagy mennyiségben tartalmaznak tápanyagokat. Néhány olyan egyedülálló bioértékű vegyületet is tartalmaz, amely nagy egészségügyi előnyökkel jár.
A következő 7 étel a legegészségesebb a bolygón, és fel kell venni a napi étrendbe.
1. Tojássárgája
Gyakran hallani azt az ajánlást, hogy a tojássárgáját el kell dobni a benne lévő állítólag minden koleszterin miatt. De ez ostobaság.
A tojássárgája az összes tápanyagot tartalmazó rész. A tojás világos része (tojásfehérje) főleg fehérjéket tartalmaz.
Tehát a sárgája eldobása nagyjából a leghülyébb dolog, amit tehet.
Az ételekben lévő koleszterin nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét, és a tanulmányok azt mutatják, hogy a tojásfogyasztásnak semmilyen összefüggése nincs semmiféle betegséggel. Ez csak egy régi mítosz, amelyet nem lehet megölni.
Kevés étel tápláló, mint a tojás. A tojás tartalmazza az összes olyan tápanyagot, amely egy egész csaj felnövéséhez szükséges.
- Fehérjék - egy nagy tojás hat gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, az összes hasznos aminosavval együtt
- Lutein és Zeaxanthin - ezek az antioxidánsok jó védelmet nyújtanak a szembetegségek ellen
- A-, B2-, B5-, B12-vitamin és vas, foszfor, szelén stb.
- Kolin - A tojás a kolin egyik legjobb táplálékforrása, ami nagyon fontos az agy egészsége szempontjából
A tojásoknak is nagyfokú a jóllakottságuk. Tanulmányok azt mutatják, hogy a reggeli tojás hozzájárulhat a súly csökkentéséhez a zsemle zsemleéhez képest. Szinte minden alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv tojás fogyasztását javasolja reggelire. Most már tudod, miért. Én személy szerint 3-4 rántottát eszem reggelire, vagy szinte minden nap elkészítek magamnak egy finom omlettet.
Legjobbak a szabad állatok tojásai és az omega-3 dúsított tojások.
Következtetés: A tojás az egyik legtáplálóbb és legteljesebb étel a földön. A tojássárgája minden tápanyagot tartalmaz, a tojásfehérje többnyire fehérje.
2. Fokhagyma
A fokhagyma nemcsak nagyszerű íze és különleges lélegzetet kelt a randi előtt. Emellett nagyon tápláló és sok bioaktív összetevőt tartalmaz.
Számos tanulmány vizsgálta a fokhagyma szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt hatásait:
- A fokhagyma csökkenti a vér trigliceridjeit és a koleszterint
- Csökkentheti a stroke kockázatát is
- Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy a fokhagyma kivonat csökkentheti a vérnyomást
- A fokhagyma elpusztíthatja a mikrobákat, például a baktériumokat és gombákat is
- Az egyik összetevő, az allicin képes elpusztítani az MRSA baktériumokat is
Fokhagymakivonat hozzáadható és egyszerűen hozzáadható az ételekhez. Legjobb a friss fokhagyma.
Következtetés: A fokhagyma ízletes gyógynövény, amelynek egészséges hatásait gyakran kutatták. Számos tanulmány azt mutatja, hogy pozitív hatással van a szívre.
3. Kale
A kelkáposzta az egyik legtáplálóbb zöldség. 100 gramm 50 kalóriát és 10 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A K1-vitamin RDA-értékének tízszerese, a C-vitamin RDA-kétszerese és az A-vitamin (béta-karotinból) háromszorosa. Kalciumban és káliumban is gazdag.
A kelkáposzta tartalmazza a bioaktív vegyületet, a szulfafafánt és az indol-3-karbinolt (brokkoliban és másokban is), amelyek hasznosak voltak a rák elleni küzdelemben tesztlaboratóriumokban és állatkísérletekben.
4. Kókuszolaj
A főzéshez a kókuszolaj a legjobb olaj.
Szinte teljes egészében telített zsírokból áll, ami nagyon hőálló. A benne található zsírsavak többsége közepes hosszúságú, úgynevezett közepes láncú trigliceridek (MCT). A kókuszolajban a leggazdagabb zsírsav a 12-karbonsav-laurinsav.
A közepes láncú trigliceridek tökéletes zsírok a fogyáshoz, mert növelik a jóllakottság érzetét és fokozzák az anyagcserét a többi zsírhoz képest.
Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a laurinsav antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és képes elpusztítani olyan kórokozókat, mint a baktériumok, vírusok vagy gombák.
A kókuszolaj segít javítani a szívkockázati tényezőket, például a koleszterint és a triglicerideket.
Következtetés: A kókuszolaj a legjobb választás, ha nagy lángon főzünk. Nagy egészségügyi előnyei is vannak, és segíthet a fogyásban a többi zsírhoz képest.
5. áfonya
Az áfonya nagyon jó ízű és kalóriaértékéhez képest nagyon gazdag.
Az áfonya különösen jó antioxidáns összetevőiben. Az ORAC, az élelmiszerek antioxidatív értékének mértékegysége, az áfonyát sorolja a legfelsõbb tartományba.
Egy elhízott, metabolikus szindrómás nőknél végzett vizsgálat azt mutatta, hogy az áfonya segíthet csökkenteni a vérnyomást és csökkenteni az oxidált LDL-koleszterin jeleit.
További tanulmányok idősebb felnőtteknél kimutatták, hogy az áfonya javíthatja a memória teljesítményét.
Sok más kísérleti állatkísérlet és laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy az áfonya összetevői segíthetnek a rák megelőzésében. Szintén viszonylag alacsony a szénhidráttartalma, emiatt tökéletes gyümölcs a sovány étrendben szenvedők számára (áfonya + tejszínhab = finom).
Lényeg: Az áfonya magas antioxidáns-tartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, ami jót tesz azoknak, akik diétáznak.
6. Lazac
A lazac az egyik "zsíros" hal - ez azt jelenti, hogy nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz zsír formájában.
Ezek a zsírok elsősorban omega-3 zsírsavak, amelyekből a legtöbb ember nem jut elegendő táplálékhoz. Ha olajos halat, például lazacot eszik hetente egyszer vagy kétszer, akkor a testre vonatkozó omega-3 zsírsav-követelmények ésszerűen teljesülnek.
Ezenkívül a lazac nagyon gazdag fehérjében és sok tápanyagban. Ide tartoznak a kálium, a szelén, a B1, B3, B6 és B12 vitaminok. Azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak zsíros halat, kisebb a demencia vagy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata.
Személy szerint a lazacot (és más típusú halakat) nagyon telinek találom. Akkor is jól érzem magam, ha csak fele annyi kalóriát ettem, mint egy normál étkezés. Amikor rendelkezésre áll, a legjobb a vadon élő lazac. Egyébként a tenyésztett lazac olcsó alternatíva, de mégis nagyon egészséges.
Következtetés: A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban és tápanyagokban. Jó egy zsíros halat hetente egyszer vagy kétszer enni.
7. Bio hús
Bár gyakran démonizálták, a hús nagyon egészséges.
Az emberek alapvetően mindig húst ettek ... és mi szó szerint húsból vagyunk.
Minden félelem ellenére a vizsgálatok kimutatták, hogy a feldolgozatlan nyers hús NEM növeli a betegségek kockázatát.
A hús az egyik legjobb fehérjeforrás; gazdag zsírsavakban, valamint sok vitaminban és ásványi anyagban. Magas a kreatin-, a karnozin- és a karnitin-, valamint a növényekben nem található más egyedi tápanyag.
Lehetőség szerint a legeltetett állatok húsát kell enni. A gabonában termesztett marhahúshoz képest a legeltetett állatokból származó organikus hús több omega-3 zsírsavat, több CLA-t, több antioxidánst, több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz (38, 39).
Ha valamilyen oknál fogva nem vásárolhat biohúst, akkor más hús még mindig jó egészséges lehetőség.
Ezek közül melyik a kedvenced? Vagy ismer egyéb egészséges ételeket?
Várom kommentárodat!
INGYENES letöltés: 25 bevált zsírégető recept
Akkor fogd meg a mini receptgyűjteményemet 25 zsírégető recepttel, ma 100% INGYEN: