7 módszer a hal főzésére szóváltás nélkül
Ha kétségei vannak arról, hogyan kell otthon főzni egy halat, maradjon velünk, bemutatjuk Önnek 7 elkészítési módját.
Ha halat kell főznie anélkül, hogy aggódnia kellene, választhat a különböző főzési módszerek között, mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai:
- a sütőben
- a serpenyőben
- egy fazékban
- gőz
Sütni akarom a halaimat
Nulla gond a főzési módszerrel, és ez a garancia arra, hogy nincs száraz hal. Ennek többféle módja van.
Rövid nedvesítés, a hagyományos módszer
- Vaj egy rakott étel
- Sózzuk és megszórjuk apróra vágott medvehagymával
- Adja hozzá a halfiléket, majd nedvesítse be a hal felén fehérborral és/vagy halalaplé
- Fedjük le kivajazott sütőpapírral (hogy ne tapadjon a halhoz)
- 180 ° C-on 5–8 percig sütjük, a hal vastagságától függően
Előny: a hal nagyon puha marad, nagyon jól működik tengeri keszeggel, tengeri sügérrel, tőkehal vagy lazac mellett
Hátrány: jobb, ha saját aromát készít, de hirtelen hosszabb ideig tart
En papillote: a fejfájás elleni módszer
- Vágjon nagy téglalapokat sütőpapírból
- Készítsen egy ágy köretet (gyógynövények, mint a hagyma, mogyoróhagyma, fokhagyma, gyömbér, stb. + Finoman részletes és sózott zöldségek)
- Helyezze a halat a köretre, enyhén sózza meg
- Csepegtessen olívaolajjal
- Zárja le a fóliát és főzze tíz percig 180 ° C-on
Előny: Gyorsan elkészíthető komplett étel, amely tökéletesen alkalmas finom húsú halakhoz, például szürke tőkehalhoz. Lehetetlen kihagyni, és a hal puha marad a párolásnak köszönhetően
Hátrány: alkalmasabb kis asztalokhoz
Hal sült: a minimalista módszer
- A halakat jól kenje meg zsírral és fűszerezze
- Süssük 180 ° C-on rakott edényben tíz percig 180 ° C-on
Előny: egyszerű recept